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長得跟人一般高的“水果芋荷”,你吃過嗎?

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長得跟人一般高的“水果芋荷”

你吃過嗎?

清甜脆爽,營養(yǎng)價(jià)值還很高

走進(jìn)太平鎮(zhèn)天良村的芋荷生態(tài)農(nóng)莊,連片的芋荷綠意盎然,長勢喜人。該農(nóng)場規(guī)模約80畝,目前已有40畝芋荷進(jìn)入采收期,每日出貨量可達(dá)1000斤。



芋荷,簡單來說就是毛芋根部以上,葉子以下的那段莖。據(jù)介紹,農(nóng)場種植的水果芋荷喜陰,為給芋荷創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境,農(nóng)場精心搭建了遮陽棚,并配套24小時(shí)噴淋系統(tǒng),確保土壤濕度和溫度穩(wěn)定。同時(shí),農(nóng)場堅(jiān)持施用有機(jī)肥,從源頭上保障芋荷的品質(zhì)。







芋荷的食用方式多樣。除去葉片后,將芋荷洗凈、剝皮,既可鮮食,感受其原汁原味的清甜;也能切段曬干,便于長期保存和后續(xù)烹飪。其中,用芋荷梗做成的酸芋荷堪稱一絕,是深受大眾喜愛的開胃小菜,酸辣爽口的味道讓人回味無窮。



為了進(jìn)一步提升芋荷的附加值,農(nóng)場與工廠緊密合作,對新鮮采摘的芋荷進(jìn)行深加工。農(nóng)場工作人員黎翠平介紹:“我們現(xiàn)在每天新鮮采摘下來的芋荷,會(huì)直接送到工廠加工。經(jīng)過剝皮、清洗、切塊、汆燙等精細(xì)工序,再打包成半成品預(yù)制菜,銷往珠三角市場?!?/strong>

除了預(yù)制菜,農(nóng)場還積極開發(fā)其他產(chǎn)品。開袋即食的凍干芋荷,保留了芋荷的營養(yǎng)和口感,方便消費(fèi)者隨時(shí)享用;酸品芋荷則以其獨(dú)特的風(fēng)味,成為市場上的暢銷品。





芋荷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅為市場提供了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,也為周邊村民帶來了實(shí)實(shí)在在的收益。進(jìn)入芋荷采收旺季,農(nóng)場每天聘請周邊村民約20人采摘、加工芋荷。“在這里工作既能照顧家里,又能有一份穩(wěn)定的收入,真的很不錯(cuò)。”村民張阿姨笑著說。

嘗鮮指南

參考價(jià)格:酸芋荷(400克)12元/包;芋荷干(200克)58元/包。

地 址:太平鎮(zhèn)天良村芋荷生態(tài)農(nóng)莊

記者:王順裕 鄒彩鳳

編輯:鄒彩鳳

文章來源:清新新聞微信公眾號(hào)

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