整理：Ruoyao Peng

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：茶顏悅色、小紅書@冬日暖醬、山姆

新產(chǎn)品

1、低負(fù)擔(dān)隨行咖！農(nóng)夫山泉上新「炭仌400ml原豆現(xiàn)萃系列」

2、滋養(yǎng)0負(fù)擔(dān)！盒馬推出「銀耳多糖」植物飲料新品

3、上線即售罄！九陽豆?jié){推出「哈基米南北綠豆?jié){」新品

4、復(fù)合干酪配方！徐福記·呈味空間在山姆上新「牛肉芝士脆」

5、HPP雙柚汁！茶顏悅色上新「柚見晴空」和「惟有柚香如故」

公司新聞

6、加碼營養(yǎng)健康領(lǐng)域！雀巢重點關(guān)注女性健康、延長健康壽命及體重管理

7、前三季度營收達(dá)589億元！三得利食品國際發(fā)布2025年最新財報

8、聚焦“優(yōu)質(zhì)菌·優(yōu)質(zhì)生活”新未來！2025微康國際益生菌與健康峰會成功舉辦

9、凈利潤達(dá)2.36億元！日清食品發(fā)布2025年第三季度財報

10、銷售額同比增長10.1%！格力高發(fā)布2025年前三季度財報

11、25億元拿下83%股權(quán)！CPE源峰入主漢堡王中國

12、打破進口依賴！妙可藍(lán)多推出首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪

13、搶占預(yù)制風(fēng)口！京東零售成立預(yù)制食品業(yè)務(wù)部

1、低負(fù)擔(dān)隨行咖！農(nóng)夫山泉上新「炭仌400ml原豆現(xiàn)萃系列」

11月10日，農(nóng)夫山泉上新「炭仌400ml原豆現(xiàn)萃系列」，包括「經(jīng)典黑咖」和「經(jīng)典拿鐵」兩種風(fēng)味。新品均采用自烘咖啡豆，其中，「經(jīng)典黑咖」選用阿拉比卡咖啡豆深度烘焙，0糖0脂0卡，口感低酸微苦，干凈清爽；「經(jīng)典拿鐵」選用意式現(xiàn)萃Espresso，融合優(yōu)質(zhì)奶源，低糖低脂，柔滑香醇。

在過去的幾年間，炭仌一直主打中高端定位，先后推出270ml鋁罐裝（售價6–8元）及245ml杯裝即飲咖啡（售價約10元），而此次兩款新品均定價為5元/400ml，標(biāo)志著炭仌正式走向質(zhì)價比路線。此前，炭仌咖啡就已在山姆渠道推出過僅需29元的900ml三瓶組合裝，在山姆APP收獲超6萬條評價，驗證了高性價比路徑的市場接受度。此次新品的推出，不僅補齊了品牌在中等規(guī)格產(chǎn)品上的空缺，更顯著降低了高品質(zhì)即飲咖啡的消費門檻，有望重構(gòu)炭仌在即飲咖啡市場的產(chǎn)品競爭力。

目前，新品已上線淘寶農(nóng)夫山泉官方旗艦店，售價為400ml*15瓶/82.3元。

點擊圖片，查看詳細(xì)內(nèi)容

圖片來源：農(nóng)夫山泉

2、滋養(yǎng)0負(fù)擔(dān)！盒馬推出「銀耳多糖」植物飲料新品

近日，盒馬推出「銀耳多糖」植物飲料新品。據(jù)官方介紹，新品添加由鮮銀耳萃取而成的營養(yǎng)成分銀耳多糖（≥1000mg/瓶），0糖0脂肪0能量，口感豐富溫潤，適合運動、聚會等場景。

根據(jù)盒馬聯(lián)合第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)，當(dāng)前超過半數(shù)消費者會通過控制飲食來管理熱量攝入，更有90%的“成分潔癖黨”在選購食品時重點關(guān)注營養(yǎng)成分表?；谶@一消費趨勢，盒馬近年來陸續(xù)推出20余款中式養(yǎng)生水系列產(chǎn)品，包括與百年藥企李良濟聯(lián)名開發(fā)的暑清元氣水、五汁飲，以及自有品牌旗下的無花果亞麻籽輕養(yǎng)水等多款大爆品，并憑借配料干凈、成分透明的特點精準(zhǔn)契合了消費者的健康需求。此次推新，不僅是對現(xiàn)有產(chǎn)品線的豐富完善，更是盒馬在健康飲品領(lǐng)域戰(zhàn)略布局的進一步深化。

