星巴克徹底對(duì)中國市場(chǎng)低頭了，賣給了中國資本之后，10塊錢一杯的星巴克指日可待。
是的，星巴克中國賣掉了。曾經(jīng)，能喝上一杯星巴克是身份的象征，在全球市場(chǎng)也是所向披靡。深耕中國30年、門店超過8000家的星巴克，在今天上午正式公告：星巴克中國60%的股權(quán)以40億美元的價(jià)格賣掉了，接手的是本土豪門博譽(yù)資本。之后，兩家會(huì)一起經(jīng)營星巴克的中國市場(chǎng)。
從雙方的公告我們可以看到，博譽(yù)資本將幫助星巴克向較小的城市和新興地區(qū)擴(kuò)張，雙方希望可以在中國開出2萬家門店。這意味著未來幾年，三線、四線城市甚至縣城都會(huì)冒出大量的星巴克門店。如果，我是說如果，星巴克開到你家門口，你會(huì)愿意進(jìn)店嘗一嘗嗎？
不過，如果星巴克還是30塊錢一杯，你肯定是不會(huì)喝的。但是本期的另外一個(gè)主人公博譽(yù)資本，自有辦法。作為行業(yè)頂級(jí)PE機(jī)構(gòu)，他們投入40億美元，必須要拿回更多的利潤(rùn)才行。你可能沒有聽過博譽(yù)資本的名字，但它大有來頭。
這個(gè)資本玩的是非傳統(tǒng)、非公開、長(zhǎng)周期、高門檻的資產(chǎn)投資，主打的就是一個(gè)陪伴。成立14年，投資了200多家公司，包括極兔、網(wǎng)易云、猿輔導(dǎo)、貨拉拉、蜜雪冰城、海天等科技、消費(fèi)賽道的企業(yè)，它能夠把一家有實(shí)力的公司拉到全新的高度。
既然是長(zhǎng)期陪伴型的資本，那么就有媒體預(yù)測(cè)，未來星巴克中國會(huì)進(jìn)行全方位的調(diào)整，包括提高門店效率、門店整改、開放本土加盟等等，類似于再造一個(gè)瑞幸或者酷迪咖啡出來。也就是說，9.9塊的星巴克也許真的會(huì)來到。如果是這個(gè)價(jià)格的話，你肯定會(huì)想嘗嘗吧？
星巴克這次賣身也是迫不得已，在中國市場(chǎng)它是真的玩不轉(zhuǎn)了，競(jìng)爭(zhēng)壓力太大了。瑞幸、庫迪這些中國品牌有點(diǎn)不講武德。
在瑞幸還沒有鋪開之前，大家在國內(nèi)對(duì)喝咖啡這個(gè)事兒，其實(shí)已經(jīng)接受了一杯咖啡要30塊錢的定價(jià)，在星巴克喝咖啡是一件高端的事情。然而，瑞幸9.9塊、酷迪8.8塊、蜜雪冰城6塊，讓更多的人群開始接受低價(jià)但品質(zhì)又高的咖啡。對(duì)比之下，就會(huì)讓星巴克顯得沒有那么高的性價(jià)比。
面對(duì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，星巴克今年也開始放棄送券降價(jià)，直接在菜單上降價(jià)，但一杯咖啡仍然是20塊錢起步，在中國現(xiàn)在的咖啡市場(chǎng)里還是沒什么競(jìng)爭(zhēng)力。而且相比于瑞幸、酷迪這些高度數(shù)字化、產(chǎn)品更個(gè)性化的國產(chǎn)品牌，星巴克在這方面真的是被壓著打。
人家瑞幸從一開始就是APP點(diǎn)單加外賣加自提的模式，把用戶數(shù)據(jù)全都鎖在了自己系統(tǒng)里。而星巴克在2018年之前，你是必須要到店里面去點(diǎn)單的，2018年之后才推出了自己的APP和線上點(diǎn)單。
而且國產(chǎn)品牌在新品研發(fā)上更是卷到?jīng)]邊了。瑞幸那邊是平均每三天就有一個(gè)新產(chǎn)品，還時(shí)不時(shí)爆出深椰拿鐵、醬香拿鐵這些現(xiàn)象級(jí)的爆款。星巴克那邊主打的都是些經(jīng)典產(chǎn)品，直到最近兩年才加快了上線頻率，平均一周能上一個(gè)新產(chǎn)品，但頻率仍然低于國產(chǎn)品牌。你的節(jié)奏這么慢，怎么出來混飯吃?。?br/>還有就是國內(nèi)的連鎖咖啡和茶飲品牌的加盟店鋪開速度有點(diǎn)太快了。星巴克苦苦在中國經(jīng)營了30年，干出了8000家門店，很厲害，對(duì)不對(duì)？瑞幸那邊8年開了2.6萬家門店，庫迪那邊三年開了1萬家。光是去年，中國就新增了1.2萬家咖啡館，而且里面還有海量的主理人咖啡館，個(gè)個(gè)都是裝修優(yōu)雅、氛圍出片，也在沖擊著星巴克曾經(jīng)引以為豪的社交空間。
結(jié)果就是，星巴克在中國市場(chǎng)的份額已經(jīng)從2017年的42%跌到了去年的14%，暴跌??！而瑞幸則上漲到了35%，就連酷迪這種靠著各種犄角旮旯的小店也能夠有12%的市場(chǎng)份額。
在2025財(cái)年，星巴克中國的同店銷售額已經(jīng)多次出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，營收也從2021年的37億美元下滑到了去年的30億美元，真的干不過呀。
既然打不過，那就加入好了，賣給中國人來管理是星巴克最后的尊嚴(yán)。曾經(jīng)我們仰視學(xué)習(xí)的那套歐美的商業(yè)方法論，已經(jīng)被中國快速迭代的運(yùn)營策略給打敗了。而且我們可以預(yù)判，未來的星巴克一定會(huì)開向三四線城市和小縣城，一定會(huì)開放子品牌加盟，降價(jià)搶占市場(chǎng)。說不定，兩年之后，星巴克的光環(huán)就褪去了，變成了我們?nèi)粘？Х鹊囊粋€(gè)選擇之一。