華燈初上，安順古城歷史文化街區(qū)早已人聲鼎沸，游客在青石板路漫步，欣賞古城夜景。在這片熱鬧中，一家名為“古文”的咖啡店格外引人注目，暖黃的燈光從帷幕里透出，幕后影子舞表演正精彩上演，配合著駐場歌手慵懶的歌聲，像一塊無形的磁石，吸引著過往行人紛紛駐足。

記者推開店門，一股濃郁的咖啡香撲面而來。吧臺后，00后店長張嬌正有條不紊地忙碌著，她穿著簡潔的工作服，臉上始終掛著淺淺的微笑，對每一位顧客都禮貌周到，舉手投足間透著一股真誠與熱情。

“我和咖啡的緣分，始于大學時的一次偶然的實習?！?張嬌一邊研磨著咖啡豆，一邊回憶起自己與咖啡的故事，“那次接觸后，我就徹底迷上了咖啡的香氣和口感?！?/p>

后來，她敏銳地察覺到貴州咖啡市場潛藏的巨大潛力，一顆在貴州開啟咖啡創(chuàng)業(yè)之路的種子便在心中悄然萌發(fā)。起初，她在貴陽的熱門景點推出咖啡車，以移動售賣的方式，積累市場經(jīng)驗。但她深知，唯有打造屬于自己的品牌，才能在這條路上走得更遠，于是，開店的念頭逐漸清晰。

張嬌是畢節(jié)人，她的合伙人劉勇是遵義人，兩人為何最終選擇在安順開店？“一來是安順的氣候，實在太舒適了，讓人來了就不想走；二來，安順是擁有雙5A景區(qū)的旅游城市，人流量充足。而且安順古城是這兩年重點打造的項目，文化底蘊深厚，把咖啡融入這樣的環(huán)境，本身就是一種新穎的嘗試?！蓖雇淼昀镂跷跞寥恋娜巳海瑥垕捎X得自己的判斷沒有錯。

“當然，還有一個重要的原因，就是這里的營商環(huán)境不錯，開店過程一帆風順?！睆垕尚χ貞洠敵蹩粗泄懦堑娜肆髁亢偷乩砦恢煤螅闩c安順旅游集團取得了聯(lián)系。令她驚喜的是，集團給予從店鋪選址、裝修、營業(yè)執(zhí)照辦理到引流推廣等一條龍服務，讓她的店趕在今年7月避暑旺季時順利開張，省去了諸多繁瑣環(huán)節(jié)。

然而，開店僅僅是第一步，要想長久經(jīng)營，還需品質(zhì)與營銷的雙重加持。為了做出高品質(zhì)的咖啡，張嬌和劉勇多次外出考察，精心挑選優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡豆。張嬌更是兩次專門外出學習咖啡知識和制作技術(shù)，只為讓每一杯咖啡都能散發(fā)最迷人的風味。同時，他們積極拓展銷售渠道，把“移動咖啡車”開到云峰屯堡等景區(qū)，吸引人流，線上還通過直播、自媒體營銷等方式提升店鋪知名度，短短20天，抖音賬號的播放量就突破了30萬，吸引了不少關(guān)注。

“經(jīng)過多次市場考察，我們發(fā)現(xiàn)目前市場更需要復合型咖啡店，所以對店內(nèi)業(yè)務做了調(diào)整升級?！睆垕山榻B道。他們在咖啡品類上推陳出新，研發(fā)出具有安順特色的刺梨生椰拿鐵。除了咖啡，店里晚上還提供調(diào)酒、燒烤等，再配上獨特的影子舞表演和駐唱，讓不同需求的顧客都能找到駐足的理由?！斑@影子舞在古城可是獨一份呢?！睆垕尚χf，正是這份豐富與獨特，才能把更多游客吸引進店。

來自重慶的游客謝欣華就對這里贊不絕口：“剛到安順就來古城逛了，被這家咖啡店的影子舞吸引，便坐下來慢慢欣賞，古城好吃好逛好涼快，咖啡也好喝，真是一次很有意思的體驗?！?/p>

夏日夜晚的涼風輕輕拂過，安順古城的熱鬧氣息彌漫在空氣中，為古文咖啡店帶來了源源不斷的人流。而這家店憑借其豐富的業(yè)態(tài)，也為古城注入了新的活力，為前來避暑旅居的游客提供了別樣的體驗，下一步古文咖啡店也將不斷升級服務和內(nèi)容，成為新的旅游“打卡點”。

來源：安順日報