來源：央視網(wǎng)

隨著國慶中秋假期結束，海鮮市場價格逐漸回落。在山東青島，各大海鮮市場貨源充足，“平價海鮮”迎來選購熱潮。

價格大跳水！

在青島城陽海鮮商城內記者看到，梭子蟹、南美白對蝦、刀魚、黃花魚等各類海鮮整齊碼放，不少市民穿梭在攤位間進行挑選，很多人都是沖著節(jié)后降價而來。

山東青島市居民 張女士：我買的蝦、蛤蜊、多寶魚，螃蟹節(jié)前是一百多元一斤，現(xiàn)在每斤是六七十元。

記者了解到，梭子蟹是此次降價最明顯的品類之一。節(jié)前部分攤位的梭子蟹價格一度上漲至每斤160元，目前的價格約為每斤70元至100元。

在養(yǎng)殖魚類專區(qū)，多寶魚、老虎斑等常見品種貨源充沛，小海鮮攤位的八帶魚、筆管魚、小海兔等也紛紛降價。

海鮮經銷商 周翦：野生鱸魚過節(jié)期間賣到了每斤35元左右，現(xiàn)在每斤是20元左右。

吃多了、吃錯了

都很傷身

如何安心吃

一起來看

如何挑到一只好蟹？

這幾個小技巧快來get~

活力度

首選生猛活躍、動作敏捷、吐沫多的蟹，觸碰眼睛能快速縮回者尤佳。

掂重量

大小相近的蟹，越重說明越肥壯，蟹肉越飽滿。

觀蟹殼

蟹殼呈青灰色，富有光澤，紋理清晰。肚臍處飽滿凸出通常膏黃多。

尖臍為公蟹，膏少肉多；圓臍為母蟹，蟹黃多。

捏蟹腿

捏捏倒數(shù)第二只蟹腳（大鉗后面那只），結實硬朗說明肉質飽滿。蟹腳完整無斷缺。

看腹部

腹部干凈，無發(fā)黑或異味。

死蟹能不能吃？

死蟹能不能吃，要從螃蟹的種類說起。根據(jù)生長水域類型，螃蟹可分為海蟹和淡水蟹。

1.淡水蟹

淡水蟹中最有名的是河蟹——中華絨螯蟹，也就是大家常說的“大閘蟹”。

河蟹一般會在河床溝底爬行，體內所帶的細菌與毒素較多，因此河蟹一定要吃活的。

2.海蟹

常見的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等，其中，梭子蟹分布廣、產量高，最常見。

相對來說，海蟹大多生存環(huán)境較好，覓取的食物質量也較高，體內比較干凈。

同時，海蟹的蛋白質變性、鮮度下降都比河蟹慢，因此剛死不久、一直處在冷凍條件下的海蟹也可以食用，不過很多鮮味成分會流失，口感也會大打折扣。

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