夜夜躁很很躁日日躁麻豆,精品人妻无码,制服丝袜国产精品,成人免费看www网址入口

網(wǎng)易首頁 > 網(wǎng)易號 > 正文 申請入駐

期限將至!西貝真調(diào)改了嗎?

0
分享至

中國網(wǎng)財經(jīng)9月29日訊 陷入輿論風(fēng)波后,承諾全國門店十一前完成的菜品調(diào)改,已在西貝部分門店率先落實。

近日,中國網(wǎng)財經(jīng)記者在西貝北京楓藍國際購物中心店看到,該店已將多道中央廚房前置加工調(diào)整至后廚現(xiàn)制,涉及兒童餐牛肉餅、兒童餐鱈魚條、羊肉串、豬排燴酸菜等八道菜品,與此同時,門店已將先前使用的大豆油進行廢棄處理,全部調(diào)整為非轉(zhuǎn)基因大豆油。


談及菜品調(diào)整后的改變,該店廚師長坦陳,最明顯就是風(fēng)味提升。“現(xiàn)做的東西跟食材預(yù)處理后再加熱,口感會有一定區(qū)別?!?/p>

以一道豬排燴酸菜為例,原本,這道菜中的豬排是中央廚房熟制后配送到門店,根據(jù)點單情況再加入酸菜炒制出餐,現(xiàn)在則完全是后廚現(xiàn)切現(xiàn)做。“炒豬排需要準(zhǔn)備豬五花、豬前肩肉、豬排三種肉,根據(jù)油脂比例先后下鍋,炒熟一鍋豬排需要40分鐘?!睆N師長表示,豬排備好后,還需加入酸菜、土豆等配菜按份炒制出餐,而一鍋豬排能制作19份豬排燴酸菜?!叭绻蜢扔惺S啵仓粫髶p處理,絕不隔夜?!?/p>


公開透明,西貝持續(xù)調(diào)改制作流程

復(fù)盤此次事件,西貝的這場風(fēng)波源于網(wǎng)紅企業(yè)家羅永浩的一條63字微博。面對輿論質(zhì)疑,西貝于9月15日在其官方微博發(fā)布致歉信,信中反思道,西貝的生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異,沒有滿足廣大顧客的需求與期待。

為此,公司決定對顧客關(guān)心的問題進行逐一改善,除了將門店后廚全部用油調(diào)整為非轉(zhuǎn)基因大豆油,西貝還承諾盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工,包括將兒童餐牛肉燜飯的牛肉醬調(diào)整為門店現(xiàn)鈔、兒童餐牛肉餅調(diào)整為門店現(xiàn)做、兒童餐鱈魚條調(diào)整為門店原切大黃魚現(xiàn)炸現(xiàn)烤,以及在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤羊肉串、將豬排燴酸菜中豬排半成品調(diào)整為生排骨在門店現(xiàn)炒、將酥皮肉夾饃中的鹵肉調(diào)整為生肉在門店現(xiàn)鹵、將手撕椒麻雞調(diào)整為生雞在門店現(xiàn)煮、將燕麥小米粥中的金瓜泥調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥,加入新鮮金瓜片熬制,并表示將與上游供應(yīng)商積極溝通,在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下,盡量縮短食材保質(zhì)期。


按照西貝的計劃,以上調(diào)改應(yīng)于今年10月1日前完成,但公司方面透露,目前全國大部分門店后廚均已完成調(diào)整,相關(guān)食材已第一時間進行內(nèi)部消化或廢棄處理?!爸皇怯捎陂T店后廚工作量增加,廚師備餐工作較以往提前,流程上還需要再熟練一些,門店方面預(yù)計十一前捋順?!辈粌H如此,西貝還透露,以上并非最終調(diào)改結(jié)果,接下來,門店還會將雞湯、醬料改成后廚現(xiàn)熬現(xiàn)炒,持續(xù)對菜品制作標(biāo)準(zhǔn)進行改善。

“適度現(xiàn)制可成差異化競爭點,受眾會慢慢回歸”

輿論風(fēng)波之下,有接近西貝的知情人士告訴記者,西貝受事件影響巨大,“門店客流不穩(wěn)定、營業(yè)額下降超五成,消費端態(tài)度謹(jǐn)慎,呈觀望狀態(tài)”。

對此,知名危機公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪分析稱,西貝當(dāng)下客流斷崖式下跌主要源于這次預(yù)制菜危機造成的負(fù)面輿論影響。“目前輿論場呈現(xiàn)取笑西貝的輿論態(tài)勢,作為普通消費者,這個時候如果進店消費,很可能把自己卷入到一場不必要的紛爭當(dāng)中。很多人是擔(dān)心被身邊人取笑,甚至擔(dān)心被網(wǎng)暴而不敢進店消費,這個是一個非常大的因素?!?/p>

