立秋別亂貼膘，講究點好。

時間過得好快，一晃到8月7號就立秋了，這一年又過去了大半。應(yīng)節(jié)氣，立秋的到來，總算要涼快了。

立秋這個節(jié)氣很受人們重視，講究立秋貼膘。這一習(xí)俗其實是源自于舊時的夏季高溫濕熱苦夏，這到了秋季就要通過飲食來給“辛勞”一夏的身體補營養(yǎng)，以此來恢復(fù)體力的傳統(tǒng)。于是，立秋這天“貼秋膘”、“燉大肉”等俗語就在民間形成了。

三餐四季，每個季節(jié)都有著不同的養(yǎng)生方式。根據(jù)節(jié)氣，夏天講究清補，而秋天又講究潤補?！傲⑶锍缘脤?，秋冬不遭罪”，立秋后的飲食要記得吃3樣美食，吃一樣，水果，認認真真做飯，好好潤補抓膘防燥，求個秋冬好身體！

吃3樣

一，吃肉餡餃子—吃秋抓膘

立秋有吃餃子的習(xí)俗，這一天的餃子講究吃有肉的餡，既是抓膘，也是“吃秋鮮兒”。肉類可以是豬、牛、羊，關(guān)于用到的蔬菜用應(yīng)季且新鮮的，比如茴香、韭菜、小白菜等。葷素搭配，營養(yǎng)好吃，好消化還不會過于油膩。

推薦食譜~【小白菜豬肉餡餃子】

做法：

1，需要準(zhǔn)備：和好的餃子面團，小白菜，肥瘦豬肉餡

2，把小白菜擇洗干凈，切碎后加鹽拌勻，剎出水

3，肉餡里先攪入少量清水，宰放醬油、料酒、鹽、十三香、蔥姜末、植物油，用筷子順著一個方向攪到起黏細膩

4，把小白菜攥水后放入肉餡里攪勻，餡料就調(diào)好了

5，面團搓長條，切面劑，按扁搟皮，包入餡料捏餃子

6，所有的餃子都包好后，開水下鍋煮熟，撈出裝盤上桌

二，吃山藥—潤補養(yǎng)身

作為老百姓喜愛的山藥，不僅有著“食物藥”的說法，還有“神仙之食”的美譽。秋季吃山藥，健脾益胃，益腎益精益肺。

推薦食譜~【鴨翅根燉山藥土豆】

做法：

1，需要準(zhǔn)備：鴨翅根，山藥，土豆

2，鴨翅根洗凈，炒鍋里加植物油，放蔥段、姜片、八角、干辣椒1個，炒幾下，倒入鴨翅根炒到變色且菜汁清亮，淋入料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色

3，倒入沒過食材的清水，加鹽燒開，燉25分鐘

4，山藥去皮洗凈，斜刀切塊下鍋，土豆去皮切塊下鍋，再燉10分鐘左右，土豆熟透軟爛，關(guān)火出鍋

三，喝粥—潤燥養(yǎng)胃

立秋有喝粥的習(xí)俗。經(jīng)過了三伏天的高溫濕熱和冷飲加持，要趕緊在立秋后常喝點熱粥了。目的是調(diào)養(yǎng)受傷的脾胃，養(yǎng)胃暖胃還養(yǎng)陰，補水解秋燥。

推薦食譜~【山藥二米粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：山藥1根，小米，玉米渣，清水

2，小米和玉米渣清洗后倒入煮鍋里，加水燒開

3，把山藥去皮洗凈，斜刀切塊下鍋，煮到粥粘稠，關(guān)火

立秋食1果—清熱解秋燥

吃梨。立秋之后天氣變得干燥起來，此時講究潤補，可以經(jīng)常吃點梨。梨屬于寒性水果，補水潤燥，清熱潤肺。

立秋將至，關(guān)于貼膘補身體這件事，你是怎樣準(zhǔn)備的？都吃啥？