上海
近日，上海奉賢區(qū)西渡街道北新村的洛神花迎來(lái)豐收季。
小小的洛神花在科技的支撐下，探索洛神花系列美食，成為了鄉(xiāng)村振興的“致富花”。
北新村種植洛神花已有四年歷史。近年來(lái)，在上海市農(nóng)科院的技術(shù)支持下，村里積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，不斷改良品種，種植的洛神花花萼更厚，酸度降低三成，不僅燉出的湯色澤更亮，而且口感更佳，無(wú)需過(guò)多冰糖就能壓下澀味。
洛神花山藥排骨湯、洛神花銀耳羹、洛神花蛋炒飯等創(chuàng)意菜肴深受歡迎。北新村以科技為支撐，走出了一條獨(dú)具特色的農(nóng)文旅融合發(fā)展新路徑。
為了延長(zhǎng)洛神花的產(chǎn)業(yè)鏈，北新村還引進(jìn)了烘干設(shè)備，采用40℃低溫烘干技術(shù)，八小時(shí)即可鎖住花青素，保持花型完整。此外，村里還開(kāi)發(fā)了洛神花果醬、花茶等深加工產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
洛神花袋泡茶。
原標(biāo)題：《場(chǎng)面｜洛神花綻放成“致富花”，入菜泡茶別具風(fēng)味，科技興農(nóng)添新活力》
欄目主編：張春海
來(lái)源：作者：解放日?qǐng)?bào) 張海峰
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