河南
為全面強化新學期校園食品安全管理，切實守護全體師生飲食健康與安全，2025年9月28日，商丘市梁園區(qū)前進小學組織食堂全體員工召開校園食堂安全工作專題辦公會議。
會上，校長朱珂首先強調了校園食品安全的極端重要性，指出食堂安全是校園安全的“生命線”，直接關系到師生身體健康、教學秩序穩(wěn)定和學校整體發(fā)展，要求全體食堂員工必須以高度的責任感和嚴謹的工作態(tài)度，將食品安全工作落到實處。
圍繞新學期食堂安全管理重點，朱珂從四個核心方面提出明確要求：一是嚴把食材“入口關”，要求采購人員嚴格篩選供應商，核對檢驗檢疫證明，落實食材索證索票制度，杜絕不合格食材進入食堂；二是規(guī)范加工“操作關”，明確食品清洗、切配、烹飪等各環(huán)節(jié)操作標準，嚴禁生熟交叉污染，確保食品制作過程符合衛(wèi)生規(guī)范；三是守住衛(wèi)生“消毒關”，強調餐具、廚具及食堂公共區(qū)域需按規(guī)定頻次消毒，建立消毒臺賬，做到記錄清晰、可查可溯；四是夯實人員“健康關”，要求食堂員工定期進行健康體檢，持健康證上崗，每日監(jiān)測體溫及身體狀況，出現不適立即離崗，堅決杜絕帶病工作。
同時，朱珂針對食堂日常管理中的細節(jié)問題提出改進建議，鼓勵員工主動發(fā)現安全隱患、積極反饋問題，確保食品安全管理無死角、無漏洞。
此次會議的召開，進一步統(tǒng)一了食堂員工的思想認識，明確了工作方向與標準，為新學期商丘市梁園區(qū)前進小學筑牢校園食品安全防線、保障師生飲食安全提供了有力保障。（黃波 通訊員 李媛媛 陳海燕）
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