在中國(guó)，面條已成為中國(guó)人生活中不可或缺的一部分。無論是在早餐、午餐或晚餐，一碗熱騰騰的面條都能讓人感到溫暖和滿足。中國(guó)最受歡迎的十碗面條，你吃過幾碗？

1.蘭州牛肉面

蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，最早起源于唐代。蘭州牛肉面最大的特點(diǎn)就是面條勁道爽滑，湯汁清淡，加入骨頭熬制的湯，清香美味，鮮香濃郁，牛肉軟爛入味還有嚼勁，因此贏得了廣大朋友們的好評(píng)。

全國(guó)各地有很多地方不叫蘭州牛肉面而是蘭州拉面，這難道是漏掉了嗎？如今也只有到蘭州才能吃到正宗的蘭州拉面啦。

2.武漢熱干面

武漢熱干面最早源于三十年代初期，也有很多年的歷史了。在武漢熱干面是過早的首選小吃，它和四川的涼面很相似，但在味道上有很大的區(qū)別。

近幾年熱干面可謂是火遍的大街小巷，全國(guó)各地都有它的影子，熱干面的做法簡(jiǎn)單又快捷，面條裹滿多種調(diào)料做的醬汁，一口吃下去真是香。

3.北京炸醬面

北京炸醬面是北京市的一道傳統(tǒng)小吃，炒肉絲時(shí)加入甜面醬、芹菜、香菇丁熬至濃稠，再澆上煮熟的面條上面，再搭配胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽、黃豆，最后把菜和面攪拌均勻就可以吃了。

4.山西刀削面

山西刀削面別稱駙馬面，是山西省的一種特色傳統(tǒng)美食，最大的特點(diǎn)就是用刀削出來的面，外滑勁道，軟而不粘，越嚼越香，但刀削面的澆頭也是多種多樣，深受喜愛面食者歡迎，俗話說的好：世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。

5.四川擔(dān)擔(dān)面

四川擔(dān)擔(dān)面是歷史比較悠久的一種小吃，小時(shí)候最吸收我的就是擔(dān)擔(dān)面了。擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料非常的多，比如紅辣椒油、芝麻醬、紅醬油、蒜末、蔥花、花椒面、味精等還有少許的骨頭湯，看起來非常麻煩，但這正是擔(dān)擔(dān)面的獨(dú)特之處，別小看這碗擔(dān)擔(dān)面，那味道真是又香又辣，非常過癮。

6.河南燴面

燴面是河南的一道傳統(tǒng)小吃，也是河南三大小吃之一。燴面的特色就是用嫩羊肉、羊骨、中藥一起熬5個(gè)小時(shí)以上才熬成一鍋熬湯。再有專門的師傅把燴面皮拉成寬厚一致的燴面，燴面煮熟以后再澆上高湯，放上肉片、香菜、蔥花，真是相當(dāng)味美。

7.杭州片兒川

杭州片兒川是浙江地區(qū)一道特色傳統(tǒng)湯面，它比較有特色的就是由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，味道更加鮮味，讓食客吃過后念念不忘。相傳杭州片兒川具有百余年歷史，游客中一直流傳著這樣一句話：“來杭州吃過片兒川，才等于來過杭州”，不知道你們聽說過沒。

8.延吉冷面

延吉冷面是國(guó)內(nèi)外深受喜歡的傳統(tǒng)中國(guó)朝鮮面食。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面相稱，冷面最大的特點(diǎn)就是把煮好的面用涼水沖，不像其它面食一樣有熱氣。冷面的配菜有很多種，像黃瓜、辣白菜、雞蛋、牛肉、西紅柿片、芝麻、蔥、辣椒等，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，夏天來一碗真是清熱解暑。

9.昆山奧灶面

奧灶面是昆山市的一道傳統(tǒng)小吃，深受人們的喜歡。奧灶面最大的特點(diǎn)就是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉的粘液煎煮提出，味道才會(huì)如此鮮美。其次就是澆頭有一定的講究，爆魚用青魚制作，鹵鴨是用“昆山大麻鴨”用老湯來煮，口感肥而不膩，再搭配精致加工的龍須面，可謂是原汁原味，湯汁鮮美。

10.鎮(zhèn)江鍋蓋面

鍋蓋面也稱鎮(zhèn)江小刀面，是鎮(zhèn)江市的一道地方特色美食。鍋蓋面最大的特色就是選用的面條是“跳面”，這種面條耐嚼有勁，味道獨(dú)特。鍋蓋面的底料也是有講究的，秘制的醬油汁有十多種調(diào)料，那味道也是相當(dāng)?shù)孽r美啦，湯清面軟，不粘不亂，十分吸引人。