大雪由來

大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)255°。根據(jù)《月令七十二候集解》記載：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。

大雪的到來，預(yù)示著天氣更加寒冷。這時，大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下，在強冷空氣前沿，冷暖空氣交鋒的地區(qū)，通常會降大雪，甚至暴雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

01

大雪三候

一候鹖鴠不鳴：此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫。

二候虎始交：陰氣最盛時期，陽氣有所萌動，老虎開始有求偶行為。

三候荔挺出：名為“荔挺”的蘭草感到陽氣的萌動而抽出新芽。

02

大雪節(jié)氣真的會下雪嗎？

大雪節(jié)氣會下雪，但并不是每個地方都會下雪。大雪節(jié)氣下雪的概率較高，尤其是在北方地區(qū)。由于氣候變暖等因素的影響，大雪節(jié)氣下雪的概率可能會有所減少

大雪習(xí)俗

大雪習(xí)俗多樣，賞雪受文人喜愛，人們賞雪時吟詩作畫。民間流行腌肉，將肉用調(diào)料腌制后晾曬。北方民眾則愛滑冰嬉戲，熱鬧非凡。

腌肉：老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，南方很多人家忙著腌制“咸貨”。大雪節(jié)氣天氣寒冷，在不易保鮮的古時，人們發(fā)現(xiàn)此時腌制肉類食品不易變質(zhì)，于是大雪節(jié)氣一到，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年。

腌雪菜

腌雪菜：大雪節(jié)氣前后，有些地方的老人會腌一些雪菜過冬食用。雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫、味甘辛的蔬菜，還含有胡蘿卜素和食用纖維素。從養(yǎng)生的角度看，雪菜有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。在寒冷的冬季，來一碗熱氣騰騰的雪菜面或雪菜豆腐，應(yīng)該是很溫暖的吧！

北京什剎海冰場，一家人正享受冬日冰雪之樂

觀賞封河：“小雪封地，大雪封河”，黃河以北有“看紅裝素裹，分外妖嬈”的北國風(fēng)光，長江流域也有“雪似梅花，梅花似雪”的景致。大雪節(jié)氣，河湖結(jié)冰，許多公園湖面的溜冰場也開放了，供人們滑冰嬉戲。

紅裝素裹

捕魚：大雪時節(jié)也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺灣海峽，到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷，烏魚群沿水溫線向南回游，匯集的烏魚也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高。

姜棗茶

農(nóng)事農(nóng)諺

大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，大地已披上冬裝，冬小麥停止生長，而此時的農(nóng)事活動仍不輕松。

積雪覆蓋大地，使地面及作物周圍的溫度不會降得過低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時，土壤水分含量增加，正是作物春季生長需要的。正所謂“瑞雪兆豐年”，“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”等農(nóng)諺所表達(dá)的，也是這個含義。此時，還需修葺禽舍、牲畜圈墻等，幫助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。大雪節(jié)氣還需加緊興修水道、積肥修倉、糧食入倉等事務(wù)。手藝之家此時會將主要精力用在手工藝制作上，如印年畫、磨豆腐、編織等。

印年畫

江淮及以南地區(qū)，小麥、油菜仍在緩慢生長，需要為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。天氣雖冷，貯藏的蔬菜和薯類仍需檢查，適時通風(fēng)，不可將菜窖封閉太死，以免升溫過高、濕度過大。大雪節(jié)氣的寒、暖、風(fēng)、雪等現(xiàn)象，均對未來的天氣有影響，有關(guān)這方面的諺語有：

大雪不凍倒春寒。

大雪紛紛是豐年。

大雪不寒明年旱。

大雪晴天，立春雪多。

大雪不凍，驚蟄不開。

大雪下雪，來年雨不缺。

大雪河封住，冬至不行船。

寒風(fēng)迎大雪，三九天氣暖。

今年的雪水大，明年的麥子好。

臘肉

大雪飄然而至，似天仙散花，世界銀裝素裹。山川靜美如畫，瓊枝玉葉婀娜。與雪相偎，宛如佳人著素裳，在雪中漫步。

節(jié)氣養(yǎng)生

大雪是進(jìn)補的好時節(jié)。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫力，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，此時宜溫補助陽，可適當(dāng)多吃大蒜、生姜、蘿卜、大蔥、羊肉、紅薯、山藥、桂圓、栗子、芝麻、花生等性屬溫?zé)岬氖澄?，有助于御寒?/p>

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，蘿卜在民間被稱為“小人參”，而蔥姜蒜盡管性溫味辛，有些刺鼻，卻可以幫助我們溫陽解毒，既可以預(yù)防風(fēng)寒感冒，也可以緩解頭痛鼻塞等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳最容易受寒邪侵襲。天氣寒冷，會使血管收縮，容易出現(xiàn)頭痛、頭暈的癥狀。對于腦血管病人來說，寒冷很容易誘發(fā)腦血管疾病，因此，大雪節(jié)氣需格外注意防寒保暖。

冬日清晨，往往是最冷的時候，空氣中的氧含量最低，不宜鍛煉。另外，冬季的早晨容易出現(xiàn)大霧天氣，霧滴中的懸浮顆粒吸進(jìn)肺里，會對人體健康非常不利。這一時節(jié)最佳的戶外活動時間是在下午。運動穿著不宜過厚過緊，運動前要做些熱身活動，微汗時則需要休息，謹(jǐn)防感冒。

節(jié)氣詩詞

詠廿四氣詩·大雪十一月節(jié)

唐 元稹

積陰成大雪，看處亂霏霏。

玉管鳴寒夜，披書曉絳帷。

黃鐘隨氣改，鷃鳥不鳴時。

何限蒼生類，依依惜暮暉。

雪詩

唐 張孜

長安大雪天，鳥雀難相覓。

其中豪貴家，搗椒泥四壁。

到處爇紅爐，周回下羅冪。

暖手調(diào)金絲，蘸甲斟瓊液。

醉唱玉塵飛，困融香汁滴。

豈知饑寒人，手腳生皴劈。

喜從弟雪中遠(yuǎn)至有作

唐 杜荀鶴

深山大雪懶開門，門徑行蹤自爾新。

無酒御寒雖寡況，有書供讀且資身。

便均情愛同諸弟，莫更生疏似外人。

晝短夜長須強學(xué)，學(xué)成貧亦勝他貧。

和商守西樓臺雪霽

宋 邵雍

大雪初晴日半曛，高樓何惜上仍頻。

數(shù)峰崷崒劍铓立，一水縈紆冰縷新。

昆嶺移歸都是玉，天河落后盡成銀。

幽人自恨無佳句。景物從來不負(fù)人。

大雪節(jié)氣你那下雪了嗎？

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