最近，“雞排哥”在線上線下火得一塌糊涂，引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注。

“這種場(chǎng)面我還是在控制”“請(qǐng)打開(kāi)你的塑料袋”“給我一次為你服務(wù)的機(jī)會(huì)”……近日，把“6元的雞排賣(mài)出了60元的情緒價(jià)值”的江西景德鎮(zhèn)一位賣(mài)炸雞排的攤主因其獨(dú)特的銷(xiāo)售話術(shù)火爆全網(wǎng)，被網(wǎng)友親切地稱為“雞排哥”，成為新晉頂流“網(wǎng)紅”。

連日來(lái)，不僅每天都有顧客在“雞排哥”攤位前大排長(zhǎng)龍，還有大批游客專(zhuān)程前來(lái)“打卡”?！半u排哥”的線上賬號(hào)短短兩天內(nèi)漲粉超10萬(wàn)，獲贊37萬(wàn)。

作為最最常見(jiàn)的小吃，雞排在每個(gè)城市的街頭都很容易買(mǎi)到。那么，“雞排哥”為何能站到“頂流”的位置？他的雞排究竟是什么味道？讓我們一探究竟！

爆火的“雞排哥”

2025年9月，江西景德鎮(zhèn)一位48歲的雞排攤主李俊永意外走紅網(wǎng)絡(luò)，被網(wǎng)友親切稱為”雞排哥”。“雞排哥”名叫李俊永，江西南昌人，已在景德鎮(zhèn)生活42年，在五中附近賣(mài)雞排雞柳多年。由于其穩(wěn)定的出攤時(shí)間和親民風(fēng)格，不少學(xué)生或各地的顧客每天都會(huì)按時(shí)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，甚至被網(wǎng)友笑稱為”雞排主理人”。

“雞排哥”李俊永的攤位前，隊(duì)伍蜿蜒如長(zhǎng)龍。有人冒著大雨等候，有人排隊(duì)三小時(shí)十分鐘，只為了一口6元的雞排。晚上七點(diǎn)五十八分，“雞排妹”走到隊(duì)伍末尾告知：“沒(méi)有卡的顧客不用排隊(duì)啦，謝謝大家，明天再來(lái)！”即便如此，仍有顧客不愿離去。

一塊金黃的雞排，為何能讓無(wú)數(shù)屏幕前的靈魂為之沸騰？答案正隨著油鍋里的滋滋聲飄散開(kāi)來(lái)。

• 情緒價(jià)值：6元賣(mài)出了60元的情緒價(jià)值

“雞排哥”的爆火，首先源于他那塊看似普通卻又不平凡的雞排。他賣(mài)的不只是雞排，更是一種溫暖的服務(wù)。

學(xué)生比散客便宜1元，12點(diǎn)以后貴1元，“懲罰你的不堅(jiān)定選擇”；裝雞排的袋子永遠(yuǎn)敞開(kāi)，因?yàn)椤拔乙氖撬俣?，美味無(wú)需等待”。

雞排哥的走紅，離不開(kāi)他那些朗朗上口的經(jīng)典語(yǔ)錄。他的語(yǔ)言風(fēng)格獨(dú)具魅力，有顧客精辟地總結(jié)：“6元的雞排，60元的情緒價(jià)值，600元的服務(wù)?！?/strong>這句調(diào)侃背后，道破了“雞排哥”爆火的核心密碼。網(wǎng)友記下其經(jīng)典語(yǔ)錄：

“美味即將到來(lái)” “請(qǐng)把你的塑料袋打開(kāi)” “誰(shuí)給我掃0.01元，這將是無(wú)法原諒的” “你可以拒絕我，但是請(qǐng)你不要拒絕美味” “你可以虧待自己，但不能虧待自己的胃” “如果不及時(shí)吃，導(dǎo)致雞排不脆，我將停止對(duì)你的售賣(mài)” “希望你給我一次為你服務(wù)的機(jī)會(huì)” “雞排免費(fèi)，塑料袋6塊，如果你的袋子被風(fēng)吹走那么我將不會(huì)承認(rèn)收了你的錢(qián)”

網(wǎng)友總結(jié)“雞排哥”的原則：

4點(diǎn)30分以后不接散戶 學(xué)生比路人便宜一元（12點(diǎn)以后，貴一元，懲罰你不堅(jiān)定的選擇） 裝雞排的袋子永遠(yuǎn)敞開(kāi)（口頭禪是：請(qǐng)把你的塑料袋打開(kāi)）

• 真誠(chéng)經(jīng)營(yíng)：“我們工作的重心是嚴(yán)格把控食品安全”

真正讓人感動(dòng)的，是雞排哥的經(jīng)營(yíng)原則，是長(zhǎng)達(dá)9年堅(jiān)守的結(jié)果。

他本是江西南昌人，在景德鎮(zhèn)生活了42年，在五中附近賣(mài)雞排雞柳多年。當(dāng)?shù)氐乃緳C(jī)師傅證實(shí)：“我就住五中附近，早年就認(rèn)識(shí)他，在這兒賣(mài)了好多年，這半個(gè)月突然爆火?！?/p>

