從國(guó)學(xué)大師季羨林先生逾80 萬(wàn)字的《糖史》到約翰斯· 霍普金斯大學(xué)人類(lèi)學(xué)教授西敏司的著作《甜與權(quán)力——糖在近代歷史上的地位》，均可以看出糖在人類(lèi)歷史與社會(huì)發(fā)展中的重要性毋庸置疑。從廣為人知的焦糖美拉德反應(yīng)到人工代糖的健康爭(zhēng)議，從新冠病毒刺突蛋白通過(guò)硫酸乙酰肝素引發(fā)感染到全球糖尿病人口的持續(xù)性攀升，顯而易見(jiàn)，糖和糖生物學(xué)與我們的當(dāng)代生活亦息息相關(guān)。

基本信息

糖生物學(xué)基礎(chǔ)(原書(shū)第四版)

Essentials of Glycobiology

(Fourth Edition)

[美]A.瓦爾基 等 主編

主譯 謝然 副主譯 陳萃英 主審 金城

書(shū)號(hào)：978-7-03-081050-2

出版時(shí)間：2025年 3月

全彩印刷，定價(jià):378 元

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了糖類(lèi)（聚糖）在生命科學(xué)中的重要作用，內(nèi)容涵蓋了糖類(lèi)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、糖基化過(guò)程、生物合成與代謝、主要糖復(fù)合物的生物學(xué)功能、進(jìn)化與發(fā)育、生理與疾病中的聚糖、聚糖識(shí)別的基本原則、聚糖結(jié)合蛋白的結(jié)構(gòu)、聚糖檢測(cè)的主要方法及結(jié)構(gòu)分析、糖生物信息學(xué)與糖組學(xué)、糖基化工程、生物技術(shù)與應(yīng)用中的糖科學(xué)等前沿內(nèi)容。本書(shū)章節(jié)編排合理有序，對(duì)基礎(chǔ)概念與術(shù)語(yǔ)均進(jìn)行了合理標(biāo)識(shí)，文末羅列延伸閱讀、詞匯表、學(xué)習(xí)指南和附錄等內(nèi)容，便于讀者學(xué)習(xí)查閱。

諾貝爾獎(jiǎng)得主的點(diǎn)評(píng)

“……本書(shū)是糖生物學(xué)的權(quán)威論著，涵蓋了該領(lǐng)域的各個(gè)方面，由全球該研究領(lǐng)域的執(zhí)牛耳者們書(shū)就?！?/p>

—詹姆斯·E. 羅斯曼（James E. Rothman），

2013年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主

“《糖生物學(xué)基礎(chǔ)》可能會(huì)改變那些尚未接觸過(guò)糖生物學(xué)的科學(xué)家們的生活，而對(duì)于那些已經(jīng)從事糖生物學(xué)的科學(xué)家而言，它無(wú)疑是一個(gè)寶貴的資源?！?/p>

—布魯斯·博伊特勒（Bruce Beutler），

2011年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主

“……該書(shū)在當(dāng)前豐富的化學(xué)和生物學(xué)數(shù)據(jù)的背景下，介紹了使用結(jié)構(gòu)生物學(xué)方法所獲得的結(jié)果。我推薦《糖生物學(xué)基礎(chǔ)》第三版，作為研究該領(lǐng)域現(xiàn)狀的一份極其有用的參考書(shū)。”

—庫(kù)爾特·維特里希（Kurt Wüthrich），

2002年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主

“……在由該領(lǐng)域權(quán)威泰斗們所撰寫(xiě)的第三版《糖生物學(xué)基礎(chǔ)》中，我們了解了這些知識(shí)如何快速發(fā)展，并且看到了在理解和治療方面取得真正突破的可能性。”

—彼得·C.杜赫提（Peter C. Doherty），

1996年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主

本書(shū)特色

1

增加多級(jí)標(biāo)題

便于讀者確定各章節(jié)之間的關(guān)系，利于查找和定位相關(guān)信息。

2

對(duì)關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行顏色和字體標(biāo)識(shí)

專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和重要定義采用深藍(lán)色標(biāo)注；

二名法命名采用紫色標(biāo)注；

聚糖相關(guān)疾病采用紅色標(biāo)注；

催化聚糖反應(yīng)的關(guān)鍵酶采用楷體字標(biāo)識(shí)等。

3

補(bǔ)充了原版書(shū)中在線附錄的內(nèi)容

提供更為全面的背景信息以饗讀者。

4

添加譯注

融入譯者的思想，幫助讀者理解相關(guān)內(nèi)容并修正原書(shū)中的部分錯(cuò)誤。

目錄

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2025年4月18-20日，全國(guó)糖科學(xué)青年科技論壇，地點(diǎn)南京，將舉辦本書(shū)的新書(shū)發(fā)布活動(dòng)，譯者現(xiàn)場(chǎng)簽名，不見(jiàn)不散~

本文摘自《糖生物學(xué)基礎(chǔ)》（原書(shū)第四版），如有問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系本書(shū)責(zé)編：010-64000075

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