大象新聞記者龔豐碩 通訊員李沛迪

10月29日，鄭州市管城回族區(qū)紫荊山南路小學(xué)霞飛校區(qū)召開了2025年秋季膳食委員會會議。會議聚焦于持續(xù)提升學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康，并就家校協(xié)同監(jiān)管事宜進行了深入探討。

會議伊始，學(xué)校黨總支副書記兼食品安全總監(jiān)王俊霞詳細介紹了學(xué)校廚房在軟件和硬件方面的各項措施。通過引入專業(yè)餐飲管理公司，實現(xiàn)食材采購、加工、儲存等流程的標準化管理。食品安全員盧春莉老師對學(xué)生午餐的“一日流程”進行了詳盡講解，涵蓋食材驗收、清洗、烹飪加工、學(xué)生就餐以及餐具清洗等各個環(huán)節(jié)，所有步驟均被納入全面監(jiān)督體系。學(xué)校與具備完善資質(zhì)的餐飲服務(wù)公司及食材供應(yīng)商建立了合作關(guān)系，并通過“日管控、周排查、月調(diào)度”的機制，切實落實常態(tài)化管理措施。食品安全員李沛迪老師每日不定時對后廚衛(wèi)生、食品留樣及餐具消毒等環(huán)節(jié)進行細致檢查，總體狀況良好。餐飲公司謝明軍重點闡述了食品安全問題，嚴格執(zhí)行食材采購的索證索票制度，確保所有原材料均可追溯來源；在菜品供應(yīng)方面，強調(diào)營養(yǎng)均衡，注重蛋白質(zhì)、維生素和碳水化合物的合理搭配。

黨總支副書記王俊霞在總結(jié)發(fā)言中指出，校園膳食直接關(guān)系到學(xué)生的健康成長，必須秉持“實事用心”的工作態(tài)度，不斷進行優(yōu)化改進。同時，家校之間應(yīng)進一步強化溝通機制，定期舉辦食堂開放日、滿意度調(diào)查等互動活動，以確保及時、有效地回應(yīng)家長們的寶貴建議。

會后，家長代表們步入餐廳參與陪餐活動，親自品嘗并檢驗午餐的口味與品質(zhì)。他們一致贊譽菜品美味可口、管理井然有序，紛紛表示對學(xué)校的餐飲服務(wù)充滿信任與期待。

本次膳食委員會會議氣氛熱烈、討論務(wù)實，成功搭建了多方溝通的平臺，圓滿實現(xiàn)了預(yù)期目標。委員會將持續(xù)發(fā)揮監(jiān)督、溝通與協(xié)調(diào)的職能，共同助力我校膳食服務(wù)工作再上新臺階，為師生的健康保駕護航。