今年冬天，甲流仿佛變成了不速之客，小區(qū)里的微信群一夜之間全在討論“誰家又倒了”。王阿姨家也沒能幸免：剛開始只是全身發(fā)沉、懶得動(dòng)、喉嚨又干又癢，吃什么都覺得沒有味道。

家里年輕人常常安慰她：“喝點(diǎn)粥、煮點(diǎn)蘿卜土豆養(yǎng)養(yǎng)吧。”可是幾天下來，阿姨還是渾身無力，胃口越來越差。她有些迷茫：“是不是家里這頓頓的蘿卜土豆，其實(shí)并不適合現(xiàn)在？”

一位社區(qū)醫(yī)生聽了情況后卻笑著搖頭：“蘿卜土豆不壞，但真遇上甲流多發(fā)期，您需要換點(diǎn)更貼合身體需求的食材?！?/p>

這樣的提醒，不只是王阿姨一家需要，也許很多家庭都在面臨同樣的疑惑。甲流毒株增多，其中的飲食選擇，到底該如何合理調(diào)整？到底有哪些食物，更經(jīng)得住考驗(yàn)、能幫身體“扛一扛”？

眼下甲流肆虐，有人一病就是一屋子，休息一周還覺得“人沒緩過勁來”。

很多家庭喜歡煲蘿卜湯、燉土豆，覺得這種蔬菜平時(shí)養(yǎng)胃、易消化，其實(shí)蘿卜土豆并不是“壞食材”，但在受甲流侵襲、食欲下降和體力消耗快的特殊時(shí)期，它們有幾個(gè)“短板”：

能量與蛋白質(zhì)偏低：蘿卜和土豆是非?；A(chǔ)的淀粉類蔬菜，飽腹感有余，但維生素A、C含量和優(yōu)質(zhì)蛋白較少。

恢復(fù)力有限：生病時(shí)，身體免疫力低下、易失水分，這時(shí)候更需要幫忙修復(fù)、補(bǔ)充能量和營養(yǎng)的“強(qiáng)力型菜肴”。

刺激食欲作用不明顯：甲流病程中，許多人就怕“沒胃口”。蘿卜、土豆制品的刺激性和開胃效果較弱，反倒有時(shí)讓人“越吃越乏”。

醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)力高、蛋白與多種維生素礦物質(zhì)豐富的食物，更利于流感恢復(fù)與抵抗力提升。醫(yī)生特別提醒：不是蘿卜土豆“不健康”，而是甲流高發(fā)期急需“對(duì)癥型家常菜”上場。

甲流高發(fā)，身體更需要的4樣“護(hù)身菜”，醫(yī)生實(shí)證推薦

面對(duì)身體發(fā)沉、胃口差、免疫力下滑的“甲流難題”，醫(yī)生總結(jié)了更適合甲流多發(fā)期的家常組合，不用大費(fèi)周章，葷素搭配、簡單快手，尤其是第三樣效果更被忽視：

第一樣，萵筍炒肉片：萵筍富含膳食纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)，與瘦肉一起翻炒，可以同時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白與身體抗氧化所需養(yǎng)分，具有增強(qiáng)體力、促進(jìn)代謝、刺激食欲的優(yōu)點(diǎn)。

研究顯示，維生素C每日攝入量提升100mg，可助力呼吸道黏膜修復(fù)，提升抗感染力。

第二樣，玉米山藥排骨湯：骨湯暖身、益氣，山藥具有健脾養(yǎng)胃之效，玉米能補(bǔ)充B族維生素、礦物質(zhì)，三者結(jié)合在一起，不僅利于補(bǔ)充流感期間流失的能量，還能讓家里老人、小孩都“吃得下、喝得進(jìn)”。

排骨中的氨基酸、微量元素有助新陳代謝恢復(fù)。

第三樣，涼拌醬汁茄子：茄子易吸收醬汁，做成涼拌小菜清爽開胃，茄含豐富的多酚和抗氧化物，能緩解流感導(dǎo)致的咽喉不適。

對(duì)于胃口差、怕油膩的人，搭配香醋、蒜末后，有助于減少氧化應(yīng)激，讓消化系統(tǒng)更舒暢。一份可補(bǔ)充鉀元素接近220mg/100g，支持免疫水平提升。

第四樣（推薦易操作食材如西蘭花炒蛋）：西蘭花蒸蛋、炒蛋等組合能提供豐富蛋白與維生素K、葉酸，既補(bǔ)充身體修復(fù)所需，又口感細(xì)膩，適合剛病愈或恢復(fù)期的老人孩子。

研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)攝入提升可加速病后體能恢復(fù)，而西蘭花中的硫代葡萄糖苷屬天然植化素，具有“守護(hù)呼吸道、促進(jìn)排毒”的潛力。

四樣“護(hù)身菜”，皆為家常易得但養(yǎng)分始終在線，真正做到，提振體力、改善胃口、助力免疫、讓甲流期間的餐桌既有溫度，又有守護(hù)力。

醫(yī)生提醒，中老年人和孩子近期可以每周循環(huán)安排以上4種菜肴，還應(yīng)注意：

選購萵筍、茄子、西蘭花等蔬菜時(shí)，首選表皮光滑、顏色鮮亮、彈性好的新鮮蔬菜，保證營養(yǎng)與口感。

做肉菜、骨湯時(shí)，注意去血沫、選新鮮瘦肉或骨頭，保證蛋白和微量元素充足攝入。

茄子、山藥處理后可短時(shí)泡鹽水，減少氧化、防黑、防吸油，更適合脾胃虛弱和怕油膩的人群。

烹飪時(shí)注意低油、少鹽，搭配清淡口味的拌菜、蒸菜，有助于減少消化負(fù)擔(dān)。

若家中甲流患者存在特殊基礎(chǔ)疾?。ㄈ缣悄虿　⒏哐獕旱龋?，需謹(jǐn)遵醫(yī)生建議調(diào)整食譜。

多喝溫水，適量補(bǔ)充蒸煮類湯食，少吃生冷、過于油膩或甜食，幫助身體康復(fù)更快。

醫(yī)學(xué)共識(shí)提示，甲流恢復(fù)期的飲食調(diào)理，優(yōu)先蛋白質(zhì)、免疫營養(yǎng)素，多維生素、多飲水、少精細(xì)主食。

家里的飯桌不需要復(fù)雜，一鍋山藥排骨湯、一盤萵筍炒肉都比高油高糖的“名貴菜肴”來得實(shí)用。春季甲流高發(fā)，飲食守好“家常關(guān)”，或許遠(yuǎn)比求醫(yī)問藥省心有效。