目前，新品已上線盒馬，售價為8.9元/瓶。

圖片來源：盒馬

3、上線即售罄！九陽豆?jié){推出「哈基米南北綠豆?jié){」新品

近日，九陽豆?jié){推出「哈基米南北綠豆?jié){」新品。據(jù)官方介紹，新品精選東北大豆和綠豆鮮磨而成，0脂肪0乳糖，綿密清甜，同時采用4種不同的豆基米卡通形象包裝。

據(jù)了解，「哈基米南北綠豆」梗源于網(wǎng)絡(luò)神曲改編，此次新品一經(jīng)上線便引發(fā)廣泛關(guān)注，僅在抖音平臺銷量就已超過19萬單，由于購買量過大，一度斷貨并開啟預(yù)售。此前，其他不少品牌也曾借助網(wǎng)絡(luò)熱梗實現(xiàn)營銷破圈，比如盒馬推出的「白馬王子湯螺旋藻」復(fù)合果汁，融合童話IP與平臺熱梗，在社交媒體引發(fā)廣泛討論；蜜雪冰城則將其品牌IP“雪王”形象轉(zhuǎn)變?yōu)橥w漆黑的“黑化”造型，同步上市黑色系「桑葚莓莓」新品，通過“黑化”梗成功制造話題，帶動新品銷量增長。這些案例說明在“無梗不社交”的當(dāng)下，玩梗已逐漸成為品牌連接年輕群體的有效方式。

目前，新品已上線淘寶九陽豆?jié){旗艦店，售價為150g*5袋/15.2元。

圖片來源：九陽豆?jié){

4、復(fù)合干酪配方！徐福記·呈味空間在山姆上新「牛肉芝士脆」

近日，徐福記·呈味空間在山姆推出「牛肉芝士脆」新品。據(jù)官方介紹，新品選用高標(biāo)準(zhǔn)牛后腿肉（添加量≥15%）和新西蘭黃油（添加量≥18%），搭配進口高達(dá)干酪、進口藍(lán)紋輪狀干酪和車達(dá)風(fēng)味干酪3種再制干酪，經(jīng)日式三段控溫工藝保證產(chǎn)品酥脆口感，奶味醇厚，芝香濃郁。

在當(dāng)前烘焙行業(yè)原料升級的背景下，本土乳制品的應(yīng)用正成為品牌實現(xiàn)產(chǎn)品差異化與成本優(yōu)化的重要路徑。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年1-4月烘焙新品中，乳脂類乳制品占比達(dá)76.3%，而干酪類原料也以28.6%的比例占據(jù)榜首。眾多品牌紛紛將有機動物奶油、馬斯卡彭奶酪等高品質(zhì)乳品作為核心賣點，通過原料升級提升產(chǎn)品競爭力。徐福記的此次推新，不僅順應(yīng)了乳制品在烘焙零食品類中的創(chuàng)新潮流，更通過多干酪復(fù)合配方建立了獨特的產(chǎn)品差異化優(yōu)勢。

目前，新品已上線山姆，售價為59.9元/盒。

圖片來源：山姆

5、HPP雙柚汁！茶顏悅色上新「柚見晴空」和「惟有柚香如故」

11月11日，茶顏悅色上新「柚見晴空」和「惟有柚香如故」。據(jù)官方介紹，新品均添加香檸·馬斯卡彭鮮酪球，搭配由江西香柚的皮+越南青柚的果肉冷鮮壓榨制作而成的HPP雙柚汁，融合黃油牛乳，其中「柚見晴空」選用石墨抹茶為茶底；「惟有柚香如故」采用高山烏龍為茶底，清冽甘醇，細(xì)膩絲滑。

