時間飛速，明日就是十一國慶節(jié)，今年的中秋節(jié)和國慶節(jié)假期在一起，可謂是雙節(jié)同慶。在這重要的節(jié)假日里，傳統(tǒng)的團(tuán)聚節(jié)日中，小時候的情景時?？M繞在心中，一家人相聚再一起，吃著老爸做的美味菜肴，吃著媽媽包的餃子，幸福就是那么簡單。

國慶中秋在即，回家團(tuán)聚，家宴是必不可少的，一家人再相聚已經(jīng)是一種奢望，隨著老爸的離世，幸福的場景只能在夢中。但是老媽依然在家等我，每次回家都會在老媽家里和妹妹一家人相聚，十分珍惜眼下美好的時光。我和妹妹都喜歡做一些美味，每次相聚美食都是少不了的。國慶中秋雙節(jié)團(tuán)聚，分享8道家宴菜，有葷有素又有湯，簡單易做，值得收藏試試，團(tuán)聚家宴不愁！

家常菜才是最溫暖的“家味道”，在吃慣了外賣和飯店后，家常菜才是最奢侈的幸福，一起收藏試試看看吧！

一：原味豬蹄凍

【原味豬蹄凍做法】食材：豬蹄2只，蔥段，姜片，鹽適量，料酒少許。

1，豬蹄子用清水浸泡，去掉雜質(zhì)，放到鍋里放入姜片和料酒煮開，撈出洗凈，鍋里放入清水，把豬蹄放入大火燒開，加入蔥段、姜片、鹽。

2，改成小火慢慢地煮大約1個半小時，出鍋倒入盆中冷卻后放入冰箱充分冷卻成豬蹄凍，拿出切塊，用蒜泥拌一下更好吃。

二：蒸蛋扇貝

【蒸蛋扇貝做法】食材：雞蛋4個，水8蛋殼，扇貝少許，鹽，醬油，蔥絲，姜末，花生油。

1，雞蛋加入到碗中，加入8個蛋殼的水?dāng)嚢杈鶆颍伬锛铀疅_，放到鍋里蓋上盤子或者保鮮膜蒸大約15分鐘，蛋羹熟透出鍋，舀入盤中。

2，另起鍋放入適量的花生油，放入蔥姜絲爆香，倒入扇貝丁滑炒后，加鹽調(diào)味，淋入淀粉勾芡，倒入蒸好的蛋羹上即成。

三：燒雞塊

【燒雞塊做法】食材：散養(yǎng)雞半只，青辣椒2個，老抽，大料，花椒，姜，蔥，鹽，花生油。

1，散養(yǎng)雞剁成塊，用開水焯過，鍋里加入花生油燒熱，下入雞塊煸炒至雞皮變黃，加入蔥姜、花椒、大料炒香，

2，加入老抽煸炒，加入適量的開水大火燒開，加入黑木耳后改成小火慢慢地?zé)醮蠹s1小時，加入鹽和青辣椒塊炒勻，出鍋即成。

四：芹菜腰果

【芹菜腰果做法】食材：芹菜，胡蘿卜片少許，腰果，蔥絲，姜絲，鹽少許，醋少許，生抽少許，花生油適量。

1，芹菜摘洗干凈切成段，胡蘿卜切片，鍋里放入花生油，再加入蔥絲、姜絲爆香，倒入少許生抽烹一下，再倒入芹菜段，煸炒均勻。

2，加入少許醋和鹽炒勻調(diào)味，盛入盤中，另起鍋放入花生油，把腰果炸熟，冷卻后放入芹菜上即成。

五：黃瓜拌海蜇

【黃瓜拌海蜇做法】食材：黃瓜，海蜇頭，大蒜，老醋，生抽，鹽，香油。

1，黃瓜洗凈拍切成塊，海蜇用開水一燙撈出放到冷水中，撈入放入盤中，再把黃瓜塊放入。

2，大蒜放入蒜臼子中咋成蒜泥，加入生抽、醋、鹽攪拌均勻，倒入黃瓜海蜇中，倒入少許香油，拌勻裝盤即成。

六：梅菜扣肉

【梅菜扣肉做法】食材：豬五花肉，梅菜。調(diào)料：豆腐乳1塊，蠔油1勺，生抽1勺，八角1個，老抽1勺，白糖1勺，鹽少許，蔥絲，姜絲，花生油2勺。

1，帶皮五花肉煮熟，炸制金黃撈出切片，放入豆腐乳1塊，蠔油1勺，生抽1勺，八角1個切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，鹽少許拌勻腌制。

2，梅菜浸泡洗凈炒熟備用，把腌制好的五花肉擺入碗中，放上梅菜按實(shí)，上鍋蒸2小時，倒扣出鍋，點(diǎn)綴青菜即成。

七：蒸糯米飯

【蒸糯米飯做法】食材：糯米，花生米，核桃少許，葡萄干少許，腰豆。

1，除了葡萄干、枸杞以外，把糯米、核桃、花生米、腰豆全部浸泡一夜后撈出，一層糯米，一層干果放到碗中。

2，鍋里放入清水，把準(zhǔn)備好的糯米飯碗放入，大約蒸1個半小時，倒扣出鍋，在用白糖和淀粉熬一個糖汁淋上即成。

八：清蒸黃花魚

【清蒸黃花魚做法】食材：黃花魚1條，蔥段，姜片，生抽，醋，鹽少許，紅色椒絲少許，大蒜少許。

1，黃花魚1條宰殺去鱗洗凈，把黃花魚放上蔥段、姜片上鍋蒸熟，醋、生抽、鹽攪拌均勻放在碗里攪拌均勻，均勻地倒在蒸好的黃花魚上。

2，大蒜剁成蒜末放在黃花魚上，另起鍋，燒熱油，潑在蒜末上，直接上桌即成味一道好吃的清蒸魚。

在中秋佳節(jié)的假日中，在這個傳統(tǒng)悠久的節(jié)日里，全家相聚是何等的幸福，我們一定要?；丶铱纯?，珍惜眼下的生活，陪伴父母度過幸福的晚年生活，也讓我們的孩子傳承我們中華民族的孝文化。

峰兒話語：

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