秋風(fēng)起，蟹腳癢。今天，2025蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕推介活動(dòng)在蘇州工業(yè)園區(qū)陽(yáng)澄湖半島旅游度假區(qū)舉行。

隨著開(kāi)捕儀式啟動(dòng)，漁船揚(yáng)帆出發(fā)，橫穿陽(yáng)澄湖面。蟹農(nóng)朋友的臉上，豐收的喜悅溢于言表。

從抽調(diào)情況來(lái)看，今年大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)良好、品質(zhì)上乘，蟹農(nóng)一年的辛勞滋養(yǎng)出了地道的鮮甜。根據(jù)近日抽測(cè)數(shù)據(jù)分析，預(yù)計(jì)全年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量在1.035萬(wàn)噸左右，其中，圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)面積1.57萬(wàn)畝，產(chǎn)量1550噸左右；沿湖周邊高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖面積6.79萬(wàn)畝，產(chǎn)量8800噸左右。結(jié)合今年生產(chǎn)和往年銷售預(yù)測(cè)，9月下旬至10月上旬有2000噸左右成熟供市，10月中旬至11月中旬有6000噸左右上市，11月下旬至12月有2000噸左右上市。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，2025年陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽標(biāo)識(shí)（蟹扣、防偽標(biāo)貼）也新鮮出爐。新一代防偽標(biāo)識(shí)在延續(xù)“一蟹一扣”的機(jī)制上，今年還增加了“一箱一貼”的雙重防偽。湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖為“蟹殼紅”，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖為“蟹殼青”，標(biāo)簽正面為鐳射材料，反面二維碼根據(jù)邏輯變色顯示。打開(kāi)微信掃描防偽標(biāo)識(shí)二維碼可查看防偽信息，系統(tǒng)自動(dòng)核驗(yàn)標(biāo)識(shí)一致性后進(jìn)入防偽溯源詳情信息頁(yè)面。

值得一提的是，今年防偽蟹扣和防偽標(biāo)貼由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一發(fā)放和管理。這意味著，每一只正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹都將擁有統(tǒng)一制作的唯一“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖水域到餐桌的全程可追溯。今年共有5577家養(yǎng)殖戶和1022家銷售公司加入市協(xié)會(huì)會(huì)員，其授權(quán)信息均在官網(wǎng)公示，可以實(shí)時(shí)查詢。

現(xiàn)場(chǎng)，還發(fā)布了陽(yáng)澄湖大閘蟹專用包裝與陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店統(tǒng)一店招《陽(yáng)澄湖大閘蟹質(zhì)量等級(jí)》《蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)特征藍(lán)皮書(shū)》，大小分級(jí)、肥美量化，讓“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”有據(jù)可依。

陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶徐皓介紹，今年蟹的長(zhǎng)勢(shì)非常好，年初選用了陽(yáng)澄湖一號(hào)蟹苗品種，蟹的整體規(guī)格更大，而且先成熟上市的母蟹，成數(shù)相比老的蟹苗品種有所提升，可以更好地滿足中秋國(guó)慶的節(jié)日需求。今天起，首批少量成熟的陽(yáng)澄湖大閘蟹上市。等到10月中下旬，滿塘膏蟹將大量上市。