明天是農(nóng)歷八月二十三日，民間相傳每年的農(nóng)歷八月二十三為出詹日，意思是秋天雨水停止的日子。關(guān)于出詹日還有一個美麗的傳說，相傳戰(zhàn)國秦朝時期，一位姓詹的御廚因秦始皇的誤會被錯殺，此后連續(xù)十日陰雨連綿，直至八月二十三才雨過天晴，因此民間將這一天視為秋天雨水停止的象征。這一傳說隱含了人們對農(nóng)事豐收、天氣穩(wěn)定的祈愿，飲食習(xí)俗也可能圍繞驅(qū)邪避災(zāi)、感恩自然展開。所以每逢八月二十三是為“出詹日”。明天農(nóng)歷八月二十三日，別忘“吃二樣，做一事”習(xí)俗，幸福平安過秋天！

一、吃二樣

1、吃炒米粉

炒米粉是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，屬于閩南菜，估計也有不少人喜歡吃米粉。主要由米粉，卷心菜、雞蛋、火腿或是瘦肉炒制而成，當(dāng)然還可根據(jù)自己喜歡搭配不同的材料。不要覺得只有酒店或是餐館中的炒米粉才好吃，自己在家里做，搭配好材料掌握好技巧，同樣能做出一盤美味的炒米粉，甚至比外面做的還好吃。

食材：米粉、雞蛋、包菜、火腿、香菇、蒜頭、胡蘿卜、鹽、生抽、老抽、雞粉

做法：1、米粉提前半小時在清水中泡發(fā)，泡發(fā)的米粉撈出，瀝干水分備用。2、包菜適量切成長條狀，胡蘿卜切條、火腿切條、香菇提前半小時用熱水泡發(fā)后切條、蒜頭切碎。3、鍋內(nèi)熱油后下蒜頭和香菇小火炒香，盛出備用。4、雞蛋兩只打散入鍋煎熟，然后切成條。5、鍋內(nèi)的底油加熱，下包菜、火腿和胡蘿卜大火翻炒一下，速度要快，然后下米粉翻炒均勻，再將香菇、蒜、雞蛋下鍋翻炒，最后調(diào)入兩勺生抽、一勺老抽、適量雞粉，幾滴芝麻油大火翻炒均勻。

2、吃柚子

柚子因其金黃果皮象征黃金滿屋，果肉分瓣寓意團(tuán)圓。農(nóng)歷八月二十三日出詹日正值柚子成熟期，可能被用作祭祀或食用，寄托豐收與吉祥的心愿。蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，還有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的功效。

食材：柚子、冰糖、白砂糖、蜂蜜、鹽

做法：1、用鹽搓洗柚子，柚子對半切開，把皮剝下來，柚子皮去掉白瓤。2、柚子皮切絲，水中放鹽泡柚子皮20分鐘，鍋中放水放柚子皮煮3分鐘，撈出過涼水攥干。3、鍋中放少許水放入柚子皮放入40克冰糖，煮15分鐘收汁，出鍋備用。4、把柚子肉撕碎去掉白皮，放入50克白砂糖攪拌均勻，腌制20分鐘。鍋中放入柚子肉、柚子皮、冰糖（150克）、水（500克），大火燒開小火慢煮70分鐘。5、煮50分鐘的樣子，一定看好火?？旌玫臅r候要不停的攪拌防止糊鍋，70分鐘收汁，出鍋。6、裝入容器中晾涼，涼透了，放入蜂蜜攪拌均勻，裝入瓶子放冰箱冷藏就可以啦。

二、做一事：添衣保暖

農(nóng)歷八月二十三日出詹日，民間有句老話說：“一場秋雨一場寒”，意思就是到了現(xiàn)在深秋時節(jié)，每下一場雨，天氣就會寒冷一些。連續(xù)多天的下雨會讓氣溫下降比較明顯，天氣轉(zhuǎn)涼，記得給自己添件暖心的衣裳，別讓冷風(fēng)偷走你的溫暖，不要讓感冒侵襲你的健康，注意保暖，保持愉悅的心情，安心度過這個季節(jié)。

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