9月26日上午10點(diǎn)，2025年陽澄湖大閘蟹正式開捕。伴隨當(dāng)?shù)厮l(xiāng)蟹嫂陽澄漁歌《賣蟹謠》的悠揚(yáng)歌聲，第一簍陽澄湖大閘蟹被撈出水面。

據(jù)蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年陽澄湖大閘蟹長勢良好，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量在1.035萬噸左右，其中圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)面積1.57萬畝，產(chǎn)量1550噸左右；沿湖周邊高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖面積6.79萬畝，產(chǎn)量8800噸左右。結(jié)合今年生產(chǎn)和往年銷售預(yù)測，將集中在10月中旬至11月中旬大量上市。

開捕儀式上，2025年新版防偽蟹扣和標(biāo)貼同時發(fā)布，湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖的為“蟹殼紅”，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的為“蟹殼青”，反面印有二維碼，這也是每一只正宗陽澄湖大閘蟹的唯一“數(shù)字身份證”。消費(fèi)者打開微信掃描防偽標(biāo)識二維碼即可查看防偽信息，系統(tǒng)自動核驗(yàn)標(biāo)識一致性后，自動跳轉(zhuǎn)防偽溯源詳情信息頁面。

記者了解到，今年陽澄湖大閘行業(yè)協(xié)會還首次引入“熔斷機(jī)制”，聯(lián)合執(zhí)法部門與電商平臺對網(wǎng)絡(luò)銷售實(shí)行三方數(shù)據(jù)共享、聯(lián)動監(jiān)管，依據(jù)每家商戶實(shí)際養(yǎng)殖水面核定銷量，每畝不超過600只，售完即下架。

協(xié)會同時發(fā)布《蘇州陽澄湖大閘蟹質(zhì)量等級》標(biāo)準(zhǔn)及《蘇州陽澄湖大閘蟹品質(zhì)特征藍(lán)皮書》，這也標(biāo)志著陽澄湖大閘蟹品牌建設(shè)步入標(biāo)準(zhǔn)化新階段。

北京日報客戶端 記者 楊天悅

（來源：北京日報客戶端）