摩旅從湘西出發(fā)，越是臨近貴州，發(fā)現(xiàn)路邊的這種低矮的“綠棚棚”的數(shù)量越多，其密度甚至能跟杭州的茶園一較高下。通過(guò)觀察，很快我就琢磨出來(lái)它們應(yīng)該就是傳說(shuō)中的“吊瓜”，也就是當(dāng)?shù)厝丝谥械摹肮肥汗稀?。恰好我曾?jīng)在多年前看過(guò)相關(guān)的紀(jì)錄片，這種小吊瓜成熟后剝開(kāi)殼，里面是一種像臭泥巴一樣的粘稠物，因?yàn)榭雌饋?lái)極為惡心，所以才得了如此不雅的“名號(hào)”。

但慢慢地人們便發(fā)現(xiàn)，把“狗屎瓜”里面的籽挖出來(lái)，再用溪水沖刷篩選一番，曬干后再放入八角、桂皮、鹽、辣椒，爆炒出鍋，味道竟然比普通的西瓜子南瓜子葵花子還好，而這就是大名鼎鼎的“吊瓜子”。

吊瓜子富含三萜皂甙、有機(jī)酸、樹(shù)脂以及人體所需的多種氨基酸，微量元素，具有抗菌、抗癌、防癌作用。它口感柔綿，香脆奇特，更具有健胃，化痰、治痰和清肺等作用。熟吊瓜子是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)配方精制加工而成的，既有較高的藥用價(jià)值，又具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分。

不過(guò)在我看來(lái)，現(xiàn)在的吊瓜好像都經(jīng)過(guò)了改良，因?yàn)槭忻嫔系牡豕献诱兊迷絹?lái)越大，已經(jīng)遠(yuǎn)超我第一次吃到的時(shí)候了，那時(shí)只比普通西瓜子大一點(diǎn)而已，香歸香，但磕起來(lái)挺麻煩的。

讓我比較困惑的是，雖然大部分吊瓜棚里的果實(shí)還是綠色的，但經(jīng)過(guò)一些鄉(xiāng)道縣道和村道的時(shí)候，已經(jīng)能看見(jiàn)路邊晾曬著的一片片成熟的瓜子。在這里我倒有些疑問(wèn)了，難道吊瓜的成熟期能相差那么久嗎？還是說(shuō)地上曬的都是去年的瓜子？有點(diǎn)想不通啊，歡迎懂行的網(wǎng)友解釋解釋哦，謝謝。

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有趣的是，吊瓜這玩意兒在江浙一帶也偶爾能見(jiàn)到，但它們大部分都只是當(dāng)作觀賞植物，種一棵兩棵的點(diǎn)綴一下花園或者農(nóng)家小院，雖然也能結(jié)出果實(shí)并由綠變紅，但最終都逃不掉被丟棄的下場(chǎng)。

不知道大家喜歡吃吊瓜子嗎？又都見(jiàn)過(guò)吊瓜的“真容”嗎？