為弘揚(yáng)工匠精神，給多方位技能型人才搭建展示平臺(tái)，營(yíng)造崇尚技能、匠心筑夢(mèng)的良好社會(huì)氛圍，11月15日下午，第十三屆上海市“中華杯”職業(yè)技能競(jìng)賽——酒水服務(wù)競(jìng)賽暨產(chǎn)業(yè)交流市集在華新鎮(zhèn)圓通國(guó)際會(huì)議中心舉行。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，氛圍緊張而有序，點(diǎn)單、斟酒、擺臺(tái)……選手們熟練地操作、移動(dòng)，手中動(dòng)作一氣呵成，充分彰顯了酒水服務(wù)人才出色的實(shí)操能力和職業(yè)風(fēng)范。專業(yè)評(píng)委們圍繞選手英語溝通與協(xié)調(diào)能力、對(duì)客服務(wù)的意識(shí)與技巧、創(chuàng)意設(shè)計(jì)的靈感與組織能力，以及專業(yè)的葡萄酒侍酒與雞尾酒調(diào)制技能進(jìn)行評(píng)分，并提供建議和指導(dǎo)。

參賽選手傅趙熠表示：“為準(zhǔn)備比賽我認(rèn)真準(zhǔn)備了大半個(gè)月時(shí)間，我感覺整個(gè)賽制的安排合理，難度設(shè)置也恰到好處，既契合了‘中華杯’這一主題，又增添了一些在其他賽事中難以見到的內(nèi)容?！?/p>

上海市餐飲烹飪協(xié)會(huì)行業(yè)副秘書長(zhǎng)彭軍表示：“此次比賽項(xiàng)目主要涵蓋雞尾酒調(diào)制和侍酒服務(wù)兩個(gè)模塊，通過比賽有助于提高選手們的技能，進(jìn)而能夠把更精湛的技能傳授給學(xué)生，不僅有助于提升上海品牌、上海服務(wù)的整體品質(zhì)，還能推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量的提高，最終提升大眾的生活水平?！?/p>

本次比賽以“葡新力·調(diào)合聲”為主題，設(shè)置白葡萄酒侍酒服務(wù)與創(chuàng)意雞尾酒調(diào)制服務(wù)兩大核心競(jìng)賽模塊，參賽陣容匯聚了上海市中高職業(yè)院校的優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)、行業(yè)一線的專業(yè)精英，有13支參賽隊(duì)伍共計(jì)26名選手同臺(tái)競(jìng)技，比賽秉持“面向社會(huì)、面向青年、面向技能”的宗旨，為青年才俊搭建技藝展示與夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的舞臺(tái)。

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了產(chǎn)業(yè)交流市集，淀湖源味、彭世菇業(yè)等眾多青浦地產(chǎn)美食紛紛亮相，觀眾不僅能觀摩頂尖選手的侍酒服務(wù)，學(xué)習(xí)專業(yè)禮儀與服務(wù)技巧，還能品嘗來自世界各地的精品酒水和青浦特色美食，領(lǐng)略鄉(xiāng)村美食的純正與新鮮。

青浦區(qū)職教社副主任胡雪英表示：“我們青浦區(qū)中華職教社將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力將‘中華杯’打造成為聚才引才育才的知名品牌，讓更多優(yōu)秀的技能人才在青浦這片熱土上脫穎而出，成就夢(mèng)想?！?/p>

記者：徐哲

攝影：徐哲

編輯：趙凌云

責(zé)任編輯：沈偉群（首席）

終審：張全權(quán)（首席）

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