大象新聞記者 龔豐碩 通訊員周念

學(xué)生餐費(fèi)管理與食品安全，是家長關(guān)注的核心焦點(diǎn)。鄭州市二七區(qū)侯寨一中通過接入“二七校園食安”數(shù)字化平臺、推廣“惠濟(jì)模式”，從資金、食材、監(jiān)督、制度等多維度發(fā)力，構(gòu)建起全鏈條校園食品安全保障體系。

三方核檢+家長監(jiān)督：人工監(jiān)督“無死角”，凝聚多元力量

侯寨一中建立嚴(yán)密的人工監(jiān)督機(jī)制，并融入家長力量，形成多元共治格局。

后廚、家委會、學(xué)校三方代表每日共同核檢食材，確保新鮮安全，與二七區(qū)“政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、學(xué)校主體、家長監(jiān)督、社會參與”的供餐服務(wù)格局一脈相承。家長既參與食堂工作，又履行監(jiān)督職責(zé)；同時(shí)，按鄭州市教育局要求，學(xué)校成立膳食管理家長委員會，保障家長參與陪餐、質(zhì)量評價(jià)和安全檢查的權(quán)利。

校長陪餐：制度落地“不流于形式”，層層把關(guān)保安全

校長作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格落實(shí)校長陪餐制度，將監(jiān)督融入日常。陪餐人員需在學(xué)生就餐前30分鐘，檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況。校領(lǐng)導(dǎo)需與學(xué)生“同排隊(duì)、同場地、同就餐、同餐同價(jià)”，不得以任何理由擠占學(xué)生膳食經(jīng)費(fèi)，通過親身體驗(yàn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決用餐問題。

智慧監(jiān)管：“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，構(gòu)建常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制

借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”技術(shù)，侯寨一中實(shí)現(xiàn)后廚操作實(shí)時(shí)透明，并形成多部門聯(lián)動的監(jiān)管合力。建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，學(xué)校履行主體責(zé)任(校長掛帥督查)、教育部門履行行業(yè)主管責(zé)任(定期檢查)、市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管責(zé)任(不定期突擊檢查)。

目前，侯寨一中的校園餐已成為連接學(xué)校、家庭與社會的紐帶，“惠濟(jì)模式”的推廣不僅讓餐費(fèi)透明、食材安全，更用嚴(yán)格的制度與技術(shù)，守護(hù)著學(xué)生的健康與未來！