一年一度月餅大會就要到了。今年中秋節(jié)是10月6號，大家有充裕的時間挑選月餅！

但是，由于這款非遺老月餅每年都會出現(xiàn)“不夠賣”“提前下架”的情況，

所以我們早早聯(lián)系了品牌方，晚了就要排隊了~

（這個月餅每年

只做40天，支持指定日期發(fā)貨）

包裝特別有儀式感

0添加，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，只做安全的美味

真不是我夸張，直接給大家看品牌方后臺的訂單截圖

? 這個月餅，3年有接近1.5w人購買過，好評無數(shù)！

? 去年還有人一次性訂購了160份送朋友，要不是訂得早都發(fā)不出貨！

其實，我們起初并不看好這款月餅，畢竟外形實在算不上好看，還有點土。

沒想到選品會試吃的時候大家反饋都特別好，說好多年年沒吃過這種夠味道的老月餅了。

還有很多人復購回購，連續(xù)購買3-5次的人真的太多了

“日期非常新鮮，確實是現(xiàn)做發(fā)貨”

“去年買過好吃，今年繼續(xù)買”

“皮薄餡大，芝麻香”

“外公外婆都說好吃”

總之，它是這幾年中秋月餅里的獨一份！

只要非遺老師傅還在做，我們就會堅持給大家開團，讓更多的人吃到！嘗到！

畢竟，現(xiàn)在的人想的念的還是小時候奶奶家的老月餅那種純粹的鄉(xiāng)味。

支持提前預訂（請在訂單留言處備注）

我們會按照【您要求的時間】發(fā)貨

點擊下方圖片，立即購買

相信我，它一定能征服無數(shù)像我一樣懷舊思鄉(xiāng)的胃，

每一塊酥月都由江西婺源老供銷社經(jīng)驗豐富的非遺糕餅師制作，

而且沒有添加任何防腐劑，油和糖就是天然的保鮮劑

包裝也很特別！

每塊月餅都用小時候那種吸油紙隔開，每四個一包放進牛皮紙袋里，

拆開它就讓我想起小時候，大人一層層拆開油紙的激動，以及我忍不住偷偷用手摳一塊再舔舔手指的香甜

這還不夠，牛皮紙外是用懷舊風滿滿的小包袱，

用后的素布還可以作為桌席重復使用，節(jié)約又復古。

真的十分切合中秋大家的心意！

它還有個詩意的名字——月亮的餅。

蠟黃的表皮，薄薄一層，樸素渾圓，邊緣烤得微微焦黑，如同月亮表面的自然肌理一般。

經(jīng)過傳統(tǒng)柴火烘烤，焦香四溢，隔著牛皮紙都能聞到，咬在嘴里一口酥掉渣。

內(nèi)餡兒更絕！

炒熟碾碎的芝麻和麥芽糖、少量白砂糖很好地糅合在一起，軟糯流沙，滿口爆香。

伴以桂花、金橘點綴其中，甜而不膩，口感豐富，越嚼越香；

值得一提的是，今年的餡料較往年增加了麥芽糖，減少了白砂糖用量，甜得剛剛好，也更健康！

牙口不好、不愛吃甜的老人都愛吃。（還不粘牙哦）

奇妙的是那口金橘，每回切開一小塊放在嘴里，期待的就是突然咬到它，

小小的一點在唇齒里卻突然爆發(fā)出奇異的清香，化解了所有甜膩和油分。

難怪吃過的人都說：吃一口就會上癮，越吃越停不下來！

我自己吃完的感受：相比現(xiàn)代月餅千篇一律的口感，老月餅帶著柴火烘烤的酥皮和香濃黑芝麻桂花餡更好吃！

一口清茶，一口月亮的餅，絕了。

注意，因老師傅們年事已高，純手工制作，工序繁雜，每年的產(chǎn)量都有限。

去年提前兩周就斷貨了，今天我們提前開團，大家可以先預定起來

（這個月餅每年

只做40天，支持指定日期發(fā)貨）

支持提前預訂（請在訂單留言處備注）

我們會按照【您要求的時間】發(fā)貨

點擊下方圖片，立即購買

0添加，純植物油制作更健康，有忌口的朋友可以放心下單。

可以選擇菜籽油、芝麻油、野生山茶油三種，菜籽油更香，野生山茶油更健康，口味相差不大，依君自己喜好。

最后再說一下價格。

這個月餅3年間沒有因為賣得好漲價，始終是108元起/件（內(nèi)含8枚月亮的餅，1000克），今年也一樣~

一件就是一個包袱禮盒，隨時拎起來就可以走親戚串門了！

自己吃或者送親人、送朋友真的都很值得。

尤其家里一些老人或者長輩朋友，比起花里胡哨的新派月餅，一定更懷念這一口老月餅的鄉(xiāng)味！

非遺手作，傳統(tǒng)月餅

點擊下方圖片，立即購買

特別說明，我們也支持團購定制，如果您想購買20份及以上，可定制手寫小楷腰封；

如果您想購買50份及以上，可定制燙金logo，請大家安排好時間，提前定制。

01

一口就忘不掉的“徽派酥月”

