南瓜，是屬于秋天的食物，橙紅、金黃油畫般的色彩只要擺在盤中便是賞心悅目的秋景，南瓜不僅香甜軟糯，還具有不俗的養(yǎng)生作用。中醫(yī)認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，有補氣益肺、健脾和胃等功效?！侗静菥V目》稱其能“補中益氣”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜含有各種維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維也高，秋季食用格外養(yǎng)人。

吃南瓜的好處

穩(wěn)血糖

南瓜中的鉻含量是位于各類蔬菜之首的，而三價鉻又是葡萄糖耐量因子的活性中心，可以幫助人體促進體內(nèi)胰島素的釋放，這對控血糖十分有效。需要注意的是，根據(jù)成熟度，南瓜可分為嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜，味甘適口，維生素C較多。老南瓜則含有豐富的糖類和淀粉等，吃多了可能有危險。

護眼

南瓜所含的葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛避免紫外線傷害，有助于預防白內(nèi)障、減緩黃斑病變的可能。

養(yǎng)腸胃

南瓜富含果膠，而果膠在人體內(nèi)，有保護胃腸道黏膜、使其免受粗糙食物損傷的作用。還能預防胃黏膜潰瘍，促進潰瘍面愈合，因此尤其適合胃病患者食用。而且，果膠還具有很強的吸附性，它可吸附和消除腸胃中的毒素、重金屬（如鉛、汞）及致癌物質(zhì)等，保護胃腸道健康，降低消化道癌癥的發(fā)病率。

促排便

除了果膠，南瓜還含有豐富的纖維素。南瓜中的纖維素有助于腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，促進排便。

南瓜的錯誤吃法

不要過量吃

有的人喜歡吃南瓜，幾乎每頓都吃。如果你有這種習慣，就要看看自己的皮膚狀態(tài)了，如果你的皮膚已經(jīng)出現(xiàn)了變黃的跡象，就要趕緊停下來了。

南瓜中的胡蘿卜素含量跟維生素A含量較多，如果過量食用還容易出現(xiàn)胡蘿卜血癥，隨之皮膚也會變黃。出現(xiàn)這種現(xiàn)象后，最好的做法就是暫時不攝入富含胡蘿卜素或者是維生素A的食物，差不多一個星期左右皮膚就會變回原來的顏色。

所以，南瓜大家適量吃就好，每次不要吃過多50g～100g，隔幾天吃一頓即可。

別把南瓜當飯后甜點

也有的人會把南瓜當飯后甜點吃，這種做法也是不建議大家的。南瓜的碳水化合物含量較高，更適合當部分主食來吃，對減肥人群是非常有利的，如果是飯后甜點容易影響體重。

來源｜廣西疾控

圖片來源 ｜包圖網(wǎng)

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