我司研發(fā)的早餐系列（黃油手撕面包、布里歐修、山藥黃油餐包...），是不少廚友的心頭好。

但許多正在控糖、減脂的朋友只能眼饞，一直問:

能不能做一款ta們也能安心吃的健康面包？

安心、無負(fù)擔(dān)，第一個闖入我們腦海的，就是全麥吐司。

它健康，但問題也顯而易見：口感粗糙、噎嗓子，很多人買回家吃兩片就不會再打開了。

所以我們想，是不是可以打破這個困局，做一款真正好吃的全麥吐司？

社媒平臺上，被全麥吐司馴化失敗的網(wǎng)友們

我們和國內(nèi)的資深烘焙工廠合作。經(jīng)過反復(fù)打樣和測試，終于做出了這款「全麥厚切吐司」。

它或許是你吃過最柔軟的全麥吐司。

只用全麥粉制作，不含小麥粉，蛋白質(zhì)含量達(dá)到12.2g/100g，不僅營養(yǎng)，而且飽腹感更強(qiáng)；

同時用麥芽糖醇替代蔗糖，有淡淡甘甜；負(fù)擔(dān)相對更小，控糖期也能放心吃。

最令人驚喜的，是它的口感，3cm厚切也依然柔軟，不干不噎。

（不過別擔(dān)心，不是科技）

烘焙時，我們使用50%的高含水面團(tuán)，烘焙時內(nèi)部濕潤度大幅提升，讓每一口都潤潤的、糯糯的，徹底顛覆你對全麥的刻板印象。

廚友們夸它“有嚼勁但不費(fèi)勁”。

早上時間充裕的話，還可以試試用它做三明治。

現(xiàn)在下單，疊加專屬優(yōu)惠，最低每片不到3元，比市售同類的高蛋白吐司實(shí)惠不少。

因保質(zhì)期僅14天，日常食用面包頻率較低的廚友建議理性囤貨。

全麥金槍魚三明治 by廚友@鄭趙二二

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60%全麥，高纖高蛋白

“吃一片頂半天”

不少市售全麥面包，看似粗糙，實(shí)則或多或少使用精致小麥粉，或預(yù)拌全麥粉，升糖快、飽腹感也有限。

以超市一款全麥面包為例

這款全麥吐司，實(shí)打?qū)嵱玫亩际?strong>全麥粉，且其用量不少于全部配料總量的60%，膳食纖維含量更高，消化速度更緩慢。

入口后樸實(shí)的麥香逐漸釋放，越嚼越有回味。

因此每100克吐司含有12.2克蛋白質(zhì)，約相當(dāng)于同等重量牛奶中蛋白質(zhì)含量的3~4倍。

廚房君親測，早餐配一杯熱飲，直到中午都不會餓得慌。

或者在嘴饞的時候烤一片，抹點(diǎn)花生醬，滿足又補(bǔ)充營養(yǎng)。

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by廚友@Fanqifashion

麥芽糖醇替代蔗糖，

清甜無負(fù)擔(dān)

對于關(guān)注血糖和體重的人來說，選擇食物時常會陷入“好吃的不健康，健康的不好吃”的困境。

在這片吐司的配方里，我們用麥芽糖醇替代蔗糖。

甜度溫和自然，只有蔗糖的80%。并且升糖指數(shù)低，不會帶來血糖劇烈波動，適合控糖人群。

deepseek來說說“麥芽糖醇”

對于減脂期的廚友也很友好。

麥芽糖醇不能被人體完全吸收，熱量低于普通糖類，因此即便偶爾多吃一片也不必太愧疚。

想再放縱點(diǎn)，也可以試試這個紅豆芋泥三明治。

紅豆芋泥三明治 by廚友@鄭趙二二

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它的配料表干干凈凈，沒有防腐劑、香精和色素。

淡淡的自然甜味，細(xì)嚼之下還有全麥特有的回甘，單吃就很美味了。

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50%高含水工藝，

3cm厚切，軟韌不干噎

傳統(tǒng)全麥吐司易干噎，是因全麥麩皮會切斷面筋網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致面包組織粗糙、保濕型差。

圖源自網(wǎng)絡(luò)

我們借鑒了日式高端吐司對“濕潤柔軟”質(zhì)感的追求思路，將面團(tuán)含水比例調(diào)整至至50%。

（普通吐司約35%-40%）

同時在烘焙時延緩水分蒸發(fā)，使面包組織更濕潤綿密。即便存放一段時間，口感依然能保持軟韌。

3cm厚切的設(shè)計(jì)，讓每一片全麥吐司都厚實(shí)飽滿，握在手里沉甸甸的。

撕開可見綿密拉絲，咬下軟中帶韌，不費(fèi)牙、不粘喉。

拆開直接吃，或是微波爐叮一下，外脆內(nèi)軟，麥香撲鼻。

從此，吃健康粗糧不再需要“硬著頭皮”。

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微波爐香蕉布丁吐司 by廚友@Magikano_

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他們也喜歡全麥厚切吐司。

“給糖尿病的姑姑買的。她反饋說：

‘吐司蓬松，暄軟。有全麥面粉的粗糲感和踏實(shí)感，這是我非常喜歡的。有嚼勁但不費(fèi)勁。微甜的口感和麥香也是我喜歡的。這一款應(yīng)該很適合上班族，很方便?！?/p>

by 廚友@匿名買家

“信任下廚房的出品直接購買了，不錯，巴掌大小厚裝的，口感還可以，基本不甜，當(dāng)早餐很方便?！?/p>

by 廚友@用戶69851279

by 廚友@用戶69851279

! 來點(diǎn)好味道 !

全麥厚切吐司

5片/盒

￥24.9 19.9/1盒

￥39.9 29.9/2盒

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保質(zhì)期：14天

儲存方式：請置于陰涼干燥處，避免陽光直射

買手：藝煌

策劃：九本

我們只推薦自己會買的產(chǎn)品。

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