非遺手作、柴爐烘烤

老供銷社的非遺糕餅師做了40年

“一生癡絕處，無夢到徽州?！倍贾阑罩萆胶盟?，沒想到還有這么好吃的老月餅。

徽州婺源流傳至今的中秋美食便是酥月。它是婺源特色食品，周邊縣城也是鮮有的。

還曾多次被央視報道：樸實的“酥月”，記憶中的味道。

“黑餡肚，蠟黃皮，上刀山，下火海”，是酥月的制作秘籍。

查師傅和詹師傅是當?shù)毓╀N社的糕餅工，都已經(jīng)做了40多年的酥月，也是酥月制作技藝的非遺傳承人。

他們制作的酥月地道又美味，香酥清爽不黏牙。

一天粗算也要做幾百斤，不僅暢銷周邊，附近縣市顧客也慕名而來。

師傅說：制作酥月沒有任何神秘的儀式，不過是道道工序的用心，原材料的實誠，與技藝經(jīng)驗的熟稔。

從選料到烘培歷經(jīng)道道工序，每一個環(huán)節(jié)都將古老傳承的酥月工藝，體現(xiàn)得明明白白。

精心挑選的黑芝麻顆顆飽滿油潤，再由熟練的師傅小火慢慢翻炒至焦香。

炒熟碾碎的芝麻和麥芽糖、白砂糖按比例糅，再加入桂花、金橘、花生仁點綴其中，每一口都內(nèi)涵滿滿，好像大肚子一樣。

俗稱“黑餡肚”。

酥皮的制作也相當考究。

老師傅需要先把面粉放進木制飯甑里蒸熟，再用手揉面揉制的面團，加入雞蛋，傳統(tǒng)菜籽油、芝麻油、抑或是更加珍貴的的野生山茶油，做成酥月的餅皮。

俗稱“蠟黃皮”。

這種皮烤出來有一種好看的滿月的黃色，油香混合著焦香，酥脆掉渣。

把壓好的月餅放進烤爐里，俗稱“下火?！薄?/strong>

酥月餅不光材料要好，還要烘焙得好，這也是考驗師傅幾十年的手藝。

伙房有一個專門用來烘烤月餅的爐灶，爐膛里是硬木炭火，不能有點煙味，不然烘烤出來的月餅就有股煙熏味，影響了月餅的口感。

爐灶上方用鐵鏈吊著一口平底大鍋，等鍋熱后，往鍋里抹點油，把做好的酥月餅放入鍋中，微火烘焙。

烘焙酥月餅要有十足的耐心細心，炭火不能太大，不然外焦而內(nèi)部卻沒有熟透。火候掌握全憑幾十年的經(jīng)驗。

隨著溫度逐漸升高，鍋里的酥月餅也逐漸由玉白色變成了漂亮的金黃色。

一面烤好以后，把平底鍋移到邊上，用鏟子逐一翻個，再烘焙另一面至完全烤好為止。

每次烤月餅，不夸張地說幾里地都飄香，饞的村里的小孩都吵著大人要來買月亮的餅。

點擊下方圖片，立即購買

02

健康無添加，還原兒時味

現(xiàn)烤現(xiàn)發(fā)，送人自享兩相宜

這款酥月一共有三個規(guī)格，分別用菜籽油、芝麻油和野生山茶油制作。

都是純植物油，0添加，更健康。每一款都很好吃，看大家更喜歡哪種油。

工業(yè)化之后食物花紋越來越“精美”，餡料也是越來越豐富為了價格加碼，甚至連鮑魚也用了起來；

還好在這里，但這盒徽派酥月還在堅持原始的手作。

老人小孩都愛吃，吃慣了新市月餅的年輕人也在這塊月餅里吃到了久違的兒時味。

不過分甜膩，純手工烤制而成，它的甜是自然植物純粹的甜，從下一口開始，你會上癮。

包裝和價格前面已經(jīng)說過了：

3年不漲價：108元起/件（內(nèi)含8枚月亮的餅）

一件就是一個包袱禮盒，非常適合送禮。

（這個月餅每年

只做40天，支持指定日期發(fā)貨）