現(xiàn)在這生活節(jié)奏快得飛起，失眠都成了好多人的 “老熟人” 啦。咱都清楚，睡個好覺那對身體有多重要。就說我吧，前陣子工作壓力大，晚上翻來覆去就是睡不著，第二天整個人都沒精神，干啥都提不起勁兒。后來才知道，這失眠啊，可不單單是因為壓力大或者睡前喝了咖啡，很可能是 “氣血不足” 在搗亂呢。

啥叫氣血不足呀？簡單來講，就是身體缺了必要的營養(yǎng)和氧氣。就好比汽車沒油了，跑不起來。身體氣血不足，各個器官就沒辦法好好工作，睡眠質(zhì)量自然就下降咯。你想想，晚上躺在床上，腦子還跟放電影似的，各種事兒在腦袋里轉(zhuǎn)，能睡得著才怪呢。

那這失眠和氣血不足到底有啥關(guān)系呢？中醫(yī)講究氣血平衡，這氣血可是維持咱身體健康的基礎(chǔ)。氣不足，人就容易覺得累，整天沒精打采的；血不夠呢，就會頭暈眼花，心里慌慌的。就像給房子供水供電，要是水和電不夠，房子里的電器就沒法正常運轉(zhuǎn)。氣血不足，身體各部位，尤其是心臟和大腦就得不到足夠的滋養(yǎng)，神經(jīng)系統(tǒng)就會 “鬧脾氣”，功能失調(diào)了，睡眠也就跟著出問題啦。

其實啊，生活里有好多常見的食材都能幫咱們補氣補血、安神助眠。

01 菠菜

推薦食譜【菠菜團子】

分享一道超棒的美食 —— 菠菜團子！平常咱們吃菠菜，要么炒著吃，要么涼拌吃，今兒咱換個新花樣，不炒也不涼拌，就簡單蒸一蒸，低脂低卡的，營養(yǎng)又飽腹，吃多少都不怕長肉；

食材：一把新鮮的菠菜、一根胡蘿卜、一小把粉條、鹽、生抽、蠔油、兩大勺紅薯淀粉

1、先把菠菜好好洗干凈，洗的時候可得多沖幾遍，把那些藏在葉子縫里的小沙子都給沖掉。洗好后，燒一鍋開水，把菠菜放進去焯一下水，稍微燙個幾十秒，等菠菜顏色變得更綠了，就趕緊撈出來，放在涼水里過一下。這么做能去掉菠菜里的草酸，吃起來更健康。

2、再把胡蘿卜拿出來，用清水洗干凈，然后把皮削掉，接著用擦絲器把胡蘿卜擦成絲；

3、粉條用溫水泡軟了，再用清水沖洗干凈。

4、把瀝干水分的菠菜切成小段，胡蘿卜絲也稍微切一下，不用切得太碎，稍微短一點就行。泡好的粉條也切成段；

5、切好后，把它們都放進一個大碗里。接著就開始調(diào)味啦，往碗里撒上少許鹽，再倒上一勺生抽，加上一勺蠔油，用筷子把它們攪拌攪拌，讓每一根菜都能沾上調(diào)料的味道。

6、調(diào)料調(diào)好后，再加入兩大勺紅薯淀粉，它能讓這些菜黏在一起，變成團子的樣子。用手把淀粉和菜翻拌均勻，讓它們充分融合。翻拌好后，就可以開始團團子啦。抓上大約 30 克左右的食材，在手里團呀團，把它團成一個圓圓的團子。

7、等所有的團子都團好后，就可以上鍋蒸啦。等水開了之后，就開始計時，蒸個 5 分鐘左右就行。時間一到，一個個白白胖胖的菠菜團子就呈現(xiàn)在你眼前，熱氣騰騰的，看著就有食欲。夾一個放進嘴里，軟軟糯糯的，菠菜的清香、胡蘿卜的清甜和粉條的軟糯完美地融合在一起，味道簡直絕了！

02 豬肝

推薦食譜【爆炒豬肝】

分享一道我超愛吃的家常菜 —— 爆炒豬肝。豬肝這玩意兒，補血明目，營養(yǎng)那叫一個豐富，我隔三岔五就得整上一盤。每次做這道菜，我都感覺自己像個大廚，輕松拿捏美食的味道。

食材：豬肝1塊、洋蔥半個、綠豆芽1把、小米椒5個、小青椒2個、蔥3棵、姜1小塊、生抽3勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺

1、把豬肝切成片加水泡一泡。我一般中途會換 3 次水，就跟給豬肝洗了個澡似的，一直換到水變得清澈為止。這血水去得越干凈，炒出來的豬肝就越?jīng)]腥味。

2、泡好的豬肝用力的擠干水分，裝入大碗里，加 1 勺生抽、 1 勺料酒、1 勺淀粉、姜絲抓勻腌制 15 分鐘。腌制豬肝的時間，我們的配菜也處理一下，把小米椒和小青椒去籽切絲，洋蔥切成小塊；

3、時間一到，就可以開始炒菜啦。鍋里倒上油，等油熱得差不多了，把姜絲放進去 “炸” 一下，瞬間那香味就出來了。接著把腌制好的豬肝倒進鍋里快速翻炒。等豬肝一變顏色，就得趕緊盛出來放一邊備用，可別炒老了，老了就不好吃了。

