等了三個(gè)多月，東海小開(kāi)漁的船終于出發(fā)了！

8月5日中午12點(diǎn)，崇明143艘漁船“唰”地拔錨，船頭劈開(kāi)浪花往東海去。伏季休漁從5月1日到9月16日，中間特許捕撈叫“小開(kāi)漁”，今年延后4天，就為讓海里魚(yú)蝦多養(yǎng)養(yǎng)。漁民倪國(guó)慶蹲在甲板上，把漁網(wǎng)理了又理，繩子綁了又綁，眼睛亮得像星星：“就盼著第一網(wǎng)能裝滿！

”高空看下去，船隊(duì)像條銀色的線，浩浩蕩蕩往海中央鉆，場(chǎng)面比過(guò)年放鞭炮還熱鬧。崇明農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊(duì)施啟航說(shuō)，這次主要捕蝦類、梭子蟹，海事海警都跟著護(hù)航，安全得很。

不止上海，浙江臺(tái)州、寧波、溫州、舟山的漁港更熱鬧，幾千艘船擠著往外開(kāi)，像約好了去趕海。水產(chǎn)批發(fā)黃師傅拍胸脯：“明晨第一批梭子蟹就能進(jìn)菜場(chǎng)！”海風(fēng)吹了一天的梭子蟹，殼上還沾著海水，拿起來(lái)湊近聞，咸鮮味兒直往鼻子里鉆。

除了梭子蟹，小黃魚(yú)、龍頭魚(yú)、皮皮蝦、銀鯧、魷魚(yú)也跟著“搭船”上岸，伏休時(shí)“消失”的海鮮要集體“回家”。

要說(shuō)最饞人的，還得是梭子蟹。黃師傅說(shuō)頭天最貴，90-100元一斤，等一周回落，精品蟹60元左右。銀鯧中等大小50-80元，小規(guī)格小黃魚(yú)30-50元，大的更貴——但價(jià)格這事兒，得看撈得多不多、買的人擠不擠。

想嘗鮮的別急著沖，明晨去菜場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，能搶個(gè)“第一口鮮”；想省錢的等一周，錢包更輕松。不過(guò)要吃最肥的梭子蟹，還得熬到8月中下旬，那時(shí)候蟹肉滿得要“爆殼”。小紅膏蟹更金貴，得等到10月底，現(xiàn)在還在“長(zhǎng)身體”呢！

網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)急得直跺腳：“梭子蟹黨等不了啦！”“清蒸還是蔥油？選哪個(gè)好？

”要說(shuō)梭子蟹咋燒，老百姓有招兒：清蒸最鮮，蒸汽一悶，蟹香能飄半條街；蔥油一澆，甜鮮味兒“轟”地冒出來(lái)；蟹炒年糕更絕，蟹肉嫩得像豆腐，年糕吸飽蟹湯，咬一口能鮮掉眉毛。

還有倒篤蟹、螃蟹羹，各有各的味兒——不管咋燒，關(guān)鍵得是剛上岸的“活泛蟹”。東海第一口鮮要“殺到”了，你家冰箱騰地方?jīng)]？最愛(ài)哪種燒法？

評(píng)論區(qū)曬一曬，讓沒(méi)吃過(guò)的也過(guò)過(guò)眼癮！