近年來，柚子作為經(jīng)典風(fēng)味元素，從楊枝甘露到滿杯紅柚，持續(xù)引領(lǐng)風(fēng)味潮流。根據(jù)Innova市場洞察數(shù)據(jù)，2024年全球共推出了741款帶有柚子風(fēng)味的食品飲料新品。而阿果安娜的消費者研究顯示，69%的消費者會購買帶有柚子風(fēng)味的食品和飲料。面對競爭激烈的柚子風(fēng)味市場，茶顏悅色此次深入日本學(xué)習(xí)柚子研發(fā)思路，并溯源至江西優(yōu)質(zhì)柚園，同時引入HPP冷壓技術(shù)提升風(fēng)味層次，通過原料溯源與工藝創(chuàng)新實現(xiàn)差異化突破，為飽和的柚子茶飲市場注入新的活力。

目前，新品均已上線官方小程序，「柚見晴空」售價為18.9元/杯，「惟有柚香如故」售價為17.9元/杯。

圖片來源：茶顏悅色

6、加碼營養(yǎng)健康領(lǐng)域！雀巢重點關(guān)注女性健康、延長健康壽命及體重管理

近日，雀巢正加大力度開發(fā)針對新興增長領(lǐng)域的營養(yǎng)解決方案，重點聚焦女性健康、延長健康壽命及體重管理。在美國，雀巢健康科學(xué)與加州大學(xué)戴維斯分校食品與健康創(chuàng)新研究院（University of California, Davis Innovation Institute for Food & Health, IIFH）建立戰(zhàn)略合作，雙方將共同開發(fā)針對女性健康、延長健康壽命及體重管理的營養(yǎng)解決方案；在澳大利亞，雀巢健康科學(xué)將與Australia Catholic University合作，通過孵化器項目加速女性健康、延長健康壽命及體重管理領(lǐng)域的創(chuàng)新。此外，雀巢還宣布與塔夫茨大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院聯(lián)合舉辦創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽第三屆，重點關(guān)注女性健康與健康長壽的交叉領(lǐng)域。

雀巢健康科學(xué)新澤西研發(fā)中心創(chuàng)新與戰(zhàn)略副總裁Hans Manning表示：“與高校的戰(zhàn)略合作，使我們能夠幫助企業(yè)家將高度差異化的產(chǎn)品推向市場，最終目標(biāo)是為消費者和患者提供基于科學(xué)、具有突破性的營養(yǎng)方案，提升整體健康水平?！?/p>

7、前三季度營收達(dá)589億元！三得利食品國際發(fā)布2025年最新財報

11月11日，三得利食品國際株式會社發(fā)布2025年第三季度財報。財報顯示，公司前三季度營收小幅增長至12781億日元（折合人民幣約589億元），營業(yè)利潤為1265億日元（折合人民幣約58億元），同比下降9.2%，其中第三季度利潤為917億日元（折合人民幣約42億元），同比下降9.9%。

分區(qū)域來看，三得利食品在歐洲市場表現(xiàn)強勁，以5.1%的營收增幅和8.3%的利潤增幅成為唯一雙增長區(qū)域；而亞太地區(qū)和日本本土的利潤均以雙位數(shù)下滑。此外，中國所在的亞太地區(qū)市場上三得利瓶裝水和茶飲料業(yè)務(wù)都有所下滑，未能恢復(fù)增長。同時受核心市場復(fù)蘇不及預(yù)期影響，三得利食品下調(diào)了全年業(yè)績預(yù)測。

圖片來源：三得利食品國際

8、聚焦“優(yōu)質(zhì)菌·優(yōu)質(zhì)生活”新未來！2025微康國際益生菌與健康峰會成功舉辦

11月9日，2025微康國際益生菌與健康峰會成功召開。本次峰會由微康益生菌與愛爾蘭APC微生物中心聯(lián)合主辦，以“優(yōu)質(zhì)菌，優(yōu)質(zhì)生活”為主題，匯聚了來自全球的科學(xué)家、行業(yè)領(lǐng)袖及國際組織代表，圍繞益生菌的前沿研究、循證創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展展開深度探討。

微康益生菌董事長方曙光博士在致辭中指出，益生菌產(chǎn)業(yè)正邁向科學(xué)循證與高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)化的新階段，強調(diào)從菌株溯源到生產(chǎn)管控的全鏈條質(zhì)量控制。APC微生物中心主任Paul Ross院士則表示，行業(yè)正從“數(shù)量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量”，更注重菌株功能與個體化健康關(guān)聯(lián)。

