北京
國慶中秋假期臨近，大連市疾控中心發(fā)布食品安全提示。
購買食品應優(yōu)先選擇證照齊全的超市、農貿市場或有資質的電商平臺，避免在無證攤販處購買。外出就餐應選擇證照齊全、環(huán)境整潔、食品安全量化等級高（通常以“大笑”“微笑”等表情標識）的餐館，避免選擇衛(wèi)生條件差、無許可證的小餐館。網(wǎng)絡訂餐要選擇公示證照信息齊全、信譽良好的正規(guī)外賣平臺，多留意商家信息，選擇有正規(guī)門店的商家，避免黑作坊。不購買、不食用來歷不明或小作坊生產的真空包裝散裝熟肉制品、發(fā)酵類食品，特別是需要冷藏保存的即食熟肉制品。
外出旅行盡量攜帶適合常溫保存，不易腐敗變質的預包裝食物，散裝即食食品最好在2小時內食用完。選購預包裝食品時，要仔細查看生產日期、保質期、配料表等信息，不購買“三無”食品。
購買海鮮時，注意與其他食物分裝存放，購買后如果不能即時加工，應盡快放入冰箱儲存并注意生熟分開，食用前燒熟煮透。
烹飪前需清洗廚房和餐具，保持良好衛(wèi)生環(huán)境。加工生熟食品的刀具、砧板和容器要分開，避免交叉污染。
需要冷藏或冷凍的食品購買后應盡快放入冰箱，熟食和剩菜剩飯要及時冷藏，再次食用前必須充分加熱，確保食物的中心溫度達到70℃以上，加熱時間維持1分鐘以上。注意少量多次購買，避免食物長時間儲存腐敗變質。
半島晨報、39度視頻首席記者黃鳳桐
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