12月5日，第四屆C183四川美食盛典現(xiàn)場，四川省林業(yè)和草原局產(chǎn)業(yè)處副處長李大明的發(fā)言，揭開了四川森林資源與川菜產(chǎn)業(yè)深度融合的新篇章。這場以“平臺經(jīng)濟(jì)賦能川貨出川，數(shù)字渠道助推鄉(xiāng)村振興”為主題的行業(yè)盛會，成為“天府森林四庫”建設(shè)與川味產(chǎn)業(yè)升級的重要紐帶。

李大明在發(fā)言中介紹，四川擁有3.81億畝林地，規(guī)模居全國首位，豐富的森林、草原、高山物產(chǎn)構(gòu)成了川菜的獨特氣質(zhì)。當(dāng)前四川正全力推進(jìn)“天府森林四庫”建設(shè)，其中森林糧庫作為核心內(nèi)容，通過基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)提升、加工強化、品牌塑造四大環(huán)節(jié)，推動森林食物從傳統(tǒng)分散利用向現(xiàn)代化規(guī)范供應(yīng)轉(zhuǎn)型，讓生態(tài)好物走進(jìn)商場、端上餐桌。

“本屆C183的活動設(shè)定與森林糧庫建設(shè)高度契合?！崩畲竺鞅硎?，盛典通過專業(yè)化菜肴設(shè)計、媒體化內(nèi)容表達(dá)和平臺化傳播，既集中呈現(xiàn)了森林食物的生態(tài)屬性與品質(zhì)優(yōu)勢，也為森林糧庫區(qū)域品牌完善提供了有力支撐，將構(gòu)建起“從森林到佳肴，從餐桌到市場”的完整價值體系。據(jù)悉，盛典現(xiàn)場已通過助農(nóng)直播、食材溯源、品牌簽約等形式，為森林食材打通數(shù)字傳播與銷售通道。

談及下一步規(guī)劃，李大明透露，四川將重點推廣橄欖油、山茶油等特色食用油，板栗、松子等干果，以及野生菌、竹筍等森林食材。其中，全省油橄欖種植規(guī)模已達(dá)50多萬畝，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，年綜合產(chǎn)值超2億元，目前正推進(jìn)區(qū)域公共品牌建設(shè)，通過“統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一宣傳”提升產(chǎn)業(yè)影響力。

此次跨界聯(lián)動，是“美食+產(chǎn)業(yè)+文化”融合模式的生動實踐。隨著森林糧庫與川菜體系深度綁定，不僅將為川菜健康化、國際化注入新動能，更能通過產(chǎn)業(yè)賦能，為鄉(xiāng)村振興提供堅實支撐，讓藏在深山的生態(tài)好物真正成為惠及民生的“致富果”。