這里是劉小順的旅行和生活研究所。

提到貴州省的著名5A級(jí)景區(qū)，90%的人第一反應(yīng)或許是黃果樹(shù)瀑布，可實(shí)際上，在省會(huì)貴陽(yáng)市南郊的30公里處，還藏著這么一座能與黃果樹(shù)“平起平坐”的“5A古鎮(zhèn)”——青巖古鎮(zhèn)，它還是貴陽(yáng)目前唯一的5A級(jí)景區(qū)，明清石墻里藏著600年軍屯歷史，鹵豬腳的香味飄遍街巷，如今卻因滿街的咖啡館、文藝小店，讓游客忍不住感嘆：“這難道就是貴州版麗江？”

第一次自駕去青巖古鎮(zhèn)時(shí)，剛出貴陽(yáng)繞城高速，遠(yuǎn)處灰瓦石墻的建筑群就從青山間冒了出來(lái)——不同于江南古鎮(zhèn)的溫婉水鄉(xiāng)，青巖古鎮(zhèn)的輪廓帶著幾分“硬朗”：高大的定廣門城墻用當(dāng)?shù)厍嗍龀?，棱角分明的碉樓立在街巷拐角，連石板路都被踩得發(fā)亮，透著當(dāng)年軍屯防御的厚重感。停車場(chǎng)剛停穩(wěn)車，就被一陣濃郁的鹵香勾著走，順著香味拐進(jìn)主街，才發(fā)現(xiàn)幾乎每家店門口都掛著“青巖鹵豬腳”的招牌，油亮的豬腳在鹵汁里咕嘟著，饞得人還沒(méi)深入古鎮(zhèn)就先咽了口水。

青巖古鎮(zhèn)的“故事感”，是從明朝就寫進(jìn)骨子里的。明洪武年間，朱元璋派軍隊(duì)駐守貴州，青巖因地處交通要道，成了軍屯之地——四四方方的城池、東中西北四座城門、棋盤狀的街巷，全是按“軍事堡壘”設(shè)計(jì)的?，F(xiàn)在走在古鎮(zhèn)里，還能看到保存完好的“背街”：青石板路兩側(cè)是斑駁的石墻，墻縫里長(zhǎng)著青苔，偶爾有陽(yáng)光從屋頂?shù)耐呖p漏下來(lái)，照在墻上像撒了把碎金。

對(duì)游客來(lái)說(shuō)，青巖古鎮(zhèn)的“靈魂”，一半在歷史，一半或許在美食?！巴跞f(wàn)媽鹵豬腳”是古鎮(zhèn)里的“老字號(hào)”，豬腳要先用清水泡去血水，再用八角、桂皮、香葉等二十多種香料鹵夠6小時(shí)，撈出來(lái)時(shí)皮糯肉爛，咬一口滿是膠原蛋白，蘸上糊辣椒面，辣中帶香，連骨頭縫里都透著鹵味。除了鹵豬腳，青巖豆腐也不能錯(cuò)過(guò)——用當(dāng)?shù)鼐c(diǎn)的豆腐，煎得外脆里嫩，咬開(kāi)能看到蜂窩狀的氣孔，蘸著折耳根蘸水，是地道的貴州風(fēng)味；還有玫瑰糖，用麥芽糖裹著玫瑰花瓣，甜而不膩，是老一輩貴陽(yáng)人的童年記憶。

不過(guò)現(xiàn)在的青巖古鎮(zhèn)，也多了些“麗江味”。沿著主街往里走，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少掛著“網(wǎng)紅咖啡館”、“文創(chuàng)小店”的鋪?zhàn)樱翰Ａ粔Φ目Х瑞^里，年輕人舉著拿鐵對(duì)著石墻拍照；賣手賬的小店里，擺著印著青巖風(fēng)景的筆記本；甚至還有漢服租賃店，游客穿著古裝在石板路上走，恍惚間像穿越到了另一個(gè)地方。有本地老人坐在巷口搖著蒲扇，看著這些新潮店鋪說(shuō)：“以前這街上都是賣鹵菜、賣糖的，現(xiàn)在多了這么多洋氣的店，有點(diǎn)認(rèn)不出了?！?/p>

這種“新舊碰撞”，也讓青巖古鎮(zhèn)成了爭(zhēng)議的焦點(diǎn)。有人覺(jué)得，咖啡館、文創(chuàng)店讓古鎮(zhèn)更“年輕”了——吸引更多年輕人來(lái)打卡，也讓古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)更豐富，不用再只靠“吃”吸引游客；但也有游客吐槽，現(xiàn)在的青巖古鎮(zhèn)“太像麗江了”：商業(yè)化的店鋪多了，本地的生活氣息少了，連賣的紀(jì)念品都和其他古鎮(zhèn)大同小異，少了“獨(dú)一無(wú)二”的青巖味。

不過(guò)，如果你愿意繞開(kāi)主街，鉆進(jìn)古鎮(zhèn)的“背街小巷”，還是能找到青巖的“原汁原味”。比如“慈云寺”旁邊的小巷，沒(méi)有商鋪，只有居民在門口曬太陽(yáng)、織毛衣；“狀元府”后的石板路，青苔爬滿墻角，偶爾有小貓從墻頭跳過(guò)；還有“古城墻”下的臺(tái)階，能看到老人坐在那里聊天，說(shuō)著地道的貴陽(yáng)話，煙火氣十足。

現(xiàn)在的青巖古鎮(zhèn)，就像一個(gè)“矛盾體”：它既保留著600年的軍事文化、地道的貴陽(yáng)美食，又藏著年輕人喜歡的網(wǎng)紅業(yè)態(tài)；它既是貴陽(yáng)市目前唯一的5A級(jí)景區(qū)，承載著游客對(duì)“古鎮(zhèn)”的期待，又在商業(yè)化的浪潮中慢慢改變。但不管怎么變，當(dāng)你咬下一口鹵豬腳，當(dāng)你踩在青石板路上聽(tīng)腳步聲回響，當(dāng)你站在定廣門上看夕陽(yáng)染紅城墻，還是能感受到這座古鎮(zhèn)獨(dú)有的魅力——那是屬于貴陽(yáng)的“古鎮(zhèn)味”，或許是其他地方模仿不來(lái)的。

如果下次再去貴陽(yáng)旅游，別只盯著黔靈山和甲秀樓了！花1小時(shí)開(kāi)車去青巖古鎮(zhèn)，吃一碗鹵豬腳，逛一逛明清石墻，再找家咖啡館坐下來(lái)，看看古鎮(zhèn)的日升月落。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它或許有幾分麗江的影子，卻始終藏著貴陽(yáng)的魂——那是刻在石墻里的軍屯歷史，是飄在街巷里的鹵香，是屬于貴陽(yáng)特有的“古鎮(zhèn)浪漫”哦！

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