近期， 的帖子沖上了熱搜，起因是一位網(wǎng)友對(duì)奶皮子糖葫蘆愛(ài)的深沉，每天下班都會(huì)擼幾串解解饞。

一段時(shí)間后，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)自己的臉色越來(lái)越差，去醫(yī)院一檢查，才知道是糖分?jǐn)z入超標(biāo)引發(fā)了皮膚糖化反應(yīng)。

▲糖化臉前后對(duì)比（來(lái)源：新聞報(bào)道畫面，侵權(quán)刪除）

什么是“糖化反應(yīng)”？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，糖化反應(yīng)就是：糖+生物大分子（如蛋白質(zhì)）=AGEs（晚期糖基化終產(chǎn)物）。

（小貼士：這里的“=”其實(shí)代表了一系列復(fù)雜的“非酶促”化學(xué)反應(yīng)，最終形成了AGEs。）

這一反應(yīng)又被稱為美拉德反應(yīng)，過(guò)程有點(diǎn)像“烤面包”——面包里的糖和蛋白質(zhì)在加熱后發(fā)生反應(yīng)，讓面包變得焦黃酥脆（同時(shí)也產(chǎn)生了AGEs）。

而在人體內(nèi)，高血糖狀態(tài)會(huì)加速這一過(guò)程，人體內(nèi)的多余糖分子一旦“黏上”蛋白質(zhì)、脂肪等大分子，就會(huì)讓它們失去彈性、功能受損。也就是說(shuō)，美拉德反應(yīng)緩慢的“烘烤”會(huì)損傷人體組織，加速老化。

正常情況：偶爾吃糖，身體能代謝掉少量AGEs，不影響健康。

異常情況：長(zhǎng)期高糖+高碳水，AGEs堆積成山，皮膚只是最直觀的“塌房”區(qū)域！

所以，“糖化臉”不只是顏值問(wèn)題，更是你身體代謝系統(tǒng)拉響的“黃色警報(bào)”！

▲奶皮子糖葫蘆（來(lái)源：新聞報(bào)道畫面，侵權(quán)刪除）

別只擔(dān)心臉垮，更要注意內(nèi)在代謝危機(jī)

糖化反應(yīng)絕不是皮膚一個(gè)器官的戰(zhàn)爭(zhēng)，它是全身代謝紊亂的“先鋒信號(hào)”。

1、引發(fā)胰島素抵抗

AGEs在體內(nèi)蓄積，不僅對(duì)胰島β細(xì)胞有顯著的毒性作用，還會(huì)降低外周組織的胰島素敏感性。時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)形成胰島素抵抗。

而胰島素抵抗，正是二型糖尿病、肥胖、代謝相關(guān)性脂肪肝、多囊卵巢綜合征等代謝性疾病的“共同土壤”！

同時(shí)，越來(lái)越多的研究也提示，AGEs可能是推動(dòng)糖尿病及其并發(fā)癥持續(xù)惡化的重要“幕后推手”。

2、心血管也遭殃

AGEs就像血管里的“牛皮糖”，它們沉積在血管壁上，讓原本光滑有彈性的血管內(nèi)壁變得粗糙、僵硬，日積月累，血管就如同生銹的水管，彈性下降，管腔狹窄，從而加速動(dòng)脈粥樣硬化。

這可不是小編危言聳聽(tīng)喲，研究表明，體內(nèi)AGEs水平越高，引發(fā)冠心病、心梗、腦梗的風(fēng)險(xiǎn)就越大，心血管疾病的死亡率也顯著攀升。

3、腎臟很受傷

腎臟像是身體的精密“濾網(wǎng)”，而AGEs會(huì)直接攻擊并破壞濾網(wǎng)的核心單元——腎小球。

這會(huì)導(dǎo)致濾網(wǎng)“破洞（濾過(guò)功能受損）”，出現(xiàn)微量白蛋白尿，若不及早干預(yù)，腎功能將不可逆地衰退，最終走向尿毒癥。

