?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局

發(fā)布2025年第6期

食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息

本期共組織市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢158批次，檢出6批次樣品不合格，發(fā)現(xiàn)的問題為農(nóng)藥殘留超標(biāo)和酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢

https://spcjsac.gsxt.gov.cn/

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局行政執(zhí)法支隊(duì)已采取措施依法予以查處，核查處置結(jié)果將在?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局網(wǎng)站予以公布。

我們誠邀社會各界

積極參與食品安全監(jiān)督

如果您發(fā)現(xiàn)不合格食品等線索

請撥打0898-12315投訴舉報

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不合格項(xiàng)目科普

1

酸價(以脂肪計)(KOH)

酸值/酸價是指中和 1 克油脂中游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)。油脂酸敗時游離脂肪酸增加，酸價也隨之增高，因此該指標(biāo)主要反映油脂酸敗的程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)或者存儲時間過長，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

2

噻蟲胺

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

3

吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中的規(guī)定，荔枝中吡唑醚菌酯的殘留量不得超過0.1mg/kg，荔枝中吡唑醚菌酯超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

4

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，對大田作物、水果蔬菜上的多種病害具有治療和鏟除作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。

來源：海口市市場監(jiān)督管理局