多位專家分享了最新研究成果：Catherine Stanton院士解析了嬰兒腸道菌群與健康的關(guān)系；微康研究院展示了覆蓋六大健康領(lǐng)域的100+項臨床研究布局；來自蘇州大學(xué)、復(fù)旦附屬華山醫(yī)院等機構(gòu)的學(xué)者，則探討了益生菌在腫瘤免疫、代謝慢病等方向的創(chuàng)新潛力。

本次峰會不僅推動了益生菌科學(xué)共識的形成，也促進了產(chǎn)學(xué)研的深度融合，微康益生菌表示將持續(xù)以臨床驗證與產(chǎn)業(yè)化實力，推動“優(yōu)質(zhì)菌”賦能全球健康新生態(tài)。

圖片來源：微康益生菌

9、凈利潤達(dá)2.36億元！日清食品發(fā)布2025年第三季度財報

近日，日清食品發(fā)布2025年第三季度財報。財報顯示，報告期內(nèi)，集團實現(xiàn)收入30.62億港元（折合人民幣約28.04億元），同比增長7.0%；凈利潤為2.58億港元（折合人民幣約2.36億元），同比增長約2.7%。得益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，毛利率由34.8%微升至35.4%，經(jīng)調(diào)整EBITDA增長4.0%。

分區(qū)域看，中國內(nèi)地業(yè)務(wù)收入 18.61 億港元（折合人民幣約17億元），同比增長 5.44%，占比為 60.76%，主要因公司擴大內(nèi)陸地區(qū)銷售范圍，而且在鞏固“合味道”杯面品牌，及推廣高檔袋裝面方面（如“出前一丁”、“日清拉王”）亦取得顯著進展。香港及海外市場的增長亦為日清食品業(yè)績提供支撐，期內(nèi)中國香港及其他地區(qū)業(yè)務(wù)收入12.02億港元（折合人民幣約11億元），同比增長9.47%，占比39.24%。在其他地區(qū)，由于銷售渠道擴展，日清的即食面收入有所增加。此外，去年完成收購韓國零食業(yè)務(wù)及澳洲冷凍食品公司為集團的整體表現(xiàn)帶來額外收益。在此勢頭下，日清食品銷售收入進一步增加，抵銷了銷售成本的上升及推廣開支的增加，實現(xiàn)利潤增長。

圖片來源：日清食品

10、銷售額同比增長10.1%！格力高發(fā)布2025年前三季度財報

11月6日，格力高發(fā)布2025年第三季度業(yè)績。業(yè)績報告顯示，在海外市場，中國等地銷售額超過去年同期，推動公司前三季度累計收入達(dá)648.15億日元（折合人民幣約30億元），同比增長10.1%；營業(yè)利潤為72.32億日元（折合人民幣約3.4億元），較去年同期增加5.64億日元（折合人民幣約2619萬元），這得益于銷售擴張帶來的毛利提升。

其中1至9月，格力高在中國市場的銷售額達(dá)16.24億元人民幣，同比增長21.6%；營業(yè)利潤為2.56億元人民幣，同比大幅增長45.4%。格力高此次業(yè)績報告凸顯出其全球化戰(zhàn)略，特別是中國市場本土化運營的成功。通過持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設(shè)，格力高在中國即食零食市場競爭中保持了差異化優(yōu)勢。

圖片來源：格力高

11、25億元拿下83%股權(quán)！CPE源峰入主漢堡王中國

11月10日晚，CPE源峰宣布與漢堡王品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)“漢堡王中國”。CPE源峰將向漢堡王中國注入3.5億美元（折合人民幣約25億元）的初始資金，用于支持其餐廳門店擴張、市場營銷、菜單創(chuàng)新以及運營能力提升。漢堡王中國旗下全資關(guān)聯(lián)企業(yè)將簽署一份為期20年的主開發(fā)協(xié)議，該協(xié)議將授予其在中國獨家開發(fā)漢堡王品牌的權(quán)利。交易完成后，CPE源峰將持有漢堡王中國約83%的股權(quán)，持有漢堡王品牌的餐飲品牌國際集團（Restaurant Brands International，RBI）將保留約17%的股權(quán)。根據(jù)整體規(guī)劃，雙方計劃將漢堡王在中國市場的門店規(guī)模從目前的約1250家，拓展至2035年的4000家以上，并實現(xiàn)可持續(xù)的同店增長。

