三伏將至，建議：少吃西瓜和綠豆，多吃這4樣，為入伏打好基礎(chǔ)

2025年的三伏天即將來到，在7月20號(hào)三伏天是一年最熱的時(shí)節(jié)，氣溫高，潮濕又悶熱，因此作為中老年人，一定要做好身體的養(yǎng)護(hù)，健康的度過酷夏。

三伏將至，對(duì)于飲食養(yǎng)生來說，西瓜與綠豆建議少吃或者不吃。為什么？一起看看原因。

夏天吃冰涼西瓜，那叫一個(gè)爽，但是西瓜雖好，可也別貪多哦。西瓜性涼，特別是冰凍西瓜，過量食用可能傷害脾胃，引發(fā)腹瀉、消化不良等問題，還容易加重體內(nèi)濕氣，損傷體內(nèi)的陽氣。

綠豆同樣性寒，夏天適當(dāng)食用，可以清熱解毒，但是過量食用或者空腹飲用綠豆湯，容易造成腸道寒濕，不僅不能“解暑”，反而會(huì)帶來食欲不振、倦怠無力等“虛寒癥狀”，會(huì)導(dǎo)致陽氣受損。

因此為了身體的健康，在三伏天時(shí)，建議適量減少它們的攝入量。可以選擇其他適合夏季食用的食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以維持身體的平衡和健康。

三伏將至，建議：多吃這4樣，滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)體質(zhì)，為入伏打好基礎(chǔ)。

第一樣：羊肉

三伏天吃羊肉是一種傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候的羊肉叫伏羊。三伏天吃羊肉，“以熱制熱”“以汗排濕”，調(diào)理身體、驅(qū)寒祛濕，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

三伏天吃羊肉正是通過出汗、溫陽、排濕的方式，借助天時(shí)調(diào)養(yǎng)陽氣，達(dá)到扶正祛邪、預(yù)防冬季疾病復(fù)發(fā)的目的，“冬病夏治”。

三伏天可以吃羊肉，但應(yīng)適量吃，避免過量吃。怎么吃羊肉不上火？關(guān)鍵是“搭配”和“做法”。吃得巧，搭配得當(dāng)，就不會(huì)上火，反而能清熱祛濕、強(qiáng)身健體。

搭配白蘿卜：清熱化痰、助消化，是羊肉的黃金搭檔；

搭配綠豆芽、蓮子、百合：可中和羊肉的溫?zé)嵝再|(zhì)；

搭配黃芪、黨參：增加補(bǔ)氣功效，還能防暑抗疲勞；

搭配當(dāng)歸、生姜：溫經(jīng)補(bǔ)血，調(diào)和寒熱。

在烹飪的時(shí)候，盡量“清淡適度”少油、少辣，多用燉、煮、煲湯；不建議紅燒、爆炒等過于油膩重口的做法。

推薦吃法，白蘿卜羊肉湯。白蘿卜中和羊肉的油膩，湯鮮味美好喝。

食材：白蘿卜1個(gè)，羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，枸杞，蔥，姜，黃芪，黨參

做法：1新鮮羊肉清洗切塊，放進(jìn)熱水里焯水， 去掉血末，瀝干水分

2白蘿卜清洗，切塊，姜切片

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉，加入姜片，黃芪，黨參，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，然后加入白蘿卜塊，繼續(xù)燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，枸杞，蔥花即可。

第二樣：蓮藕

三伏天到，新鮮的蓮藕成熟上市了，最鮮嫩，口感最好，營(yíng)養(yǎng)也高。蓮藕從根到葉，從花到子，全身是寶，又有“水中人參”之稱，酷夏吃它無比養(yǎng)人

三伏天，人很容易上火、心煩，吃點(diǎn)蓮藕可以清熱生津、涼血止血，除心煩、清火，“夏養(yǎng)心”。

推薦吃法， 糯米桂花藕。這道菜同時(shí)兼具桂花香、糯米香、藕香，香甜不膩。

食材；蓮藕2節(jié)，糯米，桂花，蜂蜜，大棗，紅糖

做法：1糯米提前用溫水泡軟，備用

2新鮮的蓮藕清洗，去皮，然后一頭切開，作為藕蓋備用

3泡軟的糯米塞進(jìn)蓮藕孔里，蓋上藕蓋固定

3燉鍋里加入清水，放進(jìn)蓮藕，加入大棗，大火來煮

4煮沸后，加入紅糖，繼續(xù)煮，讓蓮藕煮爛

5煮熟后，撈起，放涼，然后切片，上面放蜂蜜，撒上桂花即可。

第三樣；苦瓜

夏天吃苦，酷夏不苦，苦瓜是最好的一個(gè)代表?？喙想m然苦，但是能抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦，有效緩解夏季常見的低熱、心煩、口渴、大便干燥等“熱毒”癥狀，堪稱對(duì)抗暑熱的“第一防線”。

推薦吃法，苦瓜釀肉。搭配肉末一起蒸著吃，葷素搭配好吃美味。

食材：苦瓜2根，五花肉1小塊，鹽， 蔥， 胡椒粉，淀粉，枸杞

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制，加入淀粉，生抽，鹽，拌均勻

2苦瓜清洗， 切段，掏出里面的瓤，放在盤子里

3腌制的肉末放進(jìn)苦瓜段里，塞滿，上面放一個(gè)枸杞

4鍋里燒熱水，放進(jìn)苦瓜段， 大火來蒸，時(shí)間大概12分鐘

5蒸熟的苦瓜段，拿出來

6鍋里燒點(diǎn)熱油，放進(jìn)一點(diǎn)淀粉勾芡水，煮沸，潑到苦瓜段上，即可。

第四樣；生姜

夏天吃姜，不用醫(yī)生開藥方，生姜是夏季養(yǎng)生的重要幫手。生姜是一種熱性食物，吃完生姜后，熱氣可以把體內(nèi)的寒濕都趕走，溫暖脾胃，從而使我們的體內(nèi)陽氣滿滿。

早晨吃姜能夠激發(fā)人體陽氣，使人活力充沛，精神煥發(fā)。生姜最好不要去皮

推薦吃法，姜仔鴨。夏天吃鴨勝補(bǔ)藥，搭配生姜一起來做，鴨肉好吃，味道鮮美。做好的美食，嫩滑的鴨肉裹著仔姜的辛香，入口鮮辣不燥，連湯汁都能拌兩碗米飯。

食材：鴨肉半只，生姜3塊，生抽，老抽，啤酒1罐，冰糖，大蔥

做法：1新鮮鴨肉清洗， 切塊，放進(jìn)熱水里焯水， 加入料酒，去掉血末，瀝干水分

2生姜清洗， 切片，大蔥切段

3鍋里放喲油，放進(jìn)豆瓣醬，加入鴨肉，大火翻炒，把水分炒干

4待鴨肉表面呈金黃色澤時(shí)，下入仔姜片，大蔥段翻炒均勻

5加入冰糖，啤酒，一點(diǎn)溫水來燜，讓食材燜熟

6起鍋前，加入鹽，生抽，老抽，雞精，味美提成。鴨肉鮮嫩咸香別滋美！

上面這幾種食物， 很適合入伏前來吃，中老年人群可以根據(jù)自己的身體情況，適當(dāng)食用。吃好做對(duì)，在每天的飲食、起居、作息中，細(xì)水長(zhǎng)流地滋養(yǎng)身體，告別寒涼，走進(jìn)陽光，和身體和解，也和夏天和解，健康過三伏天。

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