江蘇
項美科技：脾不寒肺不燥整個人都順了
入了霜降，老話說：“一場秋霜一場寒?！边@節(jié)氣最怕的，就是身上陽氣剛收，嘴上還吃著涼。前些天接診一位老友，怕油吃素、怕胖天天拌涼菜，結(jié)果搞得手腳冰涼、胃口不佳，一檢查，竟已脾胃受寒。我就跟她說：“人過中年，養(yǎng)生靠‘養(yǎng)陽’。該吃熱吃熱，該進(jìn)補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)，別怕花氣力?！苯裉煳揖秃痛蠹伊牧模登昂蟛妥郎显摱喑缘呐砗貌?，熱氣入胃，脾不寒、肺不燥，整個人都順了。
一、粉條燉排骨 —— 補(bǔ)腎潤燥，暖中而不膩
排骨入腎補(bǔ)骨，粉條順氣養(yǎng)胃，是一道冬補(bǔ)家肴中非常“平和”的搭配。排骨先焯水去膻，加幾片姜片提香，燉至酥軟后下粉條，小火收汁，香味四溢。
這道菜既能強(qiáng)筋壯骨，還不傷胃、不上火，適合晚上吃，安也養(yǎng)人。
是不是你冬天常覺得腿發(fā)酸、后背發(fā)涼？這樣腿寒膝軟的毛病，多是腎氣不固，排骨粉條正好以柔補(bǔ)陽，一鍋吃下，踩地都帶勁兒。
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