他的經(jīng)營(yíng)理念樸實(shí)而堅(jiān)定。 火出圈后，他沒(méi)有藏著掖著，而是主動(dòng)公開(kāi)制作過(guò)程。在“雞排哥”公布的配方中，專(zhuān)門(mén)標(biāo)注“每天新鮮采購(gòu)腌制”，表示絕對(duì)不存在任何科技與狠活；在炸雞排時(shí)承諾，“我要把它炸到位，不到位我是不會(huì)原諒我自己的”。

• 面對(duì)流量：他還是那個(gè)“雞排哥”

被流量擊中后，李俊永成了小吃街的 “話題中心”。據(jù)悉，雞排哥從9月23日剛?cè)腭v抖音發(fā)布第一條作品，截至9月28日下午，粉絲數(shù)就狂飆至30.5萬(wàn)，單條最高點(diǎn)贊達(dá)到70.6萬(wàn)。

有人盤(pán)算著，“這么多人排隊(duì)，肯定得大賺一筆”，也有人看著李俊永的身影，擔(dān)憂地討論：“每天從下午忙到半夜，他能撐到國(guó)慶嗎？”

現(xiàn)在，夫妻倆每天備料到凌晨?jī)扇c(diǎn)，僅睡三四個(gè)小時(shí)后又再起床準(zhǔn)備，下午3時(shí)準(zhǔn)時(shí)出攤。面對(duì)如潮的客流，他選擇了限購(gòu)，從最初的每人5份調(diào)整為3份，最后改為每人2份，希望多一些人能?chē)L到。

他甚至還怒懟排隊(duì)“黃?！?/strong>：“你侵犯的是所有排隊(duì)顧客的利益，別人的時(shí)間就浪費(fèi)了，有些黃牛把價(jià)格抬高10倍、20倍，擾亂市場(chǎng)，我今天就限購(gòu)2份了，怕顧客排隊(duì)排太久。”

有人說(shuō)要抓住這次爆火的機(jī)會(huì)，“他不是，其實(shí)他真的不在乎這些”，李俊永家人說(shuō)，層層包圍的人群，以及油鍋不斷上涌的熱浪，李俊永每天像被罩在一團(tuán)熱氣里，周二下午就出現(xiàn)了中暑癥狀。后來(lái)，有熱心市民送來(lái)了大風(fēng)扇。

在面對(duì)媒體采訪時(shí)，李俊永語(yǔ)氣輕松表示，“（晚上）11 點(diǎn)鐘收工，我是一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，我真的不感覺(jué)累，因?yàn)闊釔?ài)，所以喜歡。”但他也坦言，“其實(shí)我不希望打擾到我的生活，我還是按照我正常的工作生活（節(jié)奏）?！?/strong>

現(xiàn)在，由于太火了，有的顧客從中午12點(diǎn)就開(kāi)始排隊(duì)，有的顧客排隊(duì)三四個(gè)小時(shí)才吃到雞排。國(guó)慶假期咋辦，客流這么大，他能應(yīng)付嗎？“雞排哥”說(shuō)：“我可以告訴你，真的還是這句話，一切盡在掌控。要不然的話，你們可以國(guó)慶節(jié)來(lái)景德鎮(zhèn)，來(lái)看我現(xiàn)場(chǎng)表演。”

• 對(duì)妻子尊重和珍視：被贊“愛(ài)妻者風(fēng)生水起”

雞排哥對(duì)待妻子的珍視和尊重也是網(wǎng)友喜愛(ài)他的原因之一，他曾多次提到自己的爆火離不開(kāi)“雞排嫂”的辛勤付出，“我人生最大的成功是選對(duì)了老婆。她品性好、性格好，對(duì)別人真誠(chéng)友善，非常勤勞，為家庭付出很多”“跟各位網(wǎng)友強(qiáng)調(diào)一下，這是我唯一的一個(gè)老婆”。

他透露，二人的相識(shí)很中規(guī)中矩，是親戚介紹的，當(dāng)時(shí)經(jīng)常書(shū)信往來(lái)，后來(lái)就結(jié)婚生子了。他介紹，“她付出了很多，不僅要照顧家庭，也和我一樣要出攤，有時(shí)候一天要出好幾次?！?/strong>

雞排哥：自己的火是偶然也是必然

針對(duì)突然的爆火，“雞排哥”認(rèn)為，自己火是偶然也是必然，此前在景德鎮(zhèn)自己就小有名氣，同時(shí)他認(rèn)為對(duì)于每一位辛勤付出的人來(lái)說(shuō)都一定有相應(yīng)的回報(bào)的，“以顧客為中心，產(chǎn)品品質(zhì)到位，以心換心”。