詹軍豪同時指出,西貝此次菜品調(diào)改,對輿論風(fēng)波確實有緩解作用。在他看來,此舉對于重塑品牌“健康、現(xiàn)做”的形象,穩(wěn)住原有的會員群體,以及緩解信任危機與業(yè)績回升有推動作用。“西貝將部分菜品等改為現(xiàn)制,雖能強化‘新鮮現(xiàn)做’標(biāo)簽,但可能面臨成本上升、出餐效率下降等挑戰(zhàn)。不過,在消費者對‘預(yù)制菜’抵觸情緒增強的背景下,適度現(xiàn)制可成為差異化競爭點。”

詹軍豪表示,接下來,消費者是否買單,關(guān)鍵在于調(diào)改能否平衡“體驗升級”與“價格合理”。“消費者對一個事情的關(guān)注是會隨著時間推移慢慢淡化的?!彼J(rèn)為,身為西北菜頭部品牌,只要西貝安靜一段時間,事件關(guān)注度下降,加之品牌調(diào)改動作,西貝受眾還是會慢慢回來的。

(責(zé)任編輯:譚夢桐)

版權(quán)聲明:
1.凡本網(wǎng)站注明“來源:中國網(wǎng)財經(jīng)”的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品。
2.未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源及作者”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)推薦
熱點推薦
白天陪玩晚上陪睡?明碼標(biāo)價8000一次!高端伴游淪為色情交易溫床

白天陪玩晚上陪睡?明碼標(biāo)價8000一次!高端伴游淪為色情交易溫床

阿纂看事
2025-08-29 15:46:57
7分鐘劫走盧浮宮9件珍貴珠寶,最新消息:一件文物在博物館外被發(fā)現(xiàn)時已損毀,疑為歐仁妮皇后的皇冠

7分鐘劫走盧浮宮9件珍貴珠寶,最新消息:一件文物在博物館外被發(fā)現(xiàn)時已損毀,疑為歐仁妮皇后的皇冠

極目新聞
2025-10-19 20:07:27
死松樹為什么不能做柴燒?評論區(qū)剖析一針見血!又漲知識了

死松樹為什么不能做柴燒?評論區(qū)剖析一針見血!又漲知識了

小小包工頭阿汾
2025-10-19 10:42:15
當(dāng)眾辱罵中國代表,貝森特嘴爽了的同時,忽被同僚通知一噩耗

當(dāng)眾辱罵中國代表,貝森特嘴爽了的同時,忽被同僚通知一噩耗

現(xiàn)代小青青慕慕
2025-10-19 00:02:32
從親密無間到反目成仇:楊振寧李政道的背后真相!

從親密無間到反目成仇:楊振寧李政道的背后真相!

齊魯州
2025-10-18 17:36:37
楊振寧退休26年石溪大學(xué)一直為他保留辦公室,中國留學(xué)生凌晨到辦公室門口獻花緬懷:晚安教授,睡個好覺

楊振寧退休26年石溪大學(xué)一直為他保留辦公室,中國留學(xué)生凌晨到辦公室門口獻花緬懷:晚安教授,睡個好覺

極目新聞
2025-10-18 19:53:01
最佳陣容預(yù)測:一陣沒有美國球員,庫里二陣,詹姆斯杜蘭特三陣

最佳陣容預(yù)測:一陣沒有美國球員,庫里二陣,詹姆斯杜蘭特三陣

籃球國度
2025-10-19 21:37:55
專家確認(rèn)是新疆首次發(fā)現(xiàn),可漁民20年前就發(fā)現(xiàn),以前每年都能撈到

專家確認(rèn)是新疆首次發(fā)現(xiàn),可漁民20年前就發(fā)現(xiàn),以前每年都能撈到

另子維愛讀史
2025-10-12 07:38:40
Netflix又放大招,這部冒險動作新劇太上頭了!

Netflix又放大招,這部冒險動作新劇太上頭了!

君笙的拂兮
2025-10-18 21:05:26
陳春江任河南省委常委、洛陽市委書記

陳春江任河南省委常委、洛陽市委書記

界面新聞
2025-10-19 11:56:29
乘客開門致人重傷,司機全責(zé)需賠152萬

乘客開門致人重傷,司機全責(zé)需賠152萬

深圳晚報
2025-10-19 15:31:03
太荒誕!網(wǎng)紅女友賣淫,被嫖客嫌棄賴賬報警,男友送花接出獄被罵

太荒誕!網(wǎng)紅女友賣淫,被嫖客嫌棄賴賬報警,男友送花接出獄被罵

扮貓騎老虎
2025-10-19 18:20:54
果然男人更懂男人!何穗離過婚,長得也一般,為什么陳偉霆看上她

果然男人更懂男人!何穗離過婚,長得也一般,為什么陳偉霆看上她

另子維愛讀史
2025-10-19 13:20:48
于和偉、吳越、那志東、魏晨,集體發(fā)聲

于和偉、吳越、那志東、魏晨,集體發(fā)聲

新京報政事兒
2025-10-19 13:09:02
守不住的財富:為什么說不懂周期的中產(chǎn),終將被時代卷走?