4、骨骼變脆了

AGEs會(huì)干擾鈣的吸收，并讓骨骼中的膠原蛋白因糖化而變脆、失去彈性。使得骨密度下降，骨質(zhì)量變差，骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn)也在不知不覺(jué)中大幅上升，尤其對(duì)中老年糖友威脅更大。

▲來(lái)源：Pexels

警惕糖化反應(yīng)“超標(biāo)”！

以下這幾類朋友，要警惕糖化反應(yīng)“超標(biāo)”——

①甜品飲料當(dāng)水喝的“甜食黨”

②體檢發(fā)現(xiàn)脂肪肝、腰圍超標(biāo)的小伙伴

③糖尿病或糖耐量異常的老“糖”友

④有高血壓、高血脂等基礎(chǔ)病的人

⑤長(zhǎng)期久坐、不愛(ài)動(dòng)的“懶癌一族”

⑥熬夜冠軍+宵夜愛(ài)好者

對(duì)號(hào)入座了嗎？手里的奶皮子糖葫蘆突然不香了呢！

科學(xué)控糖，記住這三招

1、控“糖負(fù)荷”，而不是徹底戒糖

少加糖：飲料、糕點(diǎn)、糖果能免則免；注意醬油、蠔油里的隱形糖。

換主食：糙米、燕麥、玉米替代白米飯、白面包，每餐一拳頭大小。

選水果：藍(lán)莓、草莓、蘋果優(yōu)先，荔枝、芒果、榴蓮少吃點(diǎn)。

2. 提升代謝，加速清除AGEs

動(dòng)起來(lái)：每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（快走、游泳等），加2-3次力量訓(xùn)練。

抗氧化：多吃深色蔬菜、堅(jiān)果、深海魚，其中的維生素C、維生素E等可抑制AGEs生成。

睡好覺(jué)：熬夜會(huì)擾亂血糖代謝，保持良好的睡眠很重要。

3. 定期監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常及早干預(yù)

健康人群：每年查空腹血糖、糖化血紅蛋白。

糖友/高危人群：定期測(cè)糖化血紅蛋白。

需要注意的是，健康和高危人群除了“糖化臉”，出現(xiàn)口干、多飲、多尿、體重波動(dòng)、頸部皮膚發(fā)黑增厚（黑棘皮癥）等表現(xiàn)時(shí)，也要及時(shí)就醫(yī)！

“糖化臉”不是美容問(wèn)題，而是人體代謝健康的鏡子。從現(xiàn)在開(kāi)始：管住嘴、邁開(kāi)腿、測(cè)血糖、睡好覺(jué)，守住我們的顏值與健康。

如果你身邊也有愛(ài)甜食的朋友或家人，轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章給他們，一起遠(yuǎn)離“糖化危機(jī)”！

糖媽樹(shù)洞

聊聊那些不敢發(fā)在朋友圈的職場(chǎng)心事

直播嘉賓：小芯，三諾糖尿病公益基金會(huì)志愿者，14年糖齡的寶媽

?直播時(shí)間：11月14日（世界糖尿病日）晚上8點(diǎn)

在這里，找到理解，找到方法，找到同伴。

參考文獻(xiàn)：

1.趙方圓.關(guān)于晚期糖基化終末產(chǎn)物的研究進(jìn)展[J].山東醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2013,35(05):394-396.

2.蘇連芳,鄧洪斌.晚期糖基化終產(chǎn)物直接病理作用機(jī)制研究進(jìn)展[J].國(guó)外醫(yī)學(xué)(老年醫(yī)學(xué)分冊(cè)),2003(04):183-185.

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4.朱云霞.高級(jí)糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)對(duì)糖尿病胰島β細(xì)胞損傷的作用研究[D].南京師范大學(xué),2013.

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6.劉青波, 李虹偉. 晚期糖基化終末產(chǎn)物與動(dòng)脈粥樣硬化 [J] . 中國(guó)心血管雜志, 2018, 23(1) : 87-91. DOI: 10.3969/j.issn.1007-5410.2018.01.020.

策劃：Evelyn

作者：麥冬

配圖：Pexels或網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪除

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