4、然后另起一個油鍋，把洋蔥、小米椒和青椒放進去炒，炒到它們軟乎乎的。再把蔥段和綠豆芽倒進去接著炒，一直炒到它們也變軟。這時候，把剛才炒好的豬肝再倒回鍋里，讓它們和其他食材一起 “熱鬧熱鬧”，翻炒均勻。

5、接下來開始調(diào)味， 2 勺生抽、1 勺蠔油，半勺老抽， 1 小勺白糖，大火翻炒均勻就可以盛出來裝盤了，豬肝嫩滑多汁，還帶著微微的辣味，家人們，你們也趕緊試試這道爆炒豬肝，保證讓你吃得停不下來！

03 紅棗

推薦食譜【棗仁派】

在家閑著沒事，做了一款棗仁派。這可是養(yǎng)生女孩必備的小零食啊，冬天吃它，手腳都能暖乎乎的，必須給大家分享一波！

食材：大棗、核桃、白芝麻、葡萄干

1、把大棗洗干凈，然后給它去核，核桃也得剝開。

3、處理好食材后，就該給大棗蒸個 “桑拿” 了。有兩種方式可以選擇哈。要是你家里有微波爐，就把大棗放進去，高火叮個 5 分鐘左右就行；要是沒有微波爐，用蒸鍋也成，等水開了之后，轉(zhuǎn)小火蒸個 10 分鐘左右。我個人覺得用蒸鍋蒸出來的大棗口感更軟糯一些，不過這就看個人喜好啦。

3、大棗蒸好之后，咱就開始組裝棗仁派。先拿個模具，把大棗鋪在模具底部，鋪得均勻一點，不然做出來的棗仁派高低不平的，多影響顏值啊。然后在中間放上剝好的核桃和葡萄干，這核桃和葡萄干就像是棗仁派里的小寶藏，一口咬下去，又香又甜，超滿足。放好之后，再在上面鋪一層大棗，把 “小寶藏” 都蓋住。

4、鋪好大棗后，撒上一層白芝麻。白芝麻這玩意兒，不僅能讓棗仁派的味道更香，還能讓它看起來更有食欲。撒完白芝麻，拿個保鮮膜把模具蓋上，然后用搟面杖使勁兒壓一壓，把它們壓實。壓好之后，把保鮮膜取下來，棗仁派的雛形就出來啦。

5、最后一步，就是把棗仁派送進烤箱啦。把烤箱預(yù)熱到 150 度，然后把棗仁派放進去烤個 17 分鐘。

6、17 分鐘一到，趕緊戴上隔熱手套把棗仁派取出來。這時候可別急著吃，一定要等它晾涼了再切成塊狀。要是心急吃熱豆腐，小心燙到嘴哦。等棗仁派完全晾涼后，用刀切成大小均勻的塊狀，一個個可愛的棗仁派就大功告成啦！

我迫不及待地嘗了一口，那口感軟糯香甜，核桃的香脆和大棗的甜蜜完美融合，還有葡萄干的酸甜在嘴里爆開，簡直太好吃了！寶子們也趕緊試試吧，讓這個冬天因為棗仁派變得更加溫暖、更加甜蜜！

04 桂圓

推薦食譜【桂圓紅棗糯米飯】

特別是過了三十歲的姐妹們，一定要開始注意補血養(yǎng)顏咯。平時多吃點補血養(yǎng)顏的食物，那氣色就跟紅蘋果似的，又紅潤又健康，對身體也好得沒話說。

今天我就來給大家分享一道超級適合咱們女性朋友的美食 —— 桂圓紅棗糯米飯。這道菜那可是補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的高手，簡直就是咱的福音啊！

食材：糯米、桂圓、紅棗、花生、老紅糖

1、先把糯米放進一個大碗里，加上足夠的水，讓它提前泡上一夜。在泡糯米的時候，順便把桂圓和花生也泡一泡。這樣等會兒蒸的時候，它們也能更快地變熟，味道也會更香甜。

2、等糯米、桂圓和花生都泡好了，咱們就可以開始往碗里鋪食材啦。先拿一個大碗，把泡好的桂圓、花生和紅棗鋪在碗底。鋪的時候可以稍微鋪得均勻一點，這樣蒸出來每一口都能吃到不同的食材，味道更豐富。鋪好這些之后，就把泡好的糯米舀到碗里，蓋在桂圓、花生和紅棗上面。

3、然后，咱要在糯米上面鋪上一層老紅糖和桂圓，再往碗里加入適量的清水，差不多能沒過糯米一點點就行。水加好之后，就把碗放進料理鍋里，開大火蒸 35 分鐘；

4、把蒸好的桂圓紅棗糯米飯從鍋里拿出來，稍微放涼一下，然后找個盤子，把碗倒扣在盤子上，輕輕一拍碗底，這道美味的桂圓紅棗糯米飯就完美地呈現(xiàn)在你面前啦。

你瞧，那一顆顆晶瑩剔透的糯米，搭配上香甜的桂圓、紅棗和花生，再加上老紅糖的甜蜜味道，簡直就是人間美味??！

家人們要是也被失眠困擾，不妨試試這些食材?？梢园巡げ顺粗?，豬肝做成豬肝湯，紅棗和桂圓煮成甜湯，黑芝麻磨成粉沖糊喝。堅持一段時間，說不定失眠這個 “老熟人” 就會離咱們遠遠的啦。咱可不能讓失眠影響了生活質(zhì)量，從現(xiàn)在開始，好好吃飯，把氣血補起來，睡個好覺，讓自己每天都精神飽滿！

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