雞排哥說(shuō)：“主理人是大家對(duì)我的稱贊”，“其實(shí)我不需要這么拼，但現(xiàn)在的問(wèn)題是我的每位顧客都在這里排著長(zhǎng)隊(duì)，在這里對(duì)我充滿了期待的眼神，我有什么理由讓他們失望”。

而面對(duì)出攤時(shí)有商家、自媒體蹭流量，對(duì)此“雞排哥”表示 ，來(lái)了就是客，來(lái)了就高興，“來(lái)了是給我捧場(chǎng)，給景德鎮(zhèn)捧場(chǎng)，給江西捧場(chǎng)”，其稱做好份內(nèi)事，不要去糾結(jié)別人產(chǎn)生多少利益，不要太精打細(xì)算了。

9月28日，“雞排哥”李俊永在江西景德鎮(zhèn)文旅推廣座談會(huì)上發(fā)言：“馬上就是國(guó)慶了，我們工作的重心，嚴(yán)格把控食品的安全，把控衛(wèi)生問(wèn)題。”28日晚，景德鎮(zhèn)市文化廣電旅游局官方賬號(hào)發(fā)視頻稱，授予他“景德鎮(zhèn)文旅推介官”稱號(hào)，并頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。

據(jù)悉，景德鎮(zhèn)城管已為“雞排哥”成立工作專(zhuān)班，當(dāng)?shù)匚穆貌块T(mén)回應(yīng)稱，將用一攬子計(jì)劃接住“雞排哥”流量。

“吃的不是雞排，是人間煙火氣?！?/strong>

坦白講，“雞排哥”只是一個(gè)普通個(gè)體工商戶；炸雞排，也并不是什么大買(mǎi)賣(mài)，甚至并不是特別健康的小吃。但是，“雞排哥”卻扎扎實(shí)實(shí)做了9年，練就出“掌控場(chǎng)面”的能力、高速出餐的技術(shù)、“脫口秀式”的話語(yǔ)，把小生意做出了大花樣。無(wú)論是制作雞排的認(rèn)真，還是售雞排時(shí)的風(fēng)趣，正是“雞排哥”渾身散發(fā)的熱乎勁感染了顧客和網(wǎng)友。

6塊錢(qián)的價(jià)格、新鮮食材、制作過(guò)程透明正投射了網(wǎng)民對(duì)于一個(gè)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的期許。

“雞排哥”的爆火絕非偶然，而是精準(zhǔn)擊中了當(dāng)下社會(huì)的集體心理，人們渴望真實(shí)的善良和純粹的真誠(chéng)。有網(wǎng)友感嘆：“吃的不是雞排，是人間煙火氣。”

多年來(lái)，餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)飽受消費(fèi)者詬病。很多商家兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，想盡辦法求流量而不得。但也有不少像“雞排哥”這樣的商家，反而因?yàn)檎\(chéng)信經(jīng)營(yíng)、不玩套路獲得潑天富貴，個(gè)中原因其實(shí)并不復(fù)雜。因?yàn)閷?duì)顧客來(lái)說(shuō)，真誠(chéng)、用心、有人情味的服務(wù)永遠(yuǎn)有吸引力，勤勉努力、踏實(shí)認(rèn)真、風(fēng)趣幽默的攤主總有特別的魅力。

其實(shí)很多人去找雞排哥，不完全是為了雞排。網(wǎng)友排幾個(gè)小時(shí)，最后吃到嘴里，都說(shuō)“味道就是正常水平”。

可他們還是覺(jué)得值。因?yàn)樵谀抢?，不光是吃東西，而是體驗(yàn)一種氛圍：

排隊(duì)的時(shí)候，他一邊炸一邊聊天；

雞排掉地上，他直接免單；

收攤剩下的，他順手送人；

花六塊錢(qián)，買(mǎi)到的不只是雞排，而是一份人情味。

從臨沂“拉面哥”到合肥“盒飯姐”，再到“雞排哥”，無(wú)不是“聽(tīng)懂”顧客話，為顧客提供了有溫度的食品和服務(wù)。專(zhuān)注做好看似簡(jiǎn)單的小事，才可能獲得源源不斷的客流，乃至未來(lái)可期的機(jī)遇。

今天，傍晚時(shí)分，雞排哥的攤位前又排起了長(zhǎng)隊(duì)。隊(duì)伍中有年輕人，有學(xué)生，有帶著孩子的母親，還有遠(yuǎn)道而來(lái)的游客，他們臉上沒(méi)有不耐煩，反而洋溢著期待與喜悅。

不遠(yuǎn)處，環(huán)衛(wèi)工人精心維護(hù)著街道整潔。

雞排哥一邊炸雞排，一邊維持秩序，并清楚記住每位顧客的需求。

這一切，構(gòu)成了一幅美妙和諧的社會(huì)圖景。

在這個(gè)秋日，“雞排哥”的火提醒我們：真正火的不該是套路，而是人心。

編 輯 | 程婷

綜合 | 紅星新聞 極目新聞 大象新聞 都市報(bào)道 北京日?qǐng)?bào) 新京報(bào)評(píng)論