發(fā)剪翻飛間，發(fā)型師們巧手塑造形象；美食飄香處，芷江鴨、侗家油茶等懷化名菜挑動(dòng)味蕾。懷化市巧妙地將美發(fā)與美食兩大元素結(jié)合，打造獨(dú)具特色的城市名片，一場(chǎng)美發(fā)與美食的奇妙邂逅，在“福地懷化”持續(xù)升溫。

9月16日上午，榆樹灣青春廣場(chǎng)開街儀式與美發(fā)美食活動(dòng)周同時(shí)啟動(dòng)。

2025年“福地懷化”美發(fā)美食活動(dòng)周是第五屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)的重要配套活動(dòng)之一，本次活動(dòng)由湖南省文旅廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、懷化市人民政府主辦，懷化市商務(wù)局、懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、懷化市文旅廣體局、懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈辦公室、鶴城區(qū)人民政府承辦。

活動(dòng)周以“福地懷化 懂你如家”為主題，精心策劃了湖南省首屆“懷味長(zhǎng)壽藥膳”廚王爭(zhēng)霸賽、“味道湖南”—“懷味福宴”品鑒、大湘西地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)、“福地懷化 懂你如家”美業(yè)工匠秀、“境遇懷化·風(fēng)韻一刻”旅拍計(jì)劃等豐富多彩的活動(dòng)，打造“顏值經(jīng)濟(jì)+美食經(jīng)濟(jì)”雙輪驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)熱點(diǎn)。

湖南省首屆“懷味長(zhǎng)壽藥膳”廚王爭(zhēng)霸賽于9月16日上午，在榆樹灣鼓樓拉開帷幕。

數(shù)名廚師同聚一堂，炒勺顛起金浪，熱油裹著食材“滋啦”爆響，廚師手腕翻轉(zhuǎn)間，鮮香已漫滿整個(gè)賽場(chǎng)。

案板上食材瞬間改刀成絲，炒鍋中青紅交映，廚師左手穩(wěn)鍋、右手揮勺， 熱油滾沸時(shí)，廚師將腌制好的肉滑入鍋中，“嘩啦”一聲后，快速顛勺讓肉均勻裹油，鮮香混著焦香瞬間沖破鼻腔。

據(jù)了解，此次賽事由8名權(quán)威專家組成，涵蓋中醫(yī)藥學(xué)者、湘菜泰斗、營(yíng)養(yǎng)專家，從“功效、食材、風(fēng)味、文化”四維度嚴(yán)格評(píng)審。

全省14個(gè)地州市共34名廚界精英參賽（含酒店、餐飲企業(yè)、職業(yè)院校），其中懷化各地市州選手13人，來自長(zhǎng)沙、岳陽、衡陽、婁底、張家界、湘西州等地。懷化本地選手21名，其中，縣市區(qū)選手9人。選手需以懷化道地藥材（天麻、黃精等）為核心，現(xiàn)場(chǎng)制作1道藥膳菜品，提交“名稱+食材清單+功效說明”，突出“食材地道性（25%）”與“藥膳功效合理性（30%）”；評(píng)選廚王1名，金獎(jiǎng)4名、銀獎(jiǎng)7名，獲獎(jiǎng)菜品將納入“懷味長(zhǎng)壽藥膳推薦菜單”，推動(dòng)市場(chǎng)化推廣。

當(dāng)鍋鏟與藥材碰撞，當(dāng)美食與養(yǎng)生交融，湖南省首屆“懷味長(zhǎng)壽藥膳”廚王爭(zhēng)霸賽，不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更是懷化以“藥食同源”文化賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)的生動(dòng)實(shí)踐。在這片充滿生機(jī)的土地上，“長(zhǎng)壽福地”的故事正通過一道道藥膳佳肴，向世界娓娓道來。

瀟湘晨報(bào)記者鄧舒文 攝影記者孔東亮