最近餐飲圈最魔幻的連續(xù)劇，非《西貝的自我拯救》莫屬。主角賈國(guó)龍，導(dǎo)演華與華，劇本套路清一色：“顧客哭著喊著要來西貝”“孩子不吃百家飯，只認(rèn)西貝一口鍋”“有人罵西貝，我們偏要點(diǎn)一桌600塊的菜支持！”

好家伙，這不是寫公關(guān)稿，這是在拍《舌尖上的信仰》。

最新一集，叫《7歲毛毛的西貝約定》。講的是一個(gè)7歲小朋友，從2歲起就天天吃西貝，媽媽因?yàn)樽罱L(fēng)波，不讓他去，結(jié)果孩子當(dāng)場(chǎng)崩潰，抱著店長(zhǎng)大腿嚎啕大哭：“我要吃西貝！我跟西貝有約定！”

最后媽媽“頓悟”，帶他去了，一家人其樂融融，西貝兒童餐再次拯救童年。

看完這故事，網(wǎng)友第一反應(yīng)不是感動(dòng)，而是起雞皮疙瘩：“這孩子是不是對(duì)西貝上癮了？該不會(huì)菜里加了什么神秘配方吧？”

不是說不能講溫情故事，但問題是——你家餐廳都快成“兒童精神寄托中心”了，這正常嗎？一個(gè)孩子，非西貝不吃，家里做飯都喂不進(jìn)去，這哪是“愛吃”？這都快發(fā)展成飲食依賴了。建議下次別叫“西貝莜面村”，改名叫“西貝戒斷中心”。

更離譜的是，這已經(jīng)不是西貝第一次這么搞了。三個(gè)月前，賈國(guó)龍就公開說過，有個(gè)1歲寶寶在家不吃飯，去了西貝，立馬大口扒拉，從此everyday都來報(bào)到。媽媽原話：“在家做飯他不吃，只吃西貝?！?/p>

聽聽，這語(yǔ)氣，像不像在說“戒不了的癮”？如果哪家幼兒園的孩子放學(xué)不去游樂場(chǎng)，直奔西貝，那這品牌忠誠(chéng)度，怕是連迪士尼都得跪。

可現(xiàn)實(shí)是，西貝最近正處在風(fēng)口浪尖。被老羅（羅永浩）質(zhì)疑“坑錢”“虛假宣傳”，輿論嘩然，股價(jià)震蕩，顧客心寒。按理說，這時(shí)候該干嘛？該道歉、該整改、該低調(diào)做人，哪怕發(fā)個(gè)聲明說“我們正在改進(jìn)”，也比現(xiàn)在這樣強(qiáng)。

結(jié)果呢？西貝反手就是一波“情感綁架式”公關(guān)：“你看，顧客多愛你啊！”“孩子多依賴你?。　薄坝腥肆R你，我們偏要支持你！”

這操作，像極了戀愛中的一方犯了錯(cuò)，不反思，反而說：“你看看，我為你付出了這么多，你怎么能不愛我？”感情勒索，拉滿。

最諷刺的是，老羅其實(shí)已經(jīng)“放過了”西貝。一周前公開表示不再追究誹謗，輿論熱度眼看著要降下去了。結(jié)果西貝自己跳出來，一篇篇“催淚文”狂發(fā)，硬生生把網(wǎng)友又拉回戰(zhàn)場(chǎng)：“別走啊，再看我演一出！”

這不是危機(jī)公關(guān)，是危機(jī)自燃。別人還沒點(diǎn)火，你自己先把自己炸了。

而這背后，大概率離不開那個(gè)“神策劃”——華與華。這家以“洗腦式廣告”聞名的公司，給西貝服務(wù)了十年，收了6000萬(wàn)咨詢費(fèi)，成果就是：“閉著眼睛走，西貝在前頭”“西貝，家一般的溫暖”“有人為西貝存錢，有人為西貝吵架”。

聽著像品牌口號(hào)，細(xì)品像邪教宣言。把顧客對(duì)餐廳的“喜愛”，硬生生拔高到“信仰”“生死與共”的程度，這不是在做餐飲，是在搞“品牌崇拜”。

可問題是，消費(fèi)者不是信徒，是顧客。他們來吃飯，不是來“朝圣”的。你菜好吃、服務(wù)好、價(jià)格公道，他們自然會(huì)來。你非要說“孩子不吃西貝會(huì)哭”，“顧客為西貝共生死”，那大家只會(huì)想：“你們是不是對(duì)‘正?！瘍蓚€(gè)字有什么誤解？”

更深層的問題是，賈國(guó)龍到現(xiàn)在都沒明白，西貝的危機(jī)，從來不是老羅罵了它，而是它自己把自己搞成了“高高在上”的形象。一邊說“家一般的溫暖”，一邊被曝“亂收費(fèi)”“誤導(dǎo)消費(fèi)”；一邊講“孩子離不開西貝”，一邊讓消費(fèi)者覺得“被綁架”。

你越用力證明“我們被深愛”，大家越懷疑：你是不是在騙我？

真正的品牌信任，是靠產(chǎn)品和服務(wù)一點(diǎn)點(diǎn)攢出來的，不是靠幾篇“催淚小作文”就能買回來的。顧客可以原諒你犯錯(cuò)，但沒法接受你“裝神”。

所以，求求西貝：別再講“孩子抱著店長(zhǎng)大腿哭著要吃飯”的故事了，這不感人，嚇人。也別再搞“顧客存錢支持西貝”的戲碼了，我們來吃飯，不是來捐香火錢的。

好好做菜，好好道歉，好好整改，比啥“情感大戲”都強(qiáng)。

否則，下一次的“西貝故事”，可能就不是孩子哭著要吃了，而是家長(zhǎng)哭著說：“醫(yī)生，我孩子只吃西貝，不吃別的，怎么辦？”