最近和幾個(gè)老同事聚餐，大家都在吐槽現(xiàn)在賺錢太難了。

有人說(shuō)公司裁員，自己成了無(wú)業(yè)游民，投了幾百份簡(jiǎn)歷都石沉大海；有人在職卻天天加班，工資卻不見漲，物價(jià)倒是蹭蹭往上漲；還有人想搞點(diǎn)副業(yè)，結(jié)果被各種割韭菜，錢沒賺到，反而搭進(jìn)去不少。

說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在的大環(huán)境確實(shí)不友好。

職場(chǎng)內(nèi)卷嚴(yán)重，35歲就成“職場(chǎng)老人”，隨時(shí)可能被優(yōu)化；創(chuàng)業(yè)吧，高昂的房租、人工成本，還有激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，稍有不慎就血本無(wú)歸。

就連以前覺得穩(wěn)妥的送外賣、開網(wǎng)約車，現(xiàn)在也卷得厲害，收入大不如前。

難道普通人真的沒有出路了嗎？

其實(shí)，機(jī)會(huì)往往藏在不起眼的地方。

比如，學(xué)校門口擺攤賣小吃，就是一個(gè)投入小、回報(bào)快、風(fēng)險(xiǎn)低的生意。

尤其是冰粉，夏天解暑，冬天也能搭配熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

一、為什么選擇賣冰粉？

1、成本低，利潤(rùn)高。

冰粉的主要原料是冰粉粉、紅糖、水果和配料，成本極低。一袋冰粉粉能做幾十碗，紅糖、水果這些在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，價(jià)格也很便宜。一碗冰粉售價(jià)5-10元，成本不到2元，利潤(rùn)率高達(dá)60%-80%。如果一天賣100碗，凈利潤(rùn)就有300-800元，比很多上班族一天的收入還高。

2、操作簡(jiǎn)單，上手快。

冰粉的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的設(shè)備和技術(shù)。冰粉粉加水?dāng)嚢?，冷藏凝固后切塊，再加入紅糖水和配料即可。整個(gè)過(guò)程不超過(guò)10分鐘，新手也能快速掌握。而且，冰粉的口味可以靈活調(diào)整，根據(jù)顧客喜好添加水果、堅(jiān)果、蜜餞等，滿足不同人群的需求。

3、市場(chǎng)需求大，復(fù)購(gòu)率高。

冰粉是夏季的“解暑神器”，尤其是在學(xué)校門口，學(xué)生放學(xué)后都喜歡買一碗解渴。而且，冰粉的口感清爽，不會(huì)膩，很多人吃完還會(huì)再買。只要味道好、衛(wèi)生干凈，很容易積累回頭客。

4、靈活性強(qiáng)，時(shí)間自由。

擺攤賣冰粉不需要租店面，一輛三輪車、一個(gè)冰柜、幾張桌椅就能開業(yè)。你可以選擇在學(xué)校門口、商業(yè)街、夜市等人流量大的地方擺攤，時(shí)間也可以根據(jù)自己的情況調(diào)整。比如，學(xué)校放學(xué)時(shí)間、周末、節(jié)假日都是銷售高峰期，其他時(shí)間可以休息或準(zhǔn)備材料，非常適合想兼顧家庭或做副業(yè)的人。

二、如何操作？

1、準(zhǔn)備設(shè)備和原料。

設(shè)備：電動(dòng)三輪車（帶遮陽(yáng)棚）、冰柜（冷藏用）、保溫桶（裝冰粉）、塑料碗、勺子、桌椅、遮陽(yáng)傘、廣告牌。

原料：冰粉粉、紅糖、白糖、水果（西瓜、芒果、草莓等）、配料（花生碎、葡萄干、山楂片、蜜紅豆等）。

工具：電子秤、量杯、攪拌棒、切冰粉的刀、抹布、垃圾桶。

2、選址和時(shí)段。

選址是關(guān)鍵，一定要選人流量大、消費(fèi)能力強(qiáng)的地方。學(xué)校門口是首選，尤其是中小學(xué)和大學(xué)附近，學(xué)生多，消費(fèi)意愿強(qiáng)。其次，商業(yè)街、夜市、公園門口也是不錯(cuò)的選擇。

時(shí)段：學(xué)校門口建議下午4點(diǎn)-7點(diǎn)（放學(xué)時(shí)間），周末可以延長(zhǎng)到晚上9點(diǎn)；商業(yè)街和夜市建議晚上6點(diǎn)-11點(diǎn)。

3、制作冰粉。

（1）冰粉制作：按比例將冰粉粉和水混合（一般1:50），攪拌均勻后冷藏2-3小時(shí)，直到凝固。

（2）紅糖水：紅糖和水的比例是1:3，煮開后放涼備用。

（3）配料準(zhǔn)備：水果切塊，堅(jiān)果碾碎，蜜餞切丁，裝在小碗里備用。

（4）組裝：將冰粉切塊放入碗中，加入紅糖水，再根據(jù)顧客喜好添加配料。

4、定價(jià)和促銷。

定價(jià)：基礎(chǔ)款（冰粉+紅糖水）5元，加一種配料6元，加兩種配料7元，豪華版（全配）10元。

促銷：可以推出“買二送一”“第二碗半價(jià)”等活動(dòng)，吸引顧客。還可以建群，發(fā)優(yōu)惠券，增加復(fù)購(gòu)率。

三、注意事項(xiàng)。

1、衛(wèi)生是生命線。

擺攤賣小吃，衛(wèi)生是第一位的。一定要戴口罩、手套，操作臺(tái)保持干凈，食材新鮮，碗筷消毒。如果被顧客看到不衛(wèi)生，生意就毀了。

2、口味是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

冰粉的味道是關(guān)鍵，紅糖水要濃稠，水果要新鮮，配料要豐富。可以定期推出新口味，比如加入酸奶、椰奶、巧克力醬等，吸引回頭客。

3、服務(wù)要熱情。

擺攤也是做生意，服務(wù)態(tài)度很重要。對(duì)顧客要熱情，笑臉相迎，主動(dòng)介紹口味和活動(dòng)。遇到學(xué)生或老人，可以適當(dāng)優(yōu)惠，積累好口碑。

4、應(yīng)對(duì)城管和競(jìng)爭(zhēng)。

有些地方對(duì)擺攤管理嚴(yán)格，要提前了解政策，辦理相關(guān)證件（如健康證、食品經(jīng)營(yíng)許可證）。如果遇到城管，要配合工作，不要硬碰硬。

另外，如果附近有其他冰粉攤，可以通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)，比如口味更獨(dú)特、服務(wù)更好、價(jià)格更實(shí)惠等。

擺攤賣冰粉，看似不起眼，但只要能吃苦、用心做，收入絕對(duì)不比打工差。