在2025年7月1日的蘇州稻香村中秋營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)上，一個(gè)數(shù)字震撼全場(chǎng)：過(guò)去10年，累計(jì)產(chǎn)銷(xiāo)月餅近20億塊！ 這一數(shù)字不僅體現(xiàn)了中國(guó)月餅市場(chǎng)的前景，同時(shí)也證明了蘇州稻香村這家中華老字號(hào)持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮的密碼。它背后，是穿越歷史煙云、在新時(shí)代浪潮中持續(xù)自我更新與突破的傳奇故事。

　　國(guó)潮+健康，引領(lǐng)月餅消費(fèi)新風(fēng)向

　　作為月餅市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”，蘇州稻香村中秋營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)備受行業(yè)矚目備。總裁周立源在峰會(huì)上明確指出，“國(guó)潮+健康” 是驅(qū)動(dòng)今年乃至未來(lái)月餅消費(fèi)的核心引擎。這不僅是市場(chǎng)洞察，更是蘇州稻香村產(chǎn)品創(chuàng)新的戰(zhàn)略指引。

　　國(guó)潮賦新，蘇州稻香村深諳民族文化與經(jīng)典元素的融合之道。2024年攜手《黑神話：悟空》的聯(lián)名月餅禮盒大獲成功，驗(yàn)證了國(guó)潮路徑的可行性。今年重磅推出的 “國(guó)潮畫(huà)意”系列月餅禮盒，通過(guò)起鼓精工工藝，將蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街等標(biāo)志性文化地標(biāo)，以及青磚黛瓦、小橋流水的江南意境，立體呈現(xiàn)于禮盒之上，讓消費(fèi)者在品味月餅的同時(shí)，沉浸式感受蘇州深厚的歷史底蘊(yùn)與精致生活方式。

　　健康升級(jí)，口感革新。 順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)低糖低脂的強(qiáng)烈需求，蘇州稻香村持續(xù)進(jìn)行技術(shù)攻堅(jiān)。今年新推的 玫瑰鮮花月餅 即為典范，突破傳統(tǒng)“一層皮一層餡”結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新采用“一層皮兩層餡”，將玫瑰與雪媚娘巧妙結(jié)合。此舉不僅帶來(lái)更豐富的層次口感，更成功將甜度降低30%，精準(zhǔn)迎合健康飲食潮流。同時(shí)，基于“藥食同源”理念研發(fā)的 陳皮豆沙靈芝、棗蓉核桃阿膠、玫瑰西洋參 等新口味，持續(xù)引領(lǐng)健康月餅“新食尚”。

　　20億基石，智能賦能+匠心傳承的供應(yīng)鏈硬實(shí)力

　　支撐10年20億塊龐大產(chǎn)銷(xiāo)量的基石，是蘇州稻香村對(duì)供應(yīng)鏈革命性升級(jí)的持續(xù)投入。面對(duì)數(shù)億級(jí)需求，既要堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝的精髓，又要擁抱現(xiàn)代智能化的高效。

　　匠心傳承的“不變”內(nèi)核： 以蘇式月餅為代表的核心產(chǎn)品，始終堅(jiān)持不使用模具的傳統(tǒng)秘方。從和面、制酥到包餡、烘烤，每一環(huán)節(jié)都依賴(lài)師傅對(duì)用料、時(shí)間、溫度、氣候的精準(zhǔn)把握和嫻熟手法，確保最佳口感與形態(tài)。這份需要師徒代代相傳的匠心，是品質(zhì)的靈魂。

　　智能賦能，蘇州稻香村在全國(guó)布局10座現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，引入了高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線、智能溫控系統(tǒng)、精密檢測(cè)設(shè)備和高效冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。智能化 覆蓋了從原料處理、大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、到品質(zhì)監(jiān)控、倉(cāng)儲(chǔ)物流的全鏈條。這不僅保障了海量產(chǎn)能的穩(wěn)定輸出和品質(zhì)如一，更實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝經(jīng)驗(yàn)的數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓“老師傅的手藝”得以在現(xiàn)代化生產(chǎn)中精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)與傳承。智能工廠與柔性生產(chǎn)線，是20億塊月餅高效、穩(wěn)定、高品質(zhì)交付的核心保障。

　　正是這種 “匠心傳承”與“智能賦能”的完美融合，構(gòu)筑了支撐起驚人產(chǎn)銷(xiāo)量的強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系。

　　中國(guó)味全球知，文化傳承使者

　　蘇州稻香村全球化步伐是老字號(hào)“走出去”的成功典范，更是傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。 蘇州稻香村月餅已成功出口至美國(guó)、加拿大、德國(guó)、意大利、澳大利亞、日本、韓國(guó)、新加坡、阿聯(lián)酋等 全球6大洲60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。尤為矚目的是，其產(chǎn)品已覆蓋 近90%的發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，成為國(guó)際主流市場(chǎng)認(rèn)知度最高的中式月餅品牌之一。

　　“舌尖上名片”成為蘇州稻香村出海的標(biāo)簽， 每一塊跨越大洋的蘇州稻香村月餅，其已經(jīng)超越了月餅本身的含義，更是承載著中華飲食文化、中秋團(tuán)圓文化的“使者”。通過(guò)一塊月餅，將中國(guó)味道傳遞給全球人民。蘇州稻香村的出海實(shí)踐，為老字號(hào)國(guó)際化樹(shù)立了標(biāo)桿，推動(dòng)了中華傳統(tǒng)文化走向世界。

　　10年20億塊月餅產(chǎn)銷(xiāo)量，是老字號(hào)煥新發(fā)展最好的印證，也是蘇州稻香村年輕化之路的理解和實(shí)踐，無(wú)論如何煥新，老字號(hào)都要堅(jiān)持“守正創(chuàng)新”，守正不代表守舊，創(chuàng)新不代表忘本，守正是創(chuàng)新的根本基石，創(chuàng)新是守正的發(fā)展路徑。創(chuàng)始于1773年的蘇州稻香村，能夠傳承兩個(gè)半世紀(jì)，并從蘇州走向全國(guó)、走向世界，與時(shí)俱進(jìn)的守正創(chuàng)新是其品牌發(fā)展的核心關(guān)鍵。