當(dāng)新茶飲行業(yè)陷入“拼顏值、堆料”的內(nèi)卷時,喜茶始終錨定“茶”這一核心,從上游定制到產(chǎn)品創(chuàng)新,用十余年深耕走出了一條“回歸茶”的差異化路徑,成為行業(yè)趨勢的推動者。

早在2012年,喜茶使用高品質(zhì)的原葉茶推出芝士茶。為了保障產(chǎn)品品質(zhì),喜茶深入茶葉上游產(chǎn)業(yè)鏈,開啟自研茶底的探索。彼時,它精準(zhǔn)洞察消費者對茶飲風(fēng)味的進階需求,定制出金鳳、綠妍、嫣紅、四季春等首批專屬茶底——金鳳茶王憑借獨特的蜜香與花果香,成為無數(shù)消費者的“入坑款”;綠妍的清新蘭花香則適配多種水果搭配,至今仍是經(jīng)典。這些茶底不僅打破了傳統(tǒng)茶飲的單一性,更成為喜茶的“風(fēng)味名片”。此后,喜茶并未止步,陸續(xù)將奇蘭、鴨屎香單叢、鐵觀音等超40款傳統(tǒng)名優(yōu)茶葉引入新茶飲,讓武夷巖茶的醇厚、鳳凰單叢的獨特蘭韻,以更年輕的方式走進日常。

今年,喜茶推出的「茶特調(diào)」新系列,更是將“茶為核心”的研發(fā)理念推向新高度。系列首款“芭樂雪毫茉王”上線首日便登頂全國銷量榜首,其關(guān)鍵在于自研的“九窨雪毫茉王” 茶底——遵循50%芽頭、50%一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn),每斤茶需用5500朵重瓣茉莉花經(jīng)9次窨制,遠超常規(guī)工藝,最終成就“花香幽長、入口鮮爽”的獨特風(fēng)味。搭配現(xiàn)榨芭樂果汁與牛乳,再覆上綿密云頂,茶的本味未被掩蓋,反而與果、乳形成巧妙平衡。緊隨其后的 “黃皮九窨茉王”,則以同款茶底中和黃皮的酸甜,淋入抹茶茶湯增添層次,再次展現(xiàn)茶底的百搭與可塑性。

值得關(guān)注的是,喜茶為「茶特調(diào)」設(shè)置了客制化選項:消費者可調(diào)整茶底濃度,還能在九窨雪毫茉王與綠妍間切換,真正讓“喝茶”變得個性化。從2012年的首批定制茶底,到40+款傳統(tǒng)名茶的引入,再到如今「茶特調(diào)」的創(chuàng)新,喜茶始終以研發(fā)實力夯實“茶”的根基。在它的推動下,新茶飲不再是“茶的附屬品”,而是回歸“以茶為魂”的本質(zhì),讓更多人在時尚飲法中,品味中國茶的深厚魅力。