天樞星君的來歷與傳說吃三樣:桌上添福,嘴里納吉避一事:莫起爭(zhēng)端,莫?jiǎng)託飧鞯氐摹疤鞓腥铡?/p>
日子過得真快,轉(zhuǎn)眼已到農(nóng)歷閏六月的盡頭。明天是個(gè)有點(diǎn)特別的日子——閏六月二十九,在老輩口中,這天是“天樞誕”。天樞星君,是北斗七星之首,民間說他是由龍龜修煉成仙的吉星,掌著福壽、權(quán)柄與財(cái)富的門戶,也護(hù)佑著人間的安寧。老話講:“天樞照,百事好”,這一天在許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)里,廟宇香火旺,家家戶戶也會(huì)在飯桌上添幾樣有講究的菜。
今年又逢閏月,這份節(jié)氣的味道更覺厚實(shí)。老一輩常說,閏六月是個(gè)“加一道門”的月份,照顧的是遲來的農(nóng)事、補(bǔ)的是一年中的吉運(yùn)。天樞誕恰好落在了這個(gè)補(bǔ)位的尾聲上,就更像是個(gè)圓滿的收口——好比忙了一年的家務(wù),最后來個(gè)收拾擦亮,把門關(guān)好,心才能安。
在這樣的日子里,不僅有祈福的習(xí)俗,還有點(diǎn)山川的浪漫:江南水鄉(xiāng),長(zhǎng)河邊的燈火搖曳如星;西南山里,人們唱著對(duì)歌登坡,聲聲皆是祝愿。吃的、做的、說的,全都圍著一個(gè)“和”,和氣、和善、和諧。人和了,家就順了,屋里自然暖烘烘的。
老祖宗看星象,不止是為了辨方向,也是為了找寄托。天樞,又叫貪狼星,是北斗七星的第一顆,位置在斗柄的頂端,像是七星的領(lǐng)頭人。道家傳說里,天樞星君原是海中一只金甲龍龜,歷經(jīng)千年修煉得道。龜本就象征長(zhǎng)壽與穩(wěn)重,配上龍的騰躍之意,就成了既踏實(shí)又上進(jìn)的化身。
民間把天樞誕視為吉日,大戶人家用它來開倉放糧,漁民會(huì)祭江祈求平安,農(nóng)夫則盼著老天給個(gè)好氣候。還有諺語傳下來:“不怕六月雷轟轟,只盼龍龜撒泡尿”,說的是這天若下雨,往后雨水足,莊稼不愁干旱;“六月廿九北風(fēng)起,細(xì)雨連綿遮天日”,則提醒要留意冷風(fēng)和綿雨。
細(xì)細(xì)想來,天樞星君的形象很生動(dòng),他的“龍龜”本性里,藏著一種平衡——有力量,卻不莽撞;有福氣,卻不貪縱。正是我們今天生活里缺不得的那份穩(wěn)與溫。
老俗講,天樞誕這天吃得有規(guī)矩,既為自己,也為家人攢個(gè)彩頭。今年閏月正好遇上,更應(yīng)細(xì)心安排。老輩傳下的“三樣”,在今天看來不僅有故事,還有味道。
一吃:鯉魚
鯉魚自古有“跳龍門”的說法,象征事業(yè)有成、步步高升。這天家里殺條新鮮鯉魚,清蒸也好,紅燒也罷,總要端上一尾整魚,不劈不切,講的是一個(gè)“完整”。
家常清蒸鯉魚做法:鯉魚去鱗和內(nèi)臟,清洗干凈,魚身兩側(cè)劃幾刀,抹少許鹽和料酒腌十分鐘;蔥姜墊底,魚置盤中,大火蒸八分鐘,關(guān)火燜兩分鐘,淋熱油,加蒸魚豉油即可。
二吃:豬頭肉
早年間,多是廟祭后的供品,分食有“沾仙氣”的寓意。豬頭象征著厚實(shí)的福運(yùn)與“有頭有尾”的圓滿。
家常涼拌豬頭肉做法:煮熟的豬頭肉切片,蒜蓉、辣椒油、香醋、生抽調(diào)成汁,淋在肉上,撒上香菜碎即可,肥而不膩,味道帶勁。
三吃:時(shí)令新蔬
閏月尾聲正值夏末,豆角、茄子、絲瓜都正當(dāng)鮮。古人講“天樞和,則百物成”,這時(shí)節(jié)的青蔬正好為炎熱天氣添一份清爽。清炒豆角、蒜蓉茄子,既順天時(shí),又補(bǔ)了清淡口味。
簡(jiǎn)易蒜蓉茄子做法:長(zhǎng)茄子切段蒸熟,剝皮撕條,蒜末、醬油、香油調(diào)味,拌勻即食,涼涼入口,心也清爽。
老輩的規(guī)矩里,這天最忌一事——爭(zhēng)吵動(dòng)氣。天樞象征“和”,所以這天不宜口舌相向。無論是家人間的小拌嘴,還是鄰里間的小嫌隙,都勸著先擱一擱,留到改日心平氣和再說。
這條忌,其實(shí)背后是生活的智慧:逢喜日不使壞情緒,福氣才不被沖散。哪怕現(xiàn)代都市節(jié)奏快、壓力大,這份心法也很適用。畢竟,家和萬事興,不是口號(hào),而是一頓飯、一杯茶之間的真實(shí)世情。
江南的浙江海寧,這天會(huì)熱鬧非凡。北寺街上,觀音會(huì)吸引了四鄉(xiāng)八里的男女老少,人頭攢動(dòng),商販的叫賣聲與香火的繚繞混成一片,熱熱鬧鬧里透出一股敬意。
而在貴州苗寨,則用“爬坡節(jié)”來慶賀。小伙子姑娘們著盛裝,邊登山邊對(duì)歌。山風(fēng)吹著笑語,也吹走了這一年的煩惱,留下的都是輕快與美好。
這些風(fēng)俗看似各異,但背后的心思是一樣的——借著星君的好日子,聚一聚,盼平安,祈吉祥。
明天的天樞誕,不論你是在廟宇香陣中合十祈愿,還是在家里端上一尾整魚,其實(shí)都是在延續(xù)一種溫暖的連接——人和天的,人與人的,自己與自己的。
日子有時(shí)像河水,急急流過,但只要有這樣的節(jié)日,就像給生活扎了幾個(gè)溫暖的木樁,讓人可以歇歇腳、看看景,也把家里人一個(gè)個(gè)穩(wěn)穩(wěn)地系住。
“福氣,不是天上掉下來的,而是你每天一點(diǎn)一點(diǎn)守出來的?!痹谶@閏六月的最后一天,把話說軟,把菜端熱,把笑容留在餐桌上,日子就會(huì)像那北斗中的第一顆星,明亮、踏實(shí),還帶著希望的光。
你那里的天樞誕,有什么特別的習(xí)俗或飯菜嗎?不妨留言聊聊,說不定能碰出幾段好故事呢。
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