此次股權(quán)變更延續(xù)了國際餐飲品牌通過引入本土資本深化中國市場布局的行業(yè)趨勢。CPE源峰憑借在消費領(lǐng)域豐富的投資經(jīng)驗（曾投資蜜雪冰城、泡泡瑪特等企業(yè)），將為漢堡王中國帶來產(chǎn)品升級迭代、品牌營銷升級、線下門店拓展等全方位支持。這一合作模式與此前麥當(dāng)勞中國引入中信資本、星巴克中國牽手博裕投資的案例形成呼應(yīng)，凸顯了國際品牌在華發(fā)展向“本土深度融合”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

圖片來源：漢堡王

12、打破進口依賴！妙可藍(lán)多推出首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪

11月6日，妙可藍(lán)多攜寶酪斯品牌在第八屆中國國際進口博覽會上推出“首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪”，標(biāo)志著中國奶酪企業(yè)在原制奶酪方面取得了重要成果。

隨著國產(chǎn)原制馬蘇的上市，將對整個國內(nèi)需要使用馬蘇里拉奶酪的B端客戶帶來三種商業(yè)價值：第一是國產(chǎn)原制馬蘇的供應(yīng)不會受貿(mào)易摩擦、國際形勢變化的影響；第二是性價比會更高，減少了物流成本；第三是可以根據(jù)客戶需求實現(xiàn)不同配方的定制化生產(chǎn)。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人CEO柴琇強調(diào)，“希望通過奶酪國產(chǎn)化，讓更多中國人共同享受更高性價比的奶酪產(chǎn)品，希望可以帶動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，希望與更多B端餐飲客戶共同攜手，打造更健康更營養(yǎng)的中國餐飲生態(tài)體系?！?/p>

圖片來源：妙可藍(lán)多

13、搶占預(yù)制風(fēng)口！京東零售成立預(yù)制食品業(yè)務(wù)部

11月12日，京東零售宣布正式成立預(yù)制食品業(yè)務(wù)部。該部門為C1級架構(gòu)單元，與3C數(shù)碼、家居家電等事業(yè)群并列，由Andy Tian擔(dān)任負(fù)責(zé)人，直接向京東集團CEO許冉匯報。此舉旨在加碼布局快速增長的預(yù)制食品市場，整合供應(yīng)鏈資源，提升品類運營效率。新部門將聚焦預(yù)制菜、即食食品等品類，推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化發(fā)展。

事實上，京東在預(yù)制菜領(lǐng)域的布局已持續(xù)六年有余。早在2017年，京東生鮮組建專門運營團隊操盤預(yù)制菜品類，正式邁出入局第一步。2019年，京東開始構(gòu)建多元化品牌合作體系，先后與眉州東坡、西貝等知名餐飲品牌達(dá)成合作，同時納入原材料工廠型品牌、調(diào)味品工廠品牌，初步形成業(yè)務(wù)雛形。2020年，京東生鮮成立“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，業(yè)務(wù)開啟快車道。2021年，京東舉辦第二屆餐飲零售聯(lián)盟峰會，并通過行業(yè)聯(lián)動與資源整合，加強全渠道布局。2022年，京東集團宣布將預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類；京東超市聯(lián)合中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”，逐步介入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。2023年，京東將預(yù)制菜列為重點趨勢品類，并推出傾斜資源扶持、獨家菜品定制和成立獨立團隊三大舉措，計劃三年打造20個年銷售過億品牌、5個年銷售5億品牌。

而此次成立獨立的C1級預(yù)制食品業(yè)務(wù)部，標(biāo)志著京東預(yù)制菜戰(zhàn)略的再度升級，從早期的品類運營、品牌合作，正式轉(zhuǎn)向 “自有品牌深度打造” 的新階段。

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