各位老鐵，今天咱們來(lái)聊點(diǎn)“羊”氣的！中國(guó)地大物博，羊也分三六九等——有的鮮嫩不膻，有的肥美多汁，還有的香到讓人忘乎所以。要說(shuō)哪里的羊肉最好吃，內(nèi)蒙古、新疆、寧夏的朋友怕是得先爭(zhēng)上幾句！今天就帶大家盤(pán)點(diǎn)中國(guó)最好吃的8種羊肉，從草原到戈壁，從山野到河灘，每一種都藏著獨(dú)特風(fēng)味，保證讓你見(jiàn)識(shí)啥叫一口入魂的羊肉香！

1。 內(nèi)蒙古錫林郭勒羊：草原上的“鮮嫩擔(dān)當(dāng)”

特點(diǎn)：肉質(zhì)細(xì)嫩，奶香濃郁

內(nèi)蒙古的羊，那可是喝著礦泉水、吃著中草藥長(zhǎng)大的！尤其是錫林郭勒草原的羊，肉質(zhì)鮮嫩，膻味極輕，清水煮都香得離譜。

內(nèi)蒙人硬核吃法
“手把肉蘸韭菜花，一口肉一口酒，神仙來(lái)了都不換！”

2。 新疆阿勒泰大尾羊：脂肪界的“黃金比例”

特點(diǎn)：肥瘦相間，烤著吃絕了

新疆阿勒泰的大尾羊，尾巴能長(zhǎng)到十幾斤重，脂肪分布均勻，烤出來(lái)的羊肉串外焦里嫩，咬一口油香四溢！

新疆人凡爾賽發(fā)言
“我們的羊肉串，香到能讓隔壁小孩連夜搬家！”

3。 寧夏鹽池灘羊：國(guó)宴級(jí)別的“不膻之王”

特點(diǎn)：幾乎無(wú)膻味，肉質(zhì)細(xì)膩

鹽池灘羊是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，連國(guó)宴都用它！清燉、手抓、涮火鍋，怎么吃都鮮嫩，膻味？不存在的！

寧夏人驕傲宣言
“我們的羊，連不吃羊肉的人都能干掉一整盤(pán)！”

4。 甘肅靖遠(yuǎn)羊：西北的“低調(diào)實(shí)力派”

特點(diǎn)：肉質(zhì)緊實(shí)，適合黃燜

甘肅靖遠(yuǎn)的羊，運(yùn)動(dòng)量大，肌肉結(jié)實(shí)，最適合做成黃燜羊肉，燉得軟爛入味，配上皮帶面，香到舔盤(pán)子！

甘肅人硬核推薦
“黃燜羊肉配蒜，神仙吃了都點(diǎn)贊！”

5。 青海藏羊：高原上的“野性美味”

特點(diǎn)：肉質(zhì)緊實(shí)，略帶野味

青海的藏羊，在高原上奔跑，肌肉發(fā)達(dá)，吃起來(lái)比普通羊肉更有嚼勁，烤全羊時(shí)皮脆肉香，絕了！

青海人霸氣發(fā)言
“我們的羊，可是在海拔3000米練出來(lái)的！”

6。 陜西榆林羊肉：陜北的“豪橫代表”

特點(diǎn)：肥而不膩，燉湯一絕

榆林的羊，脂肪豐厚但不膩，燉成羊肉湯，湯色奶白，撒點(diǎn)蔥花、香菜，冬天喝一碗，暖到腳趾頭！

陜北人豪邁吃法
“羊肉泡饃，饃要自己掰，湯要喝三碗！”

7。 山東單縣羊肉湯：魯西南的“白色誘惑”

特點(diǎn)：湯濃肉爛，鮮香不膻

單縣的羊肉湯，熬得奶白濃稠，羊肉燉得軟爛，配上吊爐燒餅，山東人喝了直呼“得勁兒”！

山東人凡爾賽
“我們的羊肉湯，鮮到能讓你忘了放鹽！”

8。 蘇州藏書(shū)羊肉：江南的“溫柔派”

特點(diǎn)：肉質(zhì)細(xì)膩，適合白切

江南的羊，吃的是稻草、喝的是太湖水，肉質(zhì)細(xì)膩，白切蘸醬油，鮮甜不膩，連蘇州人都為之瘋狂！

蘇州人優(yōu)雅點(diǎn)評(píng)
“藏書(shū)羊肉，吃的就是那份精致?！?/p>

【羊村總結(jié)】

中國(guó)好吃的羊肉太多了，內(nèi)蒙古的鮮、新疆的香、寧夏的嫩、山東的濃，各有各的絕活！