守不住的財富:為什么說不懂周期的中產(chǎn),終將被時代卷走?

流蘇晚晴
2025-10-10 21:49:27
為何陳志能詐騙到一千億?從哪國騙得最多?

為何陳志能詐騙到一千億?從哪國騙得最多?

高博新視野
2025-10-17 16:45:49
這一針你遭得住嗎?

這一針你遭得住嗎?

貴圈真亂
2025-10-19 12:38:32
30億!333米!江西第一高樓爛尾在湖畔,銹跡斑斑

30億!333米!江西第一高樓爛尾在湖畔,銹跡斑斑

GA環(huán)球建筑
2025-10-19 14:36:06
這是趙露思小時候的班級合影 中間那個臉型最好看的就是她 是原生臉

這是趙露思小時候的班級合影 中間那個臉型最好看的就是她 是原生臉

手工制作阿殲
2025-10-18 02:09:54
中甲最新積分榜:沖超格局一目了然,鐵人下輪打平?jīng)_超,2隊爭第2

中甲最新積分榜:沖超格局一目了然,鐵人下輪打平?jīng)_超,2隊爭第2

中超偽球迷
2025-10-18 21:35:46
2025-10-19 22:52:49
中國網(wǎng)消費頻道 incentive-icons
中國網(wǎng)消費頻道
致力于提供消費新聞資訊
7926文章數(shù) 2870關(guān)注度
往期回顧 全部

財經(jīng)要聞

星巴克中國股權(quán)出售進入倒計時

頭條要聞

動保組織疑借"江豚餌料魚告急"募款兩萬 被采訪后刪帖

頭條要聞

動保組織疑借"江豚餌料魚告急"募款兩萬 被采訪后刪帖

體育要聞

正在爆火的"拼好球" 馬斯克和樊振東也在玩

娛樂要聞

竇驍婚變升級!何超蓮被曝已有新歡

科技要聞

獨家|楊振寧:最頂尖的學(xué)生不是教出來的

汽車要聞

最高15000元兜底 智界R7/S7推出購置稅補貼方案

態(tài)度原創(chuàng)

本地
藝術(shù)
游戲
房產(chǎn)
公開課

本地新聞

考上警犬專業(yè),我和修勾一起卷編制

藝術(shù)要聞

故宮珍藏的墨跡《十七帖》,比拓本更精良,這才是地道的魏晉寫法

《星際爭霸》國服回歸大動作;韓國網(wǎng)游界27年活化石要重做了?

房產(chǎn)要聞

北方大面積降溫上熱搜!華潤置地出手,在三亞CBD重塑熱帶度假人居格局!

公開課

李玫瑾:為什么性格比能力更重要?

無障礙瀏覽 進入關(guān)懷版 国产亚洲精品成人a v久久网站| 91久久婷婷国产麻豆精品电影 | 超碰9999| 亚洲日本va中文字幕婷婷| 中文字幕亚洲制服在线看 | 黄网站成人片免费视频| 国产一区二区不卡在线视频| 337 西西网| 国语对白做受xxxxx在| 中文字幕h.xxxxx| 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁| 曰韩a∨无码一区二区三区| 无码十八禁 久久一区网| 人与禽zozo性伦| AV无码成人精品国产动漫| 国产精品一区二区AV| 美女裸体视频永久免费 | 色欲密臀精品一区二区三区| 爆乳一区二区| 国产裸体无遮挡免费精品| 国产高清色高清在线观看| 青草国产精品久久久久久| 精品伊人久久久99热这里只| 少妇乱视频一区二区三区四区五区| 亚洲AV无码国产精品红治院| xxxx丰满少妇高潮| 在线精品视频一区二区三四| 日日躁久久躁| 伦理人伦一区二区三区| www.jizz久久综合| 精品国产成人a区在线观看| 成人乱人乱一区二区三区软件| 青春草免费观看| 欧美又黄又嫩大片a级| 国产精品高清一区二区三区| 国精产品推荐视频| 色yeye香蕉凹凸视频在线观看| 久久久久久久久久久久久久| 国产精品岛国久久久久| 精品国产乱码久久久…| 色色色综合色色婷婷|