齊魯晚報·齊魯壹點 吳昊

10月9日晚，為期三天的好客山東·美食爭霸賽濰坊站“蔬”香齊魯·山東蔬菜美食爭霸賽在濰坊安丘落下帷幕。本次美食爭霸賽以蔬菜為主題，全省16地市代表隊紛紛拿出看家本領(lǐng)參賽，通過預(yù)選賽、八強賽、決賽，決出金銀銅牌和各特色單項獎，最終，濰坊隊奪冠并包攬了全部特色單項獎。

決賽當(dāng)晚，比賽已經(jīng)逐漸來到白熱化階段，濟(jì)南、淄博、濰坊、濱州四支最終拼到?jīng)Q賽的隊伍主廚各個拿起了十二萬分的專注，想要在這關(guān)鍵的時刻展現(xiàn)自己最好的一面。

來自山東新富佳悅大酒店的主廚華悌任及團(tuán)隊帶來的黃扒福祿羽麒麟備受關(guān)注，該菜品最終也榮獲比賽的最佳創(chuàng)意獎。

“我們選用了當(dāng)季新鮮的皺葉菜，也叫‘羽麒麟’。用它包裹了各類野山菌，加入鮑汁煨過的冬瓜?！比A悌任說，這道菜品非常能體現(xiàn)濰坊菜乃至魯菜的特色，其中大部分的主原料都是選取自原產(chǎn)地濰坊的蔬菜，而羽麒麟也是一種在羽衣甘藍(lán)基礎(chǔ)上研發(fā)的新產(chǎn)品。

在濰坊隊的備菜區(qū)，能看到濰縣蘿卜、安丘大姜等非常多特色的濰坊蔬菜，正是這些美味、質(zhì)樸的濰坊蔬菜共同打動了專業(yè)評審與大眾評審的味蕾，幫助濰坊隊在比賽中一舉奪魁。

最終，濰坊隊以954分奪得金牌，其中“金秋蟹黃菊花盞”獲最佳人氣獎、最佳創(chuàng)意獎，“山珍佛跳墻”獲最佳口味獎、最佳創(chuàng)意獎，“黃扒福祿羽麒麟”獲最佳創(chuàng)意獎。

“本次‘蔬’香齊魯·山東蔬菜美食爭霸賽落戶有‘全國蔬菜出口第一縣’美譽的安丘，讓我們每個安丘人倍感榮幸、激動和興奮。我們安丘的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品做成的美食在本次大賽中取得了非常好的成績，生動展現(xiàn)了我們安丘品牌農(nóng)產(chǎn)品的魅力。”安丘市文旅局市場科科長劉婕說，今后，安丘市要圍繞打造健康食品強市的目標(biāo)，結(jié)合農(nóng)文旅深度融合，深入講好安丘優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品背后的故事。助力安丘農(nóng)業(yè)更優(yōu)、文化更活、旅游更火，讓老百姓的幸福感更強。

值得一提的是，濰坊市文旅局還在活動現(xiàn)場專門設(shè)置了“文旅會客廳”和洽談室。截至目前，已經(jīng)積極促成23家企業(yè)簽約或達(dá)成意向，簽約金額約1728萬元，達(dá)成意向簽約金額3360余萬元。

此次好客山東·美食爭霸賽濰坊站的舉辦恰逢國慶、中秋“雙節(jié)”，濰坊市文旅局堅持“文旅+百業(yè)”“百業(yè)+文旅”，圍繞蔬菜主題舉辦了“蔬”不勝數(shù)農(nóng)產(chǎn)品展銷會，為全市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)組主場、找訂單。同時，圍繞“促消費”這個主題，還在現(xiàn)場開展了星級酒店購銷會，組織全省星級酒店到展銷會現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場采購，實現(xiàn)了企業(yè)和酒店的無縫對接。

并且，為了聚集人氣，吸引更多群眾游客廣泛參與到大賽中來，濰坊市文旅局出臺了很多與賽事關(guān)聯(lián)的政策和活動，50多家景區(qū)免費開放，23家星級酒店打折讓利，開通免費的“蔬”“食”巴士，組織開展了萬人吃朝天鍋吉尼斯紀(jì)錄挑戰(zhàn)、免費吃蘿卜丸子、“蔬菜大豐收”、非遺市集、大學(xué)生藝術(shù)周、賽場尋寶、無人機表演等豐富多彩的活動，吸引市民游客前來打卡、消費，進(jìn)一步豐富滿足了群眾假期文旅生活。

“我們此次通過文旅局提供的機會和平臺，有效宣傳了我們的產(chǎn)品。前天晚上我們銷售了三四個小時就賣出了差不多200只雞，昨天我們賣了500多只雞。”魯味風(fēng)干雞制作技藝非遺代表性傳承人宋苗苗說，這次活動對于他們這些中小型企業(yè)收獲很大，不少攤位的銷售情況都非常好，還有不少外地游客的訂單，今后她要多多參加文旅局舉辦的這類活動。