本報(bào)訊湖南辣味零食國際產(chǎn)業(yè)學(xué)院、湖南調(diào)味面制品（辣條）產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式近日在湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院舉行。兩大產(chǎn)業(yè)學(xué)院由湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院和平江縣食品行業(yè)協(xié)會牽頭，聯(lián)合勁仔食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“勁仔食品”）、湖南麻辣王子食品有限公司（以下簡稱“麻辣王子”）、湖南省旺輝食品有限公司（以下簡稱“旺輝食品”）等企業(yè)共同組建，依托學(xué)院食品專業(yè)優(yōu)勢，踐行國家職教出海戰(zhàn)略，標(biāo)志著湖南辣味食品產(chǎn)業(yè)在“政校企協(xié)同、產(chǎn)學(xué)研融合、國際化布局”道路上邁出關(guān)鍵一步，為千億級產(chǎn)業(yè)全球化注入強(qiáng)勁動能。

作為“中國辣條之鄉(xiāng)”，全國辣條企業(yè)中平江籍企業(yè)占90%以上，平江縣休閑食品年產(chǎn)值近500億元，成為該縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，直接關(guān)聯(lián)20萬就業(yè)人口。如今，勁仔食品、麻辣王子、旺輝食品等企業(yè)已開啟全球化布局，魚仔、辣條等辣味零食遠(yuǎn)銷160多個(gè)國家和地區(qū)，產(chǎn)業(yè)對國際化人才與技術(shù)支撐的需求日益迫切。此次兩大產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立，既是響應(yīng)“辣條國標(biāo)”行業(yè)國際化發(fā)展的訴求，更是學(xué)院落實(shí)教育部“職業(yè)教育服務(wù)強(qiáng)國建設(shè)產(chǎn)教融合項(xiàng)目”的核心實(shí)踐。

湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院黨委副書記、校長虢劍波在致辭中表示，學(xué)校始終堅(jiān)守“服務(wù)產(chǎn)業(yè)、賦能發(fā)展”的辦學(xué)理念，兩大產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立是落實(shí)全省“三高四新”戰(zhàn)略的具體行動。學(xué)校將充分發(fā)揮食品專業(yè)積淀與“職業(yè)教育服務(wù)強(qiáng)國建設(shè)產(chǎn)教融合項(xiàng)目”“五金建設(shè)”職教出海項(xiàng)目優(yōu)勢，與合作單位共建共享實(shí)訓(xùn)基地、共研核心技術(shù)、共育復(fù)合型人才，讓職業(yè)教育成為產(chǎn)業(yè)興湘的“實(shí)干引擎”。

平江縣食品行業(yè)協(xié)會會長、旺輝食品董事長徐望輝在致辭中提到，平江辣味食品產(chǎn)業(yè)從地方小作坊成長為千億元級賽道，離不開政校企的同心聚力。他承諾，企業(yè)將以產(chǎn)業(yè)學(xué)院為紐帶，開放生產(chǎn)車間、共享市場資源，把產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)管控與國際市場開拓的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，助力培養(yǎng)既懂技術(shù)又通市場的復(fù)合型人才，推動產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量提升”跨越。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會調(diào)味面制品分會副秘書長、平江縣休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長、平江縣食品行業(yè)協(xié)會秘書長童湘平指出，平江辣條已具備堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和良好的國際聲譽(yù)，智能工廠的普及更標(biāo)志著行業(yè)進(jìn)入“智造時(shí)代”。產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立將進(jìn)一步打通“標(biāo)準(zhǔn)制定—人才培養(yǎng)—技術(shù)轉(zhuǎn)化”的閉環(huán)，助力行業(yè)破解標(biāo)準(zhǔn)化、健康化發(fā)展難題，增強(qiáng)全球市場核心競爭力。

中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會副主任、全國食品工業(yè)職業(yè)教育行指委副秘書長、產(chǎn)教融合校企合作專委會副主任兼秘書長單紹駿對此次合作的創(chuàng)新價(jià)值給予高度肯定。他表示，湖南兩大辣味產(chǎn)業(yè)學(xué)院的組建，為食品行業(yè)產(chǎn)教融合提供了可復(fù)制的湖南范本，既回應(yīng)了產(chǎn)業(yè)對緊缺人才的需求，又拓展了職教出海的實(shí)踐路徑，將推動職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度共生共融。

湖南省教育廳職業(yè)教育與成人教育處處長彭文科表示，產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立是湖南省職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)、踐行隨企出海的一次實(shí)踐，也是推動職業(yè)教育適應(yīng)性發(fā)展、增強(qiáng)服務(wù)湖南現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系能力的重要舉措。希望湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院以此次揭牌為契機(jī)，牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)首要任務(wù)，大膽探索、銳意創(chuàng)新，與行業(yè)企業(yè)通力合作，將產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)成為湖南職業(yè)教育的“金名片”和地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“加速器”。

大會還完成了多項(xiàng)重要議程：全體代表審議并一致通過《湖南辣味食品國際產(chǎn)業(yè)學(xué)院、湖南調(diào)味面制品（辣條）產(chǎn)業(yè)學(xué)院章程》，章程明確了產(chǎn)業(yè)學(xué)院的組織架構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制與發(fā)展目標(biāo)；現(xiàn)場發(fā)布《湖南辣味食品國際產(chǎn)業(yè)學(xué)院、湖南調(diào)味面制品（辣條）產(chǎn)業(yè)學(xué)院工作建設(shè)方案（2026—2028年）》，從人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、國際合作等方面布局未來3年發(fā)展方向。

在簽約儀式環(huán)節(jié)，湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院分別與平江縣食品行業(yè)協(xié)會簽署共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院合作協(xié)議，與旺輝食品、麻辣王子、勁仔食品等公司簽署校企合作框架協(xié)議。各方將在人才培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)等領(lǐng)域開展深度合作，匯聚產(chǎn)業(yè)核心力量共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院。

（吳美香 譚彥琦）

詳見《中國食品報(bào)》(2025年11月13日2版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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