端午節(jié)不會(huì)包粽子？試試這種做法，不夾生不漏米，10分鐘搞定一鍋！

端午節(jié)包粽子，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。在我的記憶里，即使再忙，媽媽和奶奶都會(huì)泡上滿滿一大盆的糯米，摘上滿滿一筐粽葉，一家人圍成一圈，歡樂祥和的氣氛中包完一大鍋的粽子，不久，滿院子都飄著誘人的粽香味兒。

說來也奇怪，奶奶和媽媽包粽子，就像流水工作線的工人，又快又完美，我是怎么學(xué)也學(xué)不會(huì)，不是包不成形，就是漏米，每年都學(xué)，每年都學(xué)不會(huì)。

現(xiàn)在成家了，吃不到媽媽包的粽子了，總得逼自己一把，終于學(xué)會(huì)了一種相對(duì)來說比較簡單的錐子形包法，而這種包法必須有比較寬大的粽葉，市場(chǎng)上賣得細(xì)細(xì)的粽葉，我還是束手無策，買了兩包真空包裝的粽子，葉片倒是挺大，可是少了一些粽葉的清香，包出來的粽子還是遜色了好多。

思來想去，看別人做竹筒粽子挺簡單的，買了十個(gè)竹筒先回來試試手，倒別說操作還真是簡單，一次成功！不夾生，也不漏米，帶著竹子的清香，蘸上白糖，軟糯香甜，忒好吃了！

【竹筒粽子】

主要食材：白糯米、黑米、紅豆、綠豆、竹筒及配件

【具體做法】

1、首先需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是，自己在家做竹筒粽子，盡量買直徑大一些的，我選的直徑3厘米左右的，做出來太細(xì)了。買來的竹筒先用刷子將里里外外刷洗干凈，也可以用鹽水浸泡一會(huì)兒殺殺菌。

2、我準(zhǔn)備了三種餡兒，這兩種是紅豆糯米和綠豆糯米，提前浸泡四個(gè)小時(shí)以上。

3、還準(zhǔn)備了黑米糯米餡兒，同樣提前浸泡四個(gè)小時(shí)以上。

4、刷干凈的竹筒，先放入墊片，再往里面罐糯米，一邊罐一邊用筷子搗幾下，罐得緊實(shí)一些，罐到八分滿，塞上塞子，倒扣在桌子上用力磕幾下，讓塞子塞得更緊一些。

5、做好的竹筒粽子放入鍋中，加入沒過竹筒的清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)半小時(shí)。

6、煮好不要急于撈出來，浸泡過夜或者浸泡放涼，這樣竹香味更濃郁，粽子也會(huì)更軟糯。

做好的竹筒粽子，拔掉塞子，借助筷子或者小木棍，將粽子頂出來，撒上一些白糖就可以吃了。軟軟糯糯，真的超好吃。不會(huì)包傳統(tǒng)粽子的，可以嘗試一下這種竹筒粽子的做法，特別簡單，操作幾乎沒難度，我十分鐘就搞好了這一鍋粽子。

【小貼士】

1、竹筒買的時(shí)候一定要看清楚尺寸，不要買太小的，質(zhì)量好的竹筒可以反復(fù)使用。

2、因?yàn)橹裢仓睆叫?，如果想添加蜜棗、果干之類的，需要切成小顆粒。

3、糯米不是很好消化，腸胃不好的盡量不要吃太涼的，也不要一次吃太多哦！