大象新聞記者 張智倫

別人火了趕緊抓住流量，鄭州一家小吃店火了，老板卻關(guān)門稱要“躲流量”。近日，河南鄭州一家名為“人生的意義”小吃店引起網(wǎng)友熱議。10月13日，大象新聞記者實地采訪了解到，小吃店因近乎偏執(zhí)的整潔度以及透明的價格、用料，被網(wǎng)友稱為“胖東來版小吃店”，走紅后負責人選擇閉店，負責人表示不想上熱搜，等流量過去了再營業(yè)。

13日中午，記者在這家門店實地看到，小吃店緊閉卷閘門，門上貼著告示，“等熱度下去了再營業(yè)，休息幾天，沒人打電話就是（熱度）下去了?！?/p>

負責人張海峰告訴記者，這幾天他都沒有做生意，“我這就是一個很簡單的小事情，我做的味道也平常，所以我不太想讓別人知道我。”他說，“別人說我好，可能是因為正好對應了他的口味，我這個小店老是占用大家在手機上的時間，我感覺不得勁。”

現(xiàn)場還有一位市民專程來打卡，“這家店給大家做了一個榜樣，大家做餐飲就應該沉下心來，像胖東來，老板服務又好，不火都不行?！?/p>

此前，“人生的意義”小吃店因近乎偏執(zhí)的整潔度吸引了不少顧客前去打卡就餐。一位網(wǎng)友這樣描述：“這個店里做飯的鍋都沒啥油漬，甚至連煤氣灶、油煙機都干凈得發(fā)亮?！?3 平米的狹小空間內(nèi)，調(diào)料瓶、鍋具、食材被擺放得整整齊齊，洗菜的池子都按序分為了三個?！拔疑洗纬缘氖敲鏃l，感覺味道也不錯，這么干凈吃著也放心?！?/p>

值得關(guān)注的是，該店負責人張海峰還將各種原料的品牌、來源和價格，以及菜品的利潤、制作工序，全都清晰地公示在店內(nèi)的墻壁上，甚至連供應商的電話都標明了出來。另外，墻壁上還貼著提示，詳細說明了成年人每日所需的熱量和店內(nèi)每道菜品的熱量。這樣的細節(jié)，讓網(wǎng)友稱其為“胖東來版小吃店”。

對于此次閉店的原因，張海峰此前接受媒體采訪時說：“不想做網(wǎng)紅店主，不想看到客人站著等，心情不得勁，只希望進店顧客能踏踏實實吃頓飯?！?/p>