再過9天以后就是秋季的最后一個節(jié)氣“霜降”。霜降作為24節(jié)氣之中第17個，它的到來在某些方面為人們預防寒冬，飲食養(yǎng)生也起到了一定的啟示作用。老話講：補冬不如補霜降！形容的就是這個意思了。霜降進補不宜大補，可適當平補為最佳。

霜降節(jié)氣氣候變得寒冷而干燥，此時也是深秋季節(jié)，萬物開始凋零樹葉鮮花開始掉落衰敗?？吹酱饲榇司叭藗冸y免也會感覺到：悲傷郁悶，因此古人才在詩詞中這樣形容：自古逢秋悲寂寥！所以古人每到深秋霜降季節(jié)，也有一些傳統(tǒng)習俗來調(diào)節(jié)“世人悲秋”“郁悶”的情緒。10月23日霜降，飲食養(yǎng)生宜吃3樣做2事，可平補潤燥，養(yǎng)胃健脾，健康入冬。

霜降飲食養(yǎng)生宜吃3樣：

1：吃鴨子

民間有飲食俗語這樣形容鴨肉：霜降吃鴨，滋補有加！鴨肉性質(zhì)平和而偏涼，最適合深秋干燥寒涼季節(jié)滋補食用，與冬瓜一起燉湯食用，不僅可以平補身體，還可以清熱利濕，預防秋燥。

推薦食譜：冬瓜鴨肉湯

步驟一：準備食材，鴨肉、冬瓜、枸杞、蔥姜、料酒、鹽等。鴨肉切塊焯水，冬瓜去皮切塊。鍋中加入清水，放入鴨肉、蔥姜、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時。

步驟二：然后加入冬瓜繼續(xù)燉煮20 - 30分鐘，直到冬瓜熟透。出鍋前加入枸杞和適量鹽調(diào)味，此湯清熱去火，鴨肉的鮮味與冬瓜的清甜相得益彰，非常適合夏季或上火時食用。

2：吃柿子

老話講：霜降吃柿子，潤肺又止咳！深秋季節(jié)也是水果蔬菜柿子樹開花結(jié)果季節(jié)。金黃色的果實，香甜軟糯的口感。讓人看上去就想吃它。柿子本身營養(yǎng)價值也很高，秋季食用也可以起到潤燥潤肺，補充維生素，止咳的效果。

推薦食譜：柿子果醬

步驟一：準備柿子果肉、檸檬汁、冰糖。將柿子去皮去核后切成小塊，放入鍋中，加入適量冰糖和檸檬汁，小火熬煮。期間不斷攪拌，防止粘鍋，煮至果肉變得濃稠，果醬就做好了?？梢酝磕ㄔ诿姘?，或者搭配酸奶食用。

3：吃栗子

古人云：霜降吃栗子，養(yǎng)胃又健脾！栗子作為秋季干果之一。它的滋補功效還是很好的，除了具有清熱潤燥，養(yǎng)胃健脾，它還具有補腎強健筋骨的作用。是難得的養(yǎng)生保健佳品。

推薦食譜：栗子糕

步驟一：準備500克栗子，清洗干凈以后，用小刀在栗子上劃一個小口然后下入鍋中煮40分鐘煮熟撈出剝殼。全部取出栗子果肉，放入盆中加入適量純凈水和白砂糖。然后再用勺子將栗子碾碎成泥。

步驟二：準備模具一個，將碾成栗子泥栗子果肉，取出一部分用手揉成小團圓形。放入模具之中按壓定型后取出。全部做好以后放置常溫即可食用。

霜降解郁必做2事：

1：飲酒賞菊

農(nóng)歷9月9日重陽剛過，此時雖然其他鮮花已經(jīng)凋零，可是對于菊花而言才剛剛開始綻放。秋季秋高氣爽時，不妨約上三五好友結(jié)伴去公園“賞菊花”也是有利于身心健康，可以緩解“悲秋”情緒。

此外欣賞過金黃色的菊花后，古人也有習俗要品嘗一點“菊花酒”，適當飲用之，也可以起到活血化瘀，潤燥養(yǎng)生的效果，從而間接改善郁悶的心情。

2：登高望遠

霜降節(jié)氣由于與重陽節(jié)臨近，因此在傳統(tǒng)習俗上，也有“登高望遠”的傳統(tǒng)。古人之所以選擇此時去登高，這里面也有一定的養(yǎng)生保健意義。畢竟親朋好友結(jié)伴出游，爬山登高，也是一件愉快的事情。不僅可以溝通感情，也可以舒展筋骨，活動氣血，而這樣自然可以化解秋季人們，煩躁郁悶的心情了。

我是大海美食文化，分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。如果您也喜歡本文，請順便給作者點個關(guān)注并將本文轉(zhuǎn)發(fā)出去。感謝您的支持與鼓勵。