新京報訊（記者曹晶瑞）隨著京城氣溫驟降，冬儲菜采購季也如期而至。記者從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所了解到，今年冬天，預(yù)計仍將有30萬噸河北玉田冬儲白菜供應(yīng)北京市場，其中包尖白菜供應(yīng)量將超過7.5萬噸。

玉田冬儲白菜陸續(xù)成熟，持續(xù)供應(yīng)北京市場。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所供圖

“一包白菜一捆蔥，歡歡喜喜過一冬。”這句流傳于老北京的民謠，道盡了白菜在冬日生活中的分量。上世紀(jì)八九十年代，物資尚不豐裕的年代，玉田包尖白菜憑借耐貯藏、不易抽薹的特性，成為京津地區(qū)冬儲蔬菜的首選。每逢立冬前后，玉田的菜農(nóng)們便將一棵棵葉球直筒擰抱、頂部尖聳的包尖白菜砍下，扒去外層老葉，整齊碼入塑料袋中，運往北京新發(fā)地市場。

眼下正值北京冬儲大白菜上市時節(jié)，在130多公里外的唐山玉田，各農(nóng)民專業(yè)合作社的菜農(nóng)正忙著采收，為今年的穩(wěn)產(chǎn)保供做足了準(zhǔn)備。記者了解到，今年8月份以來，河北部分地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，對當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)造成一定程度的影響。然而，唐山市玉田縣華玉白菜產(chǎn)銷農(nóng)民專業(yè)合作社的菜田里，卻仍是一派豐收景象：一棵棵翠綠的包尖白菜整齊地矗立在田間，等待著各地的客商前來采購。這個成果要歸功于該合作社種植了來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所培養(yǎng)的白菜新品種“綠筍70”。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所白菜育種專家張淑江研究員介紹，“綠筍70”不僅耐陰雨、抗病性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且平均售價超出普通白菜收購價一倍多，具備很高的種植效益和市場競爭力。2025年，該品種入選國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄。據(jù)了解，早在2021年，蔬菜花卉研究所就與玉田縣簽訂合作協(xié)議，借助高水平專家團(tuán)隊把脈玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在玉田縣開展白菜、甘藍(lán)、馬鈴薯、菠菜等蔬菜新品種的試驗示范工作。“綠筍70”便是從眾多試驗品種中篩選出的佼佼者。

記者了解到，今年冬天，玉田縣預(yù)計仍將供應(yīng)北京冬儲大白菜超30萬噸，其中包尖白菜供應(yīng)量將超過7.5萬噸。除了冬儲白菜，玉田縣打造的全國首個“供京蔬菜”品牌中的甘藍(lán)、馬鈴薯等，也將持續(xù)供應(yīng)北京市場。

編輯 張樹婧

校對 陳荻雁