美食的誘惑

嘿伙計們俺是你們的老朋友小饗今日分享～前兩天刷到芳村“生菜會”非遺廟會視頻，突然想起去年立flag要探完芳村老店，結果拖到今年三伏天……（打臉雖遲但到?。┱f實話，第一次去芳村我也懵：破舊自建房、菜市場滿地水漬，哪像藏美食的地兒？結果一口腸粉下肚，當場給這“城鄉(xiāng)結合部”跪了——4元的石磨腸粉米香透骨，15元的云吞面豬味洶涌，牛雜車仔檔的阿姨甚至傲嬌到不開發(fā)票！

1.桃子石磨腸粉

位置：芳村百合同園市場附近（某評無定位！導航到市場問街坊）

狠活：5㎡小破店，天沒亮手磨純米漿，蒸柜一次只蒸一份
?必點：肉碎腸（4元）+免費白粥，米皮滑到筷子夾不住！
小饗叨叨：阿叔記得每個街坊的口味——肉碎還是肉片？要蔥不要？這細節(jié)比某撈服務還戳心

2.牛雜妹牛雜

位置：紅棉大廈對面合興苑門口（下午3點開檔）

顛覆認知：清湯派牛雜！湯底用牛骨熬到泛奶白，鮮百葉還是原生黑
?必點：牛腸（肥膏奶香?。?、牛肚邊（彈牙到像和牛較勁）、配厚切咸酸蘿卜（冰火二重天）
驚喜點：醬料有5種！油辣椒香到我想偷配方… 一串才2-4元，市區(qū)價格在這能買三倍量

3.雄記竹升面

位置：芳村中市外約新街（認準“純蛋清面”招牌）

暗號：“細蓉”點純蛋清面！比全蛋面貴3塊但值哭——鴨蛋清壓的面脆爽彈牙，云吞肉餡用黑毛土豬，豬味濃到像在啃走地豬！
彩蛋：老板邊壓面邊講古：“香港云吞面祖籍全是廣州啦！”

4.私人定雞

位置：芳村中市某巷（跟著買菜的阿婆拐三個彎）

離譜劇情：老板竟是特供政府的養(yǎng)雞場大佬！雞飯用廖村古法燜，雞皮脆中帶韌，雞雜湯里還飄著未成型的雞蛋…
?必點：雞粒飯（15元）+雞雜湯（10元），肉感秒殺市區(qū)軟趴雞

5.潮汕啊茂燒雞

位置：荔塱市場燒臘區(qū)（認準“現(xiàn)燒”紅字牌）

反套路操作：拒絕預制燒雞！下單才塞爐現(xiàn)烤，皮脆到打包盒不敢蓋緊（怕悶軟）
?必點：燒雞配自調甜酸醬？不！空口吃才懂腌料滲骨的功力

6.神奇芋頭茶

位置：芳村鶴洞老街（綠色招牌寫著“獨此一家”）

? 玄學體驗：野芋頭+草藥熬10小時，喝起來像羅漢果甜水…本地阿伯說能化痰，我干完一碗，咳了半月的嗓子真順了?。ㄐ睦碜饔梦艺J！）

小饗的芳村生存指南（血淚版）

①交通騷操作：地鐵到 芳村站/坑口站，出站掃輛共享單車！鉆進巷子比打車快10倍

②方言buff加成：點菜吼一句粵語“唔該”（謝謝），牛雜姨可能多塞你串牛腸

③時間管理大師：

腸粉、云吞面→ 早上7-10點（米漿最新鮮）

牛雜、燒雞→ 下午3-5點（避開午晚高峰）

燉湯糖水→ 夜宵檔（麥子儀燉湯21點前關門?。?/p>

④點單潛規(guī)則：

牛雜妹家咸酸蘿卜收費但必點！

雄記純蛋清面每日限量，趕早別趕晚

市場燒雞讓老板斬件別打包盒——塑料袋敞口拎走，皮更脆！

最后靈魂暴擊：
當你在網(wǎng)紅店排隊P圖發(fā)朋友圈時，芳村阿叔正用簸箕蒸腸粉，阿婆拿算盤算著三塊錢的賬。這哪是吃飯？分明是給被預制菜綁架的胃，灌一口廣式自由！

所以… 這個周末要不要約個“芳村暴走食光”？
（別學我拖稿！吃完記得回來交作業(yè)，迷路了喊我撈人）