作為第八屆進(jìn)博會(huì)的重要官方配套活動(dòng)，由中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)貿(mào)協(xié)零售商進(jìn)口食品采購(gòu)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)承辦的2025中國(guó)零售采購(gòu)大會(huì)近日在上海舉辦。大會(huì)以“短鏈變革 共享生態(tài)”為主題，來(lái)自全國(guó)主流零售機(jī)構(gòu)的采購(gòu)專(zhuān)家、國(guó)際組織代表、進(jìn)口商品來(lái)源地代表以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人等共同探討進(jìn)口零售行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展路徑。

建立高效運(yùn)營(yíng)的采購(gòu)品質(zhì)保障體系

商務(wù)部原黨組成員、部長(zhǎng)助理黃海指出，在構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的背景下，進(jìn)口零售行業(yè)正迎來(lái)重要發(fā)展機(jī)遇，擴(kuò)大消費(fèi)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展最重要的任務(wù)，服務(wù)消費(fèi)擴(kuò)容、數(shù)字經(jīng)濟(jì)迭代、情緒價(jià)值驅(qū)動(dòng)、市場(chǎng)下沉以及企業(yè)出海等正在成為消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)。

中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高景遠(yuǎn)表示，協(xié)會(huì)致力于搭建商貿(mào)流通領(lǐng)域交流合作平臺(tái)，引領(lǐng)企業(yè)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、市場(chǎng)新格局、消費(fèi)新變化，助力商貿(mào)流通企業(yè)在技術(shù)、資本、資源等方面的提升，為企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬海華基于進(jìn)口食品千億級(jí)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，提出“新、抄、準(zhǔn)、拼”四大高效采購(gòu)路徑，即在新的零售行業(yè)形勢(shì)下，企業(yè)應(yīng)關(guān)注新準(zhǔn)入產(chǎn)品與國(guó)家、借鑒海外爆款、鎖定最優(yōu)產(chǎn)地、拼團(tuán)采購(gòu)與生態(tài)共建等方面。

來(lái)自天貓超市、先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)熊貓指南、麥德龍商業(yè)集團(tuán)等零售行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的代表分享了創(chuàng)新實(shí)踐與前瞻思考。企業(yè)代表們表示，數(shù)字技術(shù)通過(guò)數(shù)字化供應(yīng)鏈、用戶(hù)洞察、供應(yīng)鏈可視化及即時(shí)履約網(wǎng)絡(luò)，提升進(jìn)口商品流通效率與消費(fèi)體驗(yàn)。未來(lái)，極致性?xún)r(jià)比采購(gòu)、將感官數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)和品牌故事、源頭直采構(gòu)建獨(dú)特商品矩陣以及供應(yīng)商協(xié)同等模式將有助于建立起高效運(yùn)營(yíng)的采購(gòu)品質(zhì)保障體系。

進(jìn)博會(huì)為零售競(jìng)爭(zhēng)提供“練兵場(chǎng)”與“彈藥庫(kù)”

提及大會(huì)在進(jìn)博會(huì)期間舉辦的意義及我國(guó)零售行業(yè)發(fā)展展望，馬海華在接受記者采訪時(shí)表示，進(jìn)博會(huì)于零售商來(lái)講，早已超越了“新品櫥窗”的范疇，成為一個(gè)能實(shí)實(shí)在在推動(dòng)行業(yè)提質(zhì)增效的戰(zhàn)略引擎。

“這種賦能具體體現(xiàn)在3個(gè)層面?！瘪R海華表示，一是供應(yīng)鏈的“短鏈變革”，直接降低采購(gòu)成本。傳統(tǒng)跨國(guó)采購(gòu)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，進(jìn)博會(huì)提供的“一站式對(duì)接”，能幫助零售商跳過(guò)層層代理，實(shí)現(xiàn)海外直采。“一個(gè)典型案例是麥德龍。他們通過(guò)進(jìn)博會(huì)直接與海外廠商建立聯(lián)系，將阿根廷紅蝦等明星產(chǎn)品引入中國(guó)。同時(shí)，依托海關(guān)為進(jìn)博會(huì)專(zhuān)設(shè)的‘綠色通關(guān)’政策，這類(lèi)生鮮產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫時(shí)間大幅縮短，物流和制度性成本同步下降，最終讓利給消費(fèi)者，提升了零售端的競(jìng)爭(zhēng)力。”馬海華表示。

二是品類(lèi)的“精準(zhǔn)化”挖掘，發(fā)現(xiàn)新增長(zhǎng)極。進(jìn)博會(huì)不僅是“萬(wàn)國(guó)超市”，更是全球消費(fèi)趨勢(shì)的“探測(cè)器”?！耙环矫?，幫助我們發(fā)掘低GI食品、特定功能性益生菌等健康產(chǎn)品新風(fēng)口；另一方面，也成為全球地域特色食品進(jìn)入中國(guó)的首秀場(chǎng)?！瘪R海華介紹，盧旺達(dá)的辣椒、馬來(lái)西亞的椰醬、秘魯?shù)乃{(lán)莓……這些原本小眾的特色食品通過(guò)進(jìn)博會(huì)迅速被中國(guó)零售商發(fā)現(xiàn)，并借助跨境電商等快速推向市場(chǎng)，成功打造出“人無(wú)我有”的商品力。

三是短鏈變革共享生態(tài)?！岸替湸_保了產(chǎn)品新鮮和成本優(yōu)化，增強(qiáng)了零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，也讓消費(fèi)者享受到了更多高質(zhì)價(jià)比的全球美食?！瘪R海華告訴記者，比如佳沃秘魯沙漠脆脆莓通過(guò)南美首個(gè)智慧港口——錢(qián)凱港直達(dá)中國(guó)，運(yùn)輸時(shí)間縮短約15天。

“進(jìn)博會(huì)的價(jià)值，絕非6天的展會(huì)所能概括。它正在為中國(guó)零售業(yè)構(gòu)建一個(gè)‘全球優(yōu)質(zhì)資源要素高效配置’的新生態(tài)。這個(gè)生態(tài)是務(wù)實(shí)的，它通過(guò)縮短貿(mào)易鏈條實(shí)現(xiàn)降本，通過(guò)首發(fā)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)增效；這個(gè)生態(tài)也是開(kāi)放的，它讓本土零售商能以最低的成本、最高的效率，站在全球市場(chǎng)的最前沿，與創(chuàng)新源頭同頻共振?！瘪R海華說(shuō)，未來(lái)的零售競(jìng)爭(zhēng)，不再是簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)，而是供應(yīng)鏈、商品力與數(shù)字化短鏈運(yùn)營(yíng)的綜合性比拼，“進(jìn)博會(huì)為這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供了一個(gè)最理想的‘練兵場(chǎng)’和‘彈藥庫(kù)’，我們將持續(xù)鏈接零售商伙伴，將進(jìn)博會(huì)定位為企業(yè)核心的戰(zhàn)略活動(dòng)——在這里，找到下一款爆品，鏈接下一個(gè)伙伴，洞見(jiàn)下一個(gè)未來(lái)?！?/p>

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2025年11月12日2版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽(yáng)美華

01

02