廣州務實，持續(xù)力挺千億餐飲業(yè)，而且選擇了一個正確的節(jié)點發(fā)力，很多從業(yè)者以及家庭會從中獲益，這是在創(chuàng)造實實在在的財富、活力、溫暖，不愧是廣州。

作者：今綸

最近，廣州開了一個重要會議，涉及很多企業(yè)和員工的生計，拿出真金白銀，直接出手力挺餐飲業(yè)，非常難得，值得關注。

據餐飲行業(yè)協(xié)會最新數(shù)據顯示，2025年上半年全國餐飲店閉店率同比上升23%，其中網紅餐飲品牌占比高達65%。

中國烹飪協(xié)會發(fā)布數(shù)據顯示：1-6月，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速同比下降3.6個百分點、2.0個百分點，增長動能減弱。特別是6月增速創(chuàng)造“歷史新低”，僅有0.9%。

中國餐飲業(yè)的從業(yè)人員有多少？2023年的數(shù)據是約615.8萬人，現(xiàn)在雖有波動，肯定還有幾百萬人，最新數(shù)據沒有公布。

所以，必須做點事情，力挺餐飲業(yè)，盡最大力量保住更多飯碗。

這個時候，廣州出手了。

01 真金白銀出手相助

8月22日下午，廣州，召開了一場特殊的餐飲業(yè)發(fā)展座談會。市委、市政府主要領導共同出席，16家餐飲企業(yè)代表提出意見建議，市直相關部門現(xiàn)場一一作出回應。

廣州很務實，沒有廢話，直接出手力挺餐飲業(yè)。這種表態(tài)本身就需要智慧和勇氣。

其實，廣州的餐飲業(yè)是很強的。

截至2024年底，廣州餐飲商事登記市場主體總數(shù)達24.8萬家，網點密度居全國之首，這背后涉及很多人的生計。

去年，廣州餐飲營業(yè)額超千億元，增速領跑一線城市；今年1—7月，餐飲業(yè)營業(yè)額達776.12億元，持續(xù)實現(xiàn)正增長。

但現(xiàn)在的情況很復雜，為了對抗復雜，廣州果斷出手了：聽取企業(yè)建議，繼續(xù)推升餐飲業(yè)，保住更多人飯碗。

廣州面對復雜情況，積極做事值得肯定。

其實，一直以來，廣州都在千方百計幫助餐飲企業(yè)解決問題。

不僅有文件力挺，還有真金白銀的出手相助。

先說文件：

《廣州市餐飲業(yè)高質量發(fā)展規(guī)劃（2024—2035年）》由廣州市商務局于2024年4月28日正式發(fā)布，同時出臺《廣州市促進服務消費高質量發(fā)展的若干措施》，圍繞提質傳統(tǒng)服務等六大方面，提出23條具體舉措、107項工作任務。

關鍵是有沒有給錢？

還真有：

去年以來，廣州為企業(yè)兌現(xiàn)獎勵資金超1億元，發(fā)放政府餐飲消費券1億元。

活動更是一波接一波：比如，推出“羊城消費新八景”“廣州精品美食周”系列活動。

正是因為廣州人的精明，也是因為餐飲業(yè)的努力打拼，政府和民間共同努力，才助力廣州的消費增速一直在一線城市中保持冠軍的位置。

2025年上半年，廣州社會消費品零售總額（消費總量）為5611.22億元，同比增長5.9%，這一增速甚至較一季度有所加快，廣州消費的熠熠生輝確實鼓舞人心。

消費增速在，信心就在。

02 迎來新機會，再上一個臺階

廣州為何在消費數(shù)據還不錯的情況下，選擇傾聽企業(yè)意見，準備繼續(xù)加大對餐飲業(yè)的支持？

第一是情況持續(xù)復雜，要做好預案，做好對沖準備。

第二是廣州餐飲迎來了新的機會，可以借此再上一個臺階。

所謂情況持續(xù)復雜，是因為全國餐飲業(yè)遭遇的挑戰(zhàn)都非常大，如前所述，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入6月增速創(chuàng)造“歷史新低”，僅有0.9%。

說明各城市都需要新思維、新突破、新辦法，才能找到解決方案。

這個時候問道于企業(yè)是對的，只有企業(yè)家才知道具體問題在哪里，哪些問題需要解決，如何解決，廣州正在這么干。

僅僅喊口號毫無意義，找到問題，才是解決問題的第一步。

所謂新的機會主要有兩點：

首先，全國人民都越來越重視吃的問題，吃貨越來越多，尤其是一些擁有高退休收入的老人，而廣州是同時擁有“中華美食之都”和“國際美食之都”雙料稱號的城市，其美食文化以粵菜為核心，早茶文化為靈魂。

兩張大牌在手，不打就太浪費了，不是精明廣州人的作風。

大家要知道：

粵菜以清、鮮、嫩、滑、爽為特點，白切雞、燒鵝等經典菜式注重保留食材本味。

而且廣州的餐廳層級分明，從人均消費數(shù)千元的米其林餐廳到街邊牛雜攤，形成完整消費生態(tài)。

無論有沒有錢，游客、市民總能找到適合自己的餐廳，這是廣州餐飲業(yè)的超強能力：

菜系有特色，而且男女老少通殺，請大家把人民幣留下。

去年，廣州餐飲業(yè)的一千億就是這么來的。

還有一個機會就是“十五運”，8月20日，“食在廣州 品味全運”系列活動在廣州舉行。

雅典奧運會跳水冠軍楊景輝等7人被聘為“亞洲地標美食推廣大使”?；顒雍苊黠@就是想通過“美食+體育+文化”的創(chuàng)新模式，歡迎各類吃貨買單。

從目前的趨勢看，希望借著“十五運”的機會到粵港澳游一游，吃一吃的人還不少，熱度正在上來。

廣州趁著這個時候，把自己“中華美食之都”和“國際美食之都”的兩塊金字招牌再擦亮一些，廣州美食的整體質量繼續(xù)提升，那么，對于就業(yè)、稅收都是好事。

這就是新機會，看目前的數(shù)據，廣州餐飲業(yè)還有望創(chuàng)造新的輝煌。

結論：

廣州務實，力挺千億餐飲業(yè)，而且選擇了一個正確的節(jié)點發(fā)力，很多從業(yè)者以及家庭會從中獲益，這是在創(chuàng)造實實在在的財富、活力、溫暖